Как да готвим гръцка салата - класическа, със сирене, с боб

Здравейте, начинаещи готвачи и опитни готвачи! Представям на вашето внимание стъпка по стъпка рецепти за класическа гръцка салата с фетакса и сирене фета.

Историята на гръцката салата е проста, както и продуктите, от които се състои. Салатата съдържа това, което се отглежда в Гърция - пресни зеленчуци, билки, маслини, риган, зехтин и сирене фета. Гърците наричат ​​ястието селска салата. Ядат го с крутони от бял хляб, потопени в сока, отделен от овче сирене и зеленчуци.

Историците твърдят, че набор от зеленчуци е превърнат в пълна салата едва в началото на миналия век, когато готвач, който дойде в Гърция, наряза и смеси продуктите. До този момент гърците ядоха цели зеленчуци.

Според гърците салатата е олицетворение на Гърция. Не е изненадващо, защото се състои от продукти, които са традиционни за тази страна. Помислете как да приготвите класическа гръцка салата с фетакса и сирене фета у дома.

Класическа рецепта за гръцка салата със сирене фета

Не всеки може да отиде в Гърция, но всеки може да се отдаде на семейство с изтънчеността на гръцката кухня. Ще ви кажа как да приготвите гръцка салата с сирене фета според класическата рецепта. Процедурата отнема малко време, а резултатът дава много незабравими усещания.

Готовата закуска придобива празничен и жизнен вид. Той дори може да украси обикновена маса. Препоръчвам да сервирате с печено агнешко, въпреки че печената гъска ще се справи.

• домат 2 бр
• сладък пипер ½ бр
• краставица 1 бр
• сирене фета 200 гр
• зелена салата 1 бр
• черни маслини 200 гр
• зехтин 30 мл

• Нарежете чушката на ивици и комбинирайте с нарязана маруля и краставица, нарязана на ивици. Към сместа добавете маслините, нарязани наполовина. Някои готвачи ги добавят като цяло.
• Нарежете силните домати на ивици, меките домати на филийки. Готовите домати сложете в чиния.
• Последното нещо, което се добавя, е сиренето фета, нарязано на малки кубчета.
• Смесете предястието, прехвърлете в купа за салата и изпратете за час в хладилника. Остава да подправим със зехтин. Гарнирайте с магданоз или зелена салата.

Заемете се с подготовката на шедьовъра и смятам да сготвя вкусен заек, който да зарадва всички роднини.

Класическа рецепта за гръцка салата с фетакса

Сега ще ви науча как да приготвяте гръцка салата с фетакса. Приготвянето на шедьовър изисква малко усилия, а резултатът е смесица от ползи и ненадминат вкус.

Сиренето, осигурено от рецептата, е подходящо за много закуски. Той има специален солен вкус, благодарение на който ястието придобива уникален вкус.

• Домат - 2 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Пресни краставици - 2 бр.
• Fetax сирене - 150 g.
• Сол, зехтин, маслини, салата.

1. Нарежете изброените зеленчуци на филийки. Направете същото и със сиренето. Има холистична структура, така че кубчетата сирене ще се окажат гладки.
2. Добавете нарязани листа от маруля и маслини на пръстени в зеленчуковата маса. Съветвам ви да сложите половинки от маслини или да ги изпратите в купата за салата изцяло.
3. Остава да напълните лакомството с олио и да поръсите със сол. След щателно, но внимателно смесване, ястието е готово за представяне. Изглежда прекрасно, тъй като съставките на различни цветове се пълнят с бои.

Тази салата върви добре с всички основни ястия. Това е пълнени чушки, ароматни зелеви рулца или картофено пюре.

Лакомствата са основа за осъществяване на кулинарни идеи. Можете да добавите продукти към него, както желаете. Някои майстори слагат чесън и копър, а други добавят зеле. Знаеш по-добре какво да добавиш.

Как да си направим гръцка салата от боб

Не е тайна, че белият боб е най-популярният растителен продукт. Поради своите хранителни и полезни свойства, той се използва в готвенето и в традиционната медицина. Фасулът е източник на разтворими фибри, полезни киселини, магнезий, витамини и минерали.

Кулинарните специалисти използват боб за приготвяне на всякакви ястия, включително гръцка салата. За закуски използвайте както пресен, така и консервиран боб. Въпрос на вкус.

• Лимонов сок - 50 мл.
• Копър - 1 китка.
• Зехтин, риган, черен пипер и сол.
• Сладък пипер - 2 бр.
• Краставица - 2 бр.
• Домати - 500 g.
• Консервирани зърна - 500 g
• Лук - 2 глави.
• Фета сирене - 70 g.
• Маруля - 1 глава.

1. Първоначално зареждане с гориво. Смесете лимонов сок със сол, риган, зехтин и черен пипер в съд. След смесване оставете дресинга настрана.
2. Чушки, обелени семена и ядки и нарязани на ивици. Съветвам ви да вземете зелен пипер. Заедно с белия фасул, той ще направи ястието вкусно и живописно.
3. Нарежете обелените краставици по дължина, а след това напречно. Резултатът ще бъде полукръгове. Комбинирайте ги с нарязан пипер. В купа с тези съставки изпратете нарязан копър заедно с нарязани домати и нарязан лук.
4. Добавете консервирания фасул. Първо го сложете в гевгир и когато течността се отцеди, го изпратете към салатата. Сол, поръсете с черен пипер и разбъркайте.
5. Остава да покриете дъното на порционните чинии с листа от маруля, да сложите масата за салата и да гарнирате с нарязано сирене на малки кубчета.
6. Подправете кулинарната наслада с предварително приготвената смес. Няма нужда да се смесвате.

Гръцката салата с боб се приготвя елементарно и бързо. Независимо от това, той може да победи дори и най-изискания гурме, особено ако го сервирате с печена сьомга или месо във фурната.

Готвене на гръцка пилешка салата

Сега ще научите как готвя гръцка салата с пилешко месо. Можете да замените вечерята с това удовлетворяващо ядене. Състои се от пресни зеленчуци и пиле, без майонеза. Не забравяйте да напишете рецептата в дневник.

Този кулинарен шедьовър е съчетан с червено вино. Сиренето, предвидено в рецептата, може да бъде заменено със сирене. Резултатът няма да се промени. Често замествам пилето с пуешко. Такава незначителна импровизация винаги е подходяща и помага да се внесе малко разнообразие.

• Домат - 2 бр.
• Краставица - 3 бр.
• Пилешко филе - 500 g.
• Греди - 1 глава.
• Фета сирене - 60 g.
• Зехтин
• Лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица.
• Маслини - 0,25 чаши.
• Чесън - 2 скилидки.
• Риган, билки, черен пипер.

1. Изплакнете месото, нарежете мазнината и подсушете с кърпа. Изпратете в найлонов плик и изсипете маринатата, състояща се от черен пипер, смлян чесън, риган, лимонов сок и лъжица олио.
2. Обърнете вързаната торбичка няколко пъти и изпратете в хладилника за мариноване за 4 часа. Превръщайте периодично. След това запържете пилето в тиган до готвене.
3. Изплакнете зеленчуците, предвидени в рецептата, нарежете и комбинирайте в купа за салата. Изсипете пилешкото и нарязаните билки. Остава да напълните шедьовъра с олио, поръсете с натрошено сирене и украсете с половинки маслини.

Мисля, че забелязахте, че дори дете ще овладее рецептата. Тази салата, подобно на Цезар, може да бъде подправена със зехтин и всякакъв друг дресинг, който харесвате.

Как се прави дресинг на гръцка салата

Вече сте чували за ползите и вкуса на гръцката салата. Но знаете ли, че вкусът е силно повлиян от вкуса на дресинга. Ако го изберете правилно, гостите незабавно изпразват чинията. Сега ще разберете кой дресинг за гръцка салата ще осигури такъв ефект.

Опитвайки се да разреша тайната на вкусно ястие, опитах 5 варианта за зареждане.

• Класически дресинг, Комбинирайте част от лимонов сок с две части зехтин, разбийте обилно с камшик и сол. Пипер и поръсете риган.
• Майонезен дресинг, Смесете нарязаната скилидка чесън с две супени лъжици майонеза, щипка сол и лъжица мед. Като разбиете сместа с камшик, първоначално инжектирайте 0,25 чаши зехтин, а след това същото количество лимонов сок. Изсипете няколко супени лъжици червен оцет в дресинга и охладете в хладилник след разбъркване.
• Подправка за подправки, Смесете лъжица мед с три супени лъжици соев сос и налейте три супени лъжици лимонов сок. Като разбиете сместа с размах, добавете шест супени лъжици зехтин и изсипете малко сунели хмел.
• Дресинг със соев сос, Комбинирайте една лъжица мед с две супени лъжици соев сос, добавете няколко супени лъжици лимонов сок и налейте четири супени лъжици зехтин по време на разбиване.
• Преврат с варен жълтък, Разбийте с вилица два варени жълтъка, смесете със 100 мл зехтин и същото количество горчица със зърна. Разбийте в блендер, подправете салата.

Не знам коя бензиностанция ще ви хареса повече, но ви съветвам да опитате всичко. Само по този начин ще намерите идеалния вариант.

Защо Фета?

В края на миналия век руснаците дори не са предполагали за гръцката салата. Сега всички видове рецепти за закуски вълнуват умовете на кулинарните специалисти. В повечето случаи салата се приготвя от пресни зеленчуци и сирене, а подправките се използват в малки количества или изобщо не се използват. Ако със зеленчуците всичко е ясно, тогава възникват въпроси с избора на сирене.

Ястието се основава на сирене фета, което се приготвя от овче или козе мляко. Не е трудно да закупите продукт, той присъства на рафтовете на супермаркетите. Използването на друго сирене в салата е неприемливо. Но много готвачи го заместват със сирене фета.

Според кулинарните експерти този подход е приемлив, но полученото ястие няма нищо общо с гръцката салата. Това е така, защото само сиренето Feta има нежна, мека и топяща се текстура в устата и никой друг вид кисело-млечен продукт не може да го замести.

Що се отнася до останалите съставки, няма ограничения. В някои села в Гърция каперси или бяло зеле се добавят към салатата.

Гледайте видеоклипа: Зелен боб по гръцки (Септември 2024).