Овесени бисквитки - уютна почерпка за домашна закуска

Всеки знае ползите от овесената каша за закуска. Ястията от тази зърнена култура се усвояват добре от организма, осигуряват усещане за ситост за дълго време. Можете да се възползвате от опита на жителите на Misty Albion и да приготвяте класическа каша всяка сутрин. Алтернатива би било да се правят домашни бисквитки с овесени ядки. Това ястие е просто в приготвяне и има богат, ярък вкус.

Подготовка за готвене

За да приготвите вкусна и здравословна почерпка у дома в основната версия, ще ви е необходимо минимално количество продукти. На първо място, трябва да решите какво да приемате - овесени ядки или зърнени храни? Изборът ще определи основата на бъдещите бисквитки. В зависимост от предпочитанията, готвачът използва:

• Голяма овесена каша.
• Незабавни люспи, които се заливат с вряла вода.
• Овесени ядки, натрошени в хаванче или кафемелачка.

Глутенът, съдържащ се в тази зърнена култура, ви позволява да откажете допълнителни свързващи продукти: яйца или пшенично брашно.

Използват се и различни видове подсладители. В това си качество кандидатствайте:

• Гранулирана захар.
• Мед.
• Сиропи.
• Сладки сушени плодове.

Третата основна съставка е вода или мляко. Привържениците на здравословния начин на живот и диетичната храна избират овесена каша за тесто. За да получите лакомства с масло, имате нужда от масло, растителните масла могат да се превърнат в алтернатива. Разнообразие от рецепти ви позволява да готвите десерт без добавена мазнина.

Можете да месите тестото във всяка дълбока чиния ръчно или с помощта на хранителен комбайн, миксер. Няма специални изисквания за температурата на продуктите. Те могат да бъдат взети от хладилника им.

Калорични бисквитки с овесени ядки

Калорийното съдържание на класическите бисквитки е около 450 ккал на 100 грама. Планирайки да намалят този показател, домакините изключват от рецептата масло, захар, голям брой яйца. Рецепта с минимален брой компоненти ще ви позволи да изпечете диетичен вариант с индикатор 150-170 ккал на 100 грама. Намаляването на калориите също ще помогне при използването на силиконови форми, които не е необходимо да се мажат преди да се маже тестото.

Овесени бисквитки - класическа рецепта

• Овесени ядки или зърнени храни - 300 g.
• Пшенично брашно - 200 g.
• Захар - 170 g.
• Масло - 250 g.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Бакпулвер - 1 саше.

1. За почерпка, чийто вкус е познат на всички от детството, трябва да смесите овесена каша или зърнени храни с пшенично брашно.
2. Внимателно изсипете получената смес, като смесите с камшик гранулирана захар, омекотено масло, пилешки яйца и торбичка бакпулвер в получения състав. Като бакпулвер е подходяща сода за хляб, гасена с лимонов сок или оцет.
3. Тестото стои на студено място около един час и половина до два часа.
4. След това от него се оформят плоски кръгове с мокри ръце, които се подреждат върху лист за печене.
5. Печете сладостта във фурната, предварително загрята до 180 градуса, около 15-20 минути.

Рецепта за бананов херкулес

Овесените бисквитки с банан ще изненадат домакинството с вкус и ситост по време на сутрешно хранене. Може да се изпече по класическа рецепта или да се използва постната опция.

За да получите лакомство, месото от 1-2 банана се добавя към полученото тесто, обелва се и се пюрира с вилица или пасатор. Печете, като обикновени бисквитки, във фурната за около 20 минути.

Как да си направим постни бисквитки с овесени ядки

В дните на гладно или когато приготвяте диетични ястия, можете да изпечете постна версия.

• Овесени ядки - 300 g
• Пшенично брашно - 2-3 с.л.
• Захар или мед - 30 g.
• Сол - 0,5 чаена лъжичка.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
• Вода - 100 мл.

1. Люспите се заливат с вряла вода и се оставят в затворен съд за 30 минути. През това време те набъбват.
2. В сместа добавете 2-3 чаени лъжички захар или мед, ½ чаена лъжичка сол, 2-3 супени лъжици брашно, 2 супени лъжици растително масло, 100 мл вода или друга течност. След омесване сместа се оставя за един час и половина до два часа.
3. Плоските питки се оформят с мокри ръце и се разстилат върху лист за печене. Печете около половин час на средна температура (160-180 градуса) във фурната.

Интересни и оригинални рецепти

Класическата рецепта за бисквитки с масло или постно домашно приготвено овесени ядки е удобна с възможността да променяте вкуса на благините буквално всяка сутрин. Може да включва различни продукти и по свое усмотрение да изберете състава и хранителната стойност.

Без брашно, върху зърнени храни

Овесената каша е удобна при готвене без използването на брашно. Той има достатъчен вискозитет, за да образува бисквитки само благодарение на състава си.

За печене се използва само овесена каша или смес от зърнени и овесени брашна в равни пропорции. Останалите компоненти остават познати. Ако тестото се оказа твърде течно, то може да се разстила върху лист за печене със супена лъжица.

Шоколадови овесени бисквитки

Любимо лакомство на децата и всички членове на семейството, когато „си оближете пръстите“, е бисквитка с шоколад. За да го приготвите, добавете 50 грама какао на прах или бар счукан шоколад към основното тесто.

На кефир

• Люспи или брашно - 300 g.
• Кефир - 150-200 мл.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Захар или мед - 80-100 g.

1. Можете да получите диетичен вариант с помощта на кефир. В този случай зърнените или овесените ядки се заливат с кефир за 12 часа и се оставят да набъбнат.
2. В получената смес се вкарват 2 яйца, добавят се 80-100 грама захар или мед.
3. Massuluchshe оставете да оставите за няколко часа.
4. Върху листа за печене разстелете тестото с мокри ръце или лъжица. Печете около 20 минути.

Ползите и вредите от бисквитките с овесени ядки

Използването на овесени ядки при печене на домашни сладкиши прави ястията полезни и не толкова питателни от опцията, само върху пшенично брашно. Предимства на състава:

• В овесената каша, дори след термична обработка, се задържа голям процент от витамини от група В.
• Структурата на фибрите е полезна за хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания.
• Фибрените бисквити повишават чревната подвижност.

При умерена употреба такъв десерт е само полезен. Класическата версия обаче може да бъде опасна за хора с наднормено тегло поради високото съдържание на калории. В този случай можете да използвате ястието без масло. Структурата и вкусът са почти напълно запазени при избора само на диетични продукти. Например кефир или вода.

Полезни съвети

Опитните кулинарни експерти препоръчват следните правила.

• Не забравяйте да поставите тестото поне за един до два часа на студено място. По-добре оставете за една нощ. В този случай овесът ще абсорбира влагата и ще се откаже от максималното количество хранителни вещества.
• Когато приготвяте тесто от зърнени култури, е по-добре да изберете херкулесови люспи, в които компонентите на зърното са най-запазени.
• Бисквитките се пекат във фурната при температура около 180 градуса. За да я поддържате мека, намалете температурата 10 минути преди готвене.
• Върху тава за печене, оформените бисквитки се подреждат с мокри ръце.
• По-добре е готовият продукт да се съхранява в хартиена торбичка или плътно затворена дървена кутия за хляб. По този начин тя запазва текстурата по-добре.

В заключение си струва да отбележим, че бисквитките с овесени ядки са универсален вариант на вкусотии. Дори начинаещата домакиня ще се справи с подготовката му. Цената на готовия продукт приятно ще изненада с ефективност. Такъв вкусен, удовлетворяващ и здравословен десерт е еднакво подходящ за членовете на семейството да закусват или като празнична почерпка за гостите.