Отглеждане на магданоз в открита земя от разсад и семена: сортове кореноплодни растения, включително Кругли, селскостопанска технология и нюанси на сеитба и грижи и как да съхранявате зеленчука?

В Русия пащърнакът беше някак забравен, но през последното десетилетие този зеленчук започна "нов живот". Поради сладко-пикантния вкус, той все по-често се използва за готвене на оригинални ястия. Този зеленчук е популярен и в медицинската индустрия (полезен е за храносмилателната и нервната система, а също така се използва като диуретик, болкоуспокояващ, тоник).

В домашни условия коренът от пащърнак може да бъде пържен, задушен, печен, варен, замразен. Зелените се сушат или се използват сурови като подправка.

Как правилно да изберете сорт растение?

Има много разновидности на пащърнак, които се различават помежду си по цвета на кореновата култура, размера и вкуса. Ето защо, за да направите правилния избор, първо трябва да решите как ще го използвате.

Ако смятате да добавяте сурова в салата или да приготвяте основни ястия, тогава е по-добре да вземете сорта Хормон. Плътта му е бяла, гъста и ароматна.
За сладкарски изделия изберете "Гладиатор" или "Гърнси", заради сладкия вкус.
Харис Модел е по-добре да се слага в супа с пюре, има много мека структура и се усвоява добре. Не е необходимо да добавяте брашно или нишесте.
В медицината най-често се използва сортът "Петрик". Устойчив е на болести и има добър добив.

В допълнение, всички сортове могат да бъдат разделени според времето на зреене на кореновата култура.

Ранно узряване (до 120 дни)	Средният период на зреене (120-140 дни)	Късно узряване (повече от 140 дни)
кръг	Petrik	вълнена фланела
готвач	Най-доброто от всички	студент
Борис	гладиатор
хормон	деликатес
Бял щъркел	сърце

Най-популярните сортове са "Кръгла" и "Най-добрата от всички", Те имат висока производителност (до 4 кг на 1 кв.м.) и са сравнително непретенциозни - отглеждат се в цяла Русия.

Инструкция стъпка по стъпка: как да отглеждате зеленчук?

По-долу са описани селскостопански техники и методи за отглеждане на растения в открит терен.

Чрез разсад

Когато целта е да получите плодове възможно най-скоро или просто дълга пролет, градинарите приготвят разсад от пащърнак.

В допълнение към земята, в чашките за разсад се добавя малко пясък, за да се направи почвата по-разхлабена.
Семената се засаждат на разстояние 2 см от повърхността и се поливат обилно с вода.
Разсадът трябва да се държи под лампата 14 часа на ден при температура от +20 градуса.
След месец кълновете са готови за трансплантация в откритата земя.

При засаждането на разсад растението се потапя в почвата заедно със земята от чаша, за да не се повреди корена.

Най-доброто място за пащърнак е там, където преди него са отглеждали картофи, моркови, домати. Почвата трябва да е рохкава и плодородна.

Коренът от магданоз е много влаголюбив зеленчук. Затова трябва редовно да се полива обилно и да се разхлабва земята, за да се предотврати застоя на вода.

Магданозът се храни на 4 етапа:

Седмица след трансплантацията на разсад. Използвайте тор с високо съдържание на азот.
След 2 седмици повторете процедурата.
В средата на лятото се използва тор с фосфор и калий.
Окончателната обработка със същия тор се извършва след 3 седмици.

Този вариант на подхранване няма да е необходим, ако почвата е била добре оплодена предишната есен.

Засяване на семена директно в почвата

Семената от магданоз се засаждат в открита земя в средата на пролеттакогато въздухът вече е загрял до +15 градуса.

Преди сеитбата се препоръчва да ги държите известно време във влажна марля или памук, така че да покълнат. Можете да използвате вода с разреден в нея активатор на растежа. Това е така, защото пащърнакът покълва бавно и не всички семена ще се вземат в гъста почва.
На изкопаната територия се правят жлебове с дълбочина 2-3 см. Разстоянието между тях не трябва да бъде по-малко от 20 см, така че плодовете да не пречат на плевенето и растежа един на друг.
Семената се изсипват непрекъснато в ивици в предварително навлажнена почва и се покриват с почва.

Когато засаждате, можете да използвате пепел, разредена във вода с минерали.

Добър ефект върху скоростта на разсад чрез покриване на засети площи с филм (и чаши с разсад). Но трябва да го повдигате веднъж на ден в продължение на 20 минути.

След покълването на кълновете се извършва първото изтъняване и плевене. Разстоянието между листата е 5 см. По време на второто изтъняване, когато кълновете са достигнали 10 см, разстоянието между тях се увеличава до 15 см.

Листата от магданоз съдържат ензим, който при активно слънце може да причини изгаряния по кожата. Затова плевенето се извършва най-добре сутрин или вечер и само с ръкавици.

Грешки по време на кацане и грижи и как да ги преодолеем?

Семената за засаждане по какъвто и да е начин трябва да са свежи. За да сте сигурни в качеството на семената, можете сами да ги отглеждате. За това през зимата в земята се оставят няколко кореноплоди, които през пролетта се опушват, поливат, плевеят и разрохкват земята наоколо. Когато чадърите на растението станат кафяви, е време да се съберат семената.
Важен момент е сушенето. При правилна обработка семената запазват способността да дават плод в продължение на 1-2 години.
Поради лошото покълване е необходимо да се вземат много семена.
Преди да сеете в открита земя, трябва да почистите старателно почвата от плевели и корени.
Липса на влага в почвата. По време на суша почвата се уплътнява и не позволява на кореновата култура да расте (покълване на семена, покълване на кълнове). Освен това, при липса на вода, растението отива към стрелата.
За хранене не можете да използвате оборски тор. Магданозът е подходящ само за течни торове. Например, молелинът се разрежда с вода в съотношение 1: 5.

Събиране и съхранение

Реколта през есента, Необходимо е да се хване първата слана. За да копаете кореноплоди, използвайте вила, за да не ги повредите. След това нарежете върховете и подсушете зеленчуците.

Магданозът се съхранява при температура 0-1 градуса. В мазето използвайте кутии. Кореновите култури се натрупват в тях отдолу, а отгоре се изсипва влажен пясък.

Господарките замразяват пащърнак, За целта го измиват, обелват, нарязват на филийки и се слагат в торбички.

Освен това можете сами да го изсушите.

Измитите и обелени зеленчуци трябва да бъдат измазани с хартиена кърпа, нарязани на парчета и изпратени във фурната (продължителността на процедурата зависи от размера на парчетата и сорта пащърнак).
Охладените филийки се слагат в буркан и плътно се затварят с капак.

Ако няма начин да съхранявате пащърнака у дома, тогава той се оставя за зимата в земята, след олющване.

Болести и вредители

Подобно на други зеленчуци, отглеждани в централна Русия, пащърнакът е изложен на различни гъбични заболявания.

Tserkoporoz. Поради тази гъбичка, по листата и стъблата се появяват жълтеникави петна, които с течение на времето се увеличават по размер и потъмняват. В повечето случаи лошата подготовка на почвата преди засаждането води до появата й (растителните останки не са премахнати напълно).
гангрена гангрена, При това заболяване на корените се появяват сивкави петна. Които след известно време се покриват с черни точки и стават депресирани. Впоследствие гъбата прониква дълбоко в зеленчука. Фимозата възниква, когато пащърнакът не се съхранява правилно.
Червено гниене, Кореновите култури се разболяват от почвени гъбички. На засегнатите зеленчуци се появяват тъмно сиви петна с червени точки. Отгоре са покрити с плака. Листата с това заболяване бързо пожълтяват.
Alternaria, Възниква при съхранение на пащърнак. Това са черни петна по кореноплодите и кафяви петна по листата и стъблата. Когато е засегнат от черно гниене, зеленчукът изсъхва бързо, а при висока влажност се покрива с тъмно покритие.

Насекомите също вредят на пащърнака.

Чадър молец, Тази тен пеперуда снася яйца директно върху съцветия от пащърнак. Гъсениците, изглеждащи червени в бяла точка, достигат дължина 1,5 см. Те ядат цветя и семена.
Карлов молец, Размерът му е 2,5 см. Гъсениците са сиви със странични оранжеви ивици, дълги 2 см. Те изяждат пасажи в листата и стъблата на растението и се пукаят там.
Моркова муха, Черно с червена глава. Възрастни 0,5 см. Личинките, отложени в почвата, заразяват кореновата култура, изяждайки пасажи в нея. Листата са боядисани в лилаво.
Морков лист, Тялото е зелено с прозрачни крила, очите са червеникави. Дължина 1,6 см. Тя изсмуква сока от растението, така че листата след това да се набръчкат и изсъхнат.

Предотвратяване на различни проблеми

За да избегнете увреждане на листата и кореноплодите на пащърнак, трябва да се прилагат следните превантивни мерки:

редовно плевене на леглата;
за събиране на семена според нуждите (дори и при зеленчуци, засадени наблизо, семената могат да узреят не наведнъж, а с разлика от няколко дни);
премахнете засегнатата зеленина;
Не засаждайте пащърнак година след година на едно място, а редувайте с други зеленчуци;
периодично поръсете пясък между редовете;
Преди да засадите пащърнак, почвата трябва да бъде изкопана дълбоко;
подхранвайте с торове, препоръчани за този зеленчук;
варуване на кисели почви.

Магданозът е доста непретенциозен и лесен за отглеждане, като същевременно е вкусен продукт. Той съдържа много витамини и минерали, хранителната му стойност е 75 kcal / 100 gr. Тези качества връщат на зеленчука предишната му популярност и допринасят за идентифицирането на нови начини за неговото използване и отглеждането на още повече сортове.