11 стъпка по стъпка рецепти за трапезата на Нова година

Най-значимият празник на Нова година. Подготовката за него започва предварително, когато купуват дрехи, подбират аксесоари, украсяват коледно дърво, планират меню за Нова година.

Празничното меню трябва да бъде планирано, като се вземе предвид символът на Нова година. Трябва да се ръководите от предпочитанията на животното - това е основният критерий за избор на празнични ястия.
Списък на студено предястие

1. Сандвичи.
2. Канапе от гъби и корнишони, украсени с магданоз или копър.
3. Новогодишни салати. Идеален - бутер салати.
4. Пушени и леко осолени рибни закуски.
5. Плодови десерти.

Коледни рецепти за възрастни

Как домакинята си представя новогодишната нощ? Красиви дрехи, новогодишно настроение, скъпи гости и празнична трапеза. Ако има деца, планирайте отделно меню за тях.

Салата от авокадо и скариди

СъставкитеПоръчки: - + 4

• авокадо 2 бр
• домати 2 бр
• скариди 250 гр
• зехтин 2 с.л. л.
• зелена салата 100 гр
• сол на вкус
• лимонов сок 1 супена лъжица. л.

Калории и BJU на 100 gКалории: 97 kcalПротеини: 5.2 gМазнини: 7,3 gВъглехидрати: 3.4 gстъпки30 мин. Видео//www.youtube.com/watch?v=fjw6cE5enjw

• Обелете авокадото, гответе скариди, нарежете доматите.
• Разкъсайте салатата с ръце и внимателно сложете в чиния.
• Скариди със зеленчуци отгоре на листата. Поръсете с лимонов сок, подправете с олио.
• Добавете резени авокадо и някои подправки към салатата. Салатата е готова.

---

Салата от риба тон

съставки:

• риба тон - 100 g
• твърдо сирене - 150 g
• краставица - 1 бр.
• яйца - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• сол, майонеза, черен пипер.

Получаване:

1. Сварете морковите и яйцата. В малка чиния сложете обезмаслените белтъци и леко намажете с майонеза.
2. Сложете риба тон отгоре на катеричките. Предварително смачкайте консервираните храни с вилица и изцедете маслото.
3. Третият слой се прави от настъргана прясна краставица, добавете малко сол, мазнина с майонеза.
4. Поставете настърганите моркови отгоре върху слоя краставица.
5. Поръсете с настърган кашкавал, добавете капка майонеза.
6. Крайният слой е направен от настъргани жълтъци. Използвайте зеленина за украса на салатата.

Пиле с ананас

съставки:

• чесън - 3 скилидки
• лют червен пипер - 1 бр.
• джинджифил - 1 ч.л.
• масло - 60 g
• пилешко месо - 600 g
• ананас - 0,5 бр.
• тъмнокафява захар - 60 g
• вар - 1 бр.
• солта.

Получаване:

1. Обелете и нарежете чесъна, добавете сол и подправки. От получената смес направете паста. По-добре използвайте хоросан. Добавете олиото към чесъна. След като разбърквате, получавате марината.
2. Нарежете пилето на ивици и изпратете до чиниите с марината. Разбъркайте. Изпратете месото на хладно място за няколко часа.
3. Обелете ананаса и нарежете на кубчета. Вземете около 300 г каша.
4. Загрейте тигана, добавете малко масло, захар, сок от лайм. Когато захарта се разтвори, изсипете месото с маринатата в тигана, разбъркайте.
5. Добавете ананас. Гответе под капака на слаб огън за около 5 минути. Готовността на ястието се определя от готовността на месото.

Видео рецепта

Пикантно пиле

съставки:

• пилешки гърди - 3 бр.
• шампиньони - 500 g
• сирене - 200 g.
• лук - 1 глава.
• яйца - бр.
• зелени, майонеза, подправки и масло.

Получаване:

1. Запържете леко натрошените гъби, подправете с подправки, сол и задушете няколко минути.
2. Нарежете пилето на парчета, леко бийте. Прехвърлете месото в дълбок съд, добавете яйцето и подправките. След щателно смесване, мариновайте за четвърт час.
3. Сложете пилешките гърди във предварително намазана с мазнина форма и отгоре покрийте с нарязани пръстени.
4. Намажете лука със слой задушени гъби, намажете с майонеза, поръсете със сирене.
5. Поставете месото във фурната за една трета от час. Пече се при температура 170 градуса.

Споделих мнението си за менюто за Нова година за възрастни. Ако ви се струва твърде скромно, не се колебайте да го разширите с други новогодишни ястия, включително гривна от гривна, арменски гхат, греяно вино.

Рецепти за новогодишното меню за деца

За децата пригответе ястия, които могат да ядат с ръце, без да използват нож. Още по-добре, ако приготвяте угощение с децата.

Руло Стефани

съставки:

• говеждо месо - 500 g
• свинско месо - 200 гр
• свинска мас - 50 g
• олио - 2 супени лъжици. лъжици
• ролка - 100 g
• лук - 1 глава
• яйце - 1 бр.
• черен пипер, крекери, сол.

Получаване:

1. Нарежете месото и намачкайте с лука. Към каймата добавете кайма, кайма, яйце и сол и черен пипер. Разбъркайте получената маса.
2. Разделете приготвеното месо на две части, разточете го върху дъска, поръсена с галета, и оформете рулца. Запържете и печете малко във фурната.
3. Сервирайте горещи рулца. Нарежете на парчета и сложете на продълговати чинии. От едната страна на рулото сложете зелен грах и от другата варени картофи, поръсени с нарязани билки.

Годни за консумация играчки

Децата ще обичат ядливите новогодишни играчки. За готвене се нуждаете от най-простите продукти: варени яйца, зеленчуци, чаено сирене, лук, магданоз. Поставете готовите кулинарни продукти в чиния, намазана отгоре с майонеза и сирене.

1. „Кошница с горски плодове.“ Разрежете яйцето наполовина, използвайте лъжица, за да изберете част от жълтъка. В вдлъбнатината сложете няколко семена от нар и червени боровинки. Направете писалка от сладък пипер.
2. "Булка". От тестиса направете крак, капачка на домат. Поставете получената гъба върху лист зеле, поръсете капачка с нарязан протеин. Можете да използвате майонеза за украса на играчки.
3. Пингвинът. От прясна краставица отрежете главата на пингвин. Тялото на животното ще бъде варено яйце. Бутони и очи, направени от цвекло, крилца от карфиол. Пингвинът може да се преобърне. Нарежете върха на яйцето, за да увеличите стабилността.
4. "Пате". Нарежете протеина от тестиса по цялата дължина и го сложете върху парче хляб, намазано с масло. Поставете топче, направено от сирене, отгоре на катеричката. Клюн и очи, направени от моркови. Поръсете пателата с настърган жълтък.
5. „Клоунът“. Намажете квадратна резен хляб с масло. Отгоре сложете топче със сирене с размер на орех. За да направите очи, вземете две плодове от касис или червена боровинка. Направете морков нос, уста от цвекло, чаша с жълтък, капачка за сладък пипер.

Готвене на видео

Новогодишна плодова салата

съставки:

• ябълки - 2 бр.
• круши - 2 бр.
• консервирани праскови - 4 бр.
• ядки - 200 g
• мандарини - 4 бр.
• захар за глазура - 100 g
• заквасена сметана - 1 чаша
• сок от половин лимон
• черешово сладко
• плодов сок.

Получаване:

1. Ябълки ябълки, круша, поръсете с лимонов сок, смесете с резенчета мандарини, нарязани ядки и резенчета праскови. Поръсете получената маса с плодов сок и разбъркайте добре.
2. Поставете плодова салата във ваза. Смелете със заквасена сметана, разбита с пудра. Гарнирайте с черешово сладко.
3. За украса на ястието е подходящ настърган шоколад или канела.

Сладки снежни топки

съставки:

• банани - 2 бр.
• овесени ядки - 250 g
• стафиди - 150 g
• кокосови люспи - 100 g

Получаване:

1. Натрошете бананите с вилица, за да направите каша. Добавете стафидите и зърнените храни, каймата. Разбъркайте.
2. Оваляйте топките от масата и оваляйте в кокос. За да направите снежните топки силни, издържайте малко на студа.

Опитайте сега да въведете детска новогодишна трапеза. В центъра е голямо ястие с ядливи играчки, наблизо се намира купа с плодова салата, а в съседство има чиния със снежни топки.

Популярни рецепти за салата за масата за Нова година

Новогодишните салати - любимо ястие на празника на Нова година. Понякога искате да създадете ново кулинарно произведение на изкуството, което ще изненада гостите.

Агнешка салата

съставки:

• пилешко месо 500 гр
• консервирана царевица - 1 консерва
• десерт ананас - 1 консерва
• майонеза - 100 g
• домат - 1 бр.
• морков - 1 бр.
• пресен копър. Млян черен пипер, босилек и черен пипер.

Получаване:

1. Ананасите и царевицата се хвърлят в гевгир. Изплакнете и обелете зеленчуците.
2. Сварете пилешкото месо. Когато месото се свари, охладете и нарежете на кубчета. Нарежете консервиран ананас по същия начин.
3. В дълбок съд смесете месо, царевица и ананас, добавете майонеза. Разбъркайте. Добавете сол и подправки на вкус.
4. Оформете салата. Ще са необходими два овала, за да се направи красива овца от маса за салата в чиния.
5. Продължете да украсявате съдовете. Настържете сирене и направете овча козина. Направете няколко цвята от варени моркови. Използвайки зеленина около овцете, направете поляна, поставете други декорации отгоре.

Прекрасна салата за новогодишната трапеза е готова.

Розова ролка

съставки:

• филе от херинга - 100 g
• яйчен белтък - 2 бр.
• твърдо сирене - 100 g
• нишесте - 25 g
• цвекло - 200 g
• Сирене Филаделфия - 75 g.

Получаване:

1. Сложете протеина в купа и разбийте с размах. Обелете свареното цвекло и преминете през сокоизстисквачка. Настържете твърдото сирене.
2. Покрийте дъното на формата с кухненско фолио. Сложете протеин във формата, добавете нишесте, сирене и сок от цвекло.
3. Изпратете формата във фурната за една трета от час. Докато сместа се пече, смесете сирене Филаделфия с херинга в блендер.
4. Извадете готовата торта от фурната, сложете пергамент. Разстелете със смес от блендер, оформете руло. Покрийте съда с пластмасова обвивка и хладилник.
5. След 30 минути нарежете рулото на филийки, сложете в чиния, поръсете с билки. Рулото ще стане розово след около 180 минути.

На масата вече има салата и ролка. Остава да добавите малко ястие с месо. Вареното свинско месо е идеален вариант.

Варено свинско месо в мед сос

съставки:

• свинско месо - 1 кг
• соев сос - 60 g
• чесън - 8 скилидки
• мед - 60 g
• олио, черен пипер, сол.

Получаване:

1. Обелете чесъна. Изплакнете обилно месото, отстранете парченца кост, мазнина и филм.
2. Настържете свинско месо със смес от сол и черен пипер. Направете няколко кръстообразни дупки в парче месо и поставете чесън в тях.
3. Преместете месото в голяма купа, настържете със соев сос и течен мед. Задръжте в хладилника за 90 минути.
4. Преместете месото върху лист за печене, изсипете маринатата и сложете във фурната. Гответе около час на 180 градуса.
5. По време на печенето изсипете сока, който се е образувал по време на готвене. Проверете готовността на ястието, като направите малък разрез с нож. Ако от слота тече прозрачен сок, свареното свинско е готово.
6. Охладете месото, нарязано на филийки, сервирайте.

Как да украсите масата за Нова година

Ще говорим за декориране и сервиране на новогодишна трапеза. Нека се спрем на настройката на масата и да разгледаме нейните характеристики.

Как да настроите маса за Нова година

1. Използвайте ярки елементи за сервиране. По-добре е да забравите за ежедневните ястия и прибори за хранене по време на празника.
2. На масата трябва да присъстват продукти и предмети от материали на символа на Нова година.
3. Украсете празничната трапеза в зелени, сини или сини цветове. Благородните тонове са уместни: бежово, прасковено, пясъчно.
4. За да проектирате празнична трапеза, използвайте творчески и оригинален подход. Импровизирайте, създавайте, проявете въображение.
5. За да поставите на масата атрибути на Нова година: снежни човеци, символи на новогодишното животно, шейни, свещи, коледни елхи. Можете да направите такива играчки за Нова година от импровизирани материали.

Декорация за маса на Нова година

Дойде време да се говори за бижута. Помислете за елементи, които са идеални за украса на маса за Нова година.

1. Покривка. По-добре е да използвате естествен материал - памук или лен. Можете да вземете покривка с новогодишен модел. Монофоничният вариант е скучен.
2. Салфетки са неразделен елемент на масата. Те могат да бъдат прекрасна украса. Можете да използвате салфетки от хартия и плат.
3. Свещи. Празнично и красиво ще свърши работа. Купете къдрави свещи или направете сами.
4. Празнични и ярки ястия. Изберете красива услуга. Направете красива украса за вашите ястия.
5. Ястията могат да украсят масата. Достатъчно, за да прояви въображение. Салатите могат да бъдат положени под формата на снежни човеци, агнета, коледни елхи.

Както можете да видите, няма нищо сложно и абсурдно в декорирането на празничната трапеза. Ще отнеме малко време, малко желание и малко въображение. Резултатът е най-оригиналната, красива и уникална новогодишна трапеза в света.

Гледайте видеоклипа: Бъдни вечер 2016г. (Ноември 2024).