Как да готвя картофи с бекон във фурната

Всички са запознати със ситуацията, когато гостите внезапно се втурват в къщата. Мнозина започват да изпадат в паника: хладилникът е празен, но няма време да отидете до магазина. Както винаги, разумните и прости рецепти идват на помощ. Основното им предимство са съставките във всеки дом. Една такава рецепта е печен картоф с свинска мас. Готвенето не отнема много време, ястието е вкусно, а необходимите продукти са винаги под ръка.

Калорийни ястия

Хранителната стойност на 100 грама е

Класическа рецепта

• 10 до 15 средни картофи;
• 150 - 20 г мазнини;
• Растително масло;
• Сол и черен пипер на вкус.

1. Включете фурната и задайте температурата на 200-220 ° C. Докато фурната се нагрява, започнете да приготвяте съставките.
2. Обелете картофите и изплакнете с вода. Нарежете свинската мас на малки парчета, така че да са малко по-малки от нарязаните на клубените.
3. Нарежете измитите картофи наполовина и сложете в купа. Добавете щипка сол и разбъркайте добре.
4. Намазнете лист за печене с растително масло и върху него сложете половинки грудки.
5. Отгоре сложете резенчета бекон и сложете в предварително загрята фурна за 40-50 минути.

Проверете готовността на ястието с клечка за зъби: ако лесно проникне в картофа, можете да изключите фурната. Сервирайте върху плоска голяма чиния. Чудесно допълнение ще бъде сос от таратор или майонеза.

Как да печем хрупкави картофи с бекон

Правенето на картофи меки отвътре и хрупкави отвън е доста трудно - често се руши или става вискозно. За да избегнете това, за печене изберете кореноплодни култури със средно съдържание на нишесте, например, белите сортове имат плътна структура, така че е идеален за печене.

• Картоф - 1 кг;
• Бекон - 200 г;
• Сол и черен пипер на вкус.

1. Обелете картофите и изплакнете с вода. Всяка грудка се нарязва на резени с дебелина 3-4 мм, като не достига ръба 7-10 мм.
2. Нарежете бекона на тънки филийки, за да съответства на диаметъра на картофа. Поръсете всяко парче месо с подправки и сол, поставете в слотовете на клубените.
3. Намазнете лист за печене със слънчогледово или зехтин и сложете картофите.
4. Поставете ястието във фурна, предварително загрята до 180 - 200 ° C, за 40 - 50 минути.

Съвет! Някои домакини пекат картофи с бекон на телена поставка. В този случай кора ще се окаже по-хрупкава и хрупкава.

Печени картофи със свинска мас и чесън във фолио

Благодарение на фолиото се получават нежни ронливи картофи, а чесънът придава специална пикантност. Ястието се приготвя не само във фурната, но и на дървени въглища, което означава, че рецептата е истински спасител, ако решите да отидете да се отпуснете сред природата.

• картофи;
• чесън;
• Сало;
• Сол и черен пипер на вкус.

1. Измийте добре картофите, сложете ги върху суха кърпа, за да се отървете от излишната влага, нарежете наполовина.
2. Изчистете мазнината от излишната сол и нарежете на филийки с дебелина 3-5 мм. Много домакини съветват да се приема свинска мас с месен слой - бекон.
3. Обелете и нарежете чесъна. Сипете малко сол в отделна чиния.
4. Потопете едната половина от картофа в солта, другата половина леко разтрийте с чесън и сложете между тях парче свинска мас. Увийте получения „сандвич“ в два слоя фолио и поставете върху лист за печене.
5. Поставете във фурна, предварително загрята до 180 ° C. Печете до готовност за 40 - 50 минути.
6. За да научите за готовността на ястието, залепете картоф с клечка за зъби. Ако тя влиза лесно, тогава е време да сервира.

Полезни съвети

• За готвене изберете картофи със същия размер и форма. Уверете се, че грудките нямат издънки и зелени площи, които могат да повлияят на вкуса на ястието.
• Вземете мазнини меки и свежи. Препоръчваме да премахнете корите, за да не стане твърда по време на печене.
• Ако харесвате осолена мазнина, не забравяйте да я почистите от излишната сол.
• За да предотвратите подхлъзване на свинската мас по време на готвене, обезопасете я с клечка за зъби. Това ще придаде на ястието допълнителен естетически вид - външно картофите ще приличат на лодки.
• Ако искате да получите сочни филийки мазнина, сложете ги на клубените в средата на процеса на печене (след 20 - 30 минути от началото).
• Сервирайте горещо, така че не гответе за бъдеща употреба. Един човек яде около 3-4 картофа.

Както забелязахте, готвенето на картофи с бекон във фурната не създава проблеми и не отнема много време на домакинята, а всички домакинства ще харесат отличния вкус и ситост. Картофът с бекон на фурна е отлично гарнитура към рибни или месни ястия, сервирайте към него салати, туршии или кисело зеле. Приятен апетит!

Гледайте видеоклипа: Пълнени картофи с бекон на фурна (Октомври 2024).