Свинско месо с картофи

"Пържени, варени, картофено пюре, пържени картофи ...". Спомнете ли си колко ястия могат да се приготвят само от картофи? И ние ви предлагаме да вземете повече свинско месо, подправки, други съставки и да създадете нещо невероятно вкусно с помощта на конвенционална фурна.

Съдържание на калории

Каква рецепта ще изберете, какви съставки ще бъдат в нея, това ще бъде броят на калориите на 100 г ястие.

Енергийна стойност на 100 g от всеки основен продукт:

ВАЖНО! Диетолозите съветват да се разделят картофите и месото, като се консумират отделно със салата от пресни зеленчуци.

Класическа рецепта

Всяка домакиня може да нарече рецептата за свинско и картофи класика. Някой опит се предава от поколение на поколение, някой измисля уникална композиция. И ние предлагаме "класическа" версия, възприета в света на кулинарното изкуство.

• Картофи - 6 грудки;
• Свинско (филе) - 500-600 г;
• Чесън - 3 скилидки;
• Твърдо сирене - 300 г;
• Лук - 5 бр .;
• Растително масло - 1 ч.л.

Как се готви:

Обработете месото, изплакнете, режете и разбийте малко. Измийте, обелете и нарежете на кръг средно големи картофи, а лукът на кръгчета. Вземете тавичка за печене, леко намажете с олио, наредете на слоеве първо месо, след това картофи, последвано от лук. Изстискайте малко чесън и поръсете с настърган кашкавал. Поставете ястието във фурната за 30-40 минути.

Много хора погрешно наричат ​​тази рецепта „Месо на френски“. Но това е класически вариант за готвене на картофи със свинско месо във фурната.

Свински свински ребра с картофи

Рецептата има име: "селски ребра". Ястието е сърдечно, красиво за сервиране и много вкусно.

• Свински ребра - 600 г;
• Картофи - 6 грудки;
• Лук - 4 бр .;
• Чесън - 4 скилидки;
• Растително масло - 1 ч.л;
• Подправки - сол, сухи билки от Прованс, смес от чушки.

Изплакнете добре свинските ребра, нарежете на порции, навийте на любимите си подправки. Начукайте чесъна и разтрийте месото с него. Нарежете лука на големи пръстени, смесете с ребрата и поставете в хладилник за половин час. Междувременно обелете картофите и нарежете на филийки. Намазнете добре съда за печене с олио, сложете картофите, леко поръсете със сол, поставете ребрата отгоре и изпратете ястието във фурната. Печете около 20 минути и след това извадете листа за печене, наредете лука отгоре и оставете да къкри ястието във фурната за още 20-25 минути.

Свинско печено в саксии

Готвенето в саксии е удоволствие. Удобно е да се сервира, лесно се разпространяват продукти, пекат се бързо, а ястието е много сочно.

• Свинско - 750 г;
• Лук - 4 бр .;
• Картофи - 6 бр .;
• Заквасена сметана - 150 г;
• подправки;
• Вода - 150 мл.

Натрошете свинското на малки порции. Поставете месото на дъното на саксиите. Обелете лука, нарежете на полукръгчета и изпратете към месото. Извадете кожата от картофите, нарежете на средни кубчета и ги поставете в саксии. Въведете подправки, заквасена сметана и вода. Покрийте и сложете във фурната за около 30 минути.

Полезни съвети

Идеалната домакиня и начинаеща готвачка, опитен готвач, снаха, стремеж да угоди на свекървата и съпругът, който иска да изненада жена си с вкусна вечеря - нашите съвети ще бъдат полезни на всички:

• Сервирайте пресни зеленчуци на големи резени с ястието.
• Не изсипвайте твърде много растително масло върху лист за печене. Ястието ще се окаже твърде мазно и тежко за храносмилането.
• Покрийте листа за печене с фолио, за да направите парчетата по-сочни.
• Ако месото се маринова в хладилника, извадете го един час преди печене.
• Солете несоленото свинско малко преди края на готвенето, в противен случай солта ще поеме целия сок.
• След готвене не нарязвайте месото веднага и го оставете да вари около 20 минути.
• Когато печете свинско месо без фолио, първо настройте котлона и след това го намалете, за да получите правилната кора.
• Не нарежете картофите прекалено фино и тънко, така че филийките да не изсъхнат по времето, когато се сервират.
• Натрийте картофа с малко парче сланина, за да не се напука.

Съветите изглеждат прости, но те ще помогнат за постигане на желания резултат. Не се придържайте към състава или грамовете, посочени в рецептите. Покажете въображението си, експериментирайте, намерете тайната си. Добавете малко любов, опит, добро настроение и ще бъде невъзможно да се откъснете от свинско и картофи.

Гледайте видеоклипа: Свинско с картофи (Октомври 2024).