Как да си направите палачинки с грис

Много домакини свързват грис само с каша. Ако попаднете в тази категория кулинарни специалисти, моята статия ще промени мнението ви и ще предостави нови възможности за демонстриране на кулинарни постижения.

Ще споделя популярните рецепти за това необичайно печене, по които децата просто са луди. И възрастните гурмета не пропускат шанса да се насладят на вкуса му.

Калорийни палачинки с грис

Средното съдържание на калории в палачинките от грис е 125 kcal на 100 грама. Крайният индикатор зависи от продуктите, използвани за готвене.

В стари времена грисът се считал за най-безполезните печива, използвани при готвене. С течение на времето мнението се промени. Манната каша наистина е по-ниска от останалите зърнени култури по количество съдържащи се фибри, но това не се отнася за микроелементите и витамините. Желязото, фосфорът, калият, натрият и редица витамини са само частица от полезните вещества, съдържащи се в тази зърнена култура.

Най-ценното свойство на грис е, че той се абсорбира в червата в края на храносмилателния тракт, изпълвайки тялото с енергия и сила. Освен това грисът подкрепя организма в отделянето на мазнини и лесно се справя с излишната слуз.

Рецепта за палачинки с мая с грис на мляко

Първата рецепта, която ще споделя, се основава на употребата на грис, мляко и мая. Резултатът е питателни сладкиши, които са подходящи за семеен празник за закуска или следобеден чай. Благодарение на грис тестото става по-гъсто, а вкусът на готовото ястие е наситен.

съставки:

• Мляко - 500 мл.
• Вода - 250 мл.
• Манка - 120 g.
• Брашно - 100 g.
• Яйце - 1 бр.
• Растително масло - 65 мл.
• Захар - 30 g.
• Сол - 1 щипка.
• Суха мая - 1,5 g.
• Заквасена сметана - 100 g.
• Масло - 20 g.

Как се готви:

1. Първо направете тесто. Разтворете маята в затопленото мляко, изсипете захарта и разбъркайте. Дръжте сместа топла за 20 минути, след това добавете яйцето и разбийте с размах.
2. Смесете грис с брашно. Комбинирайте съдържанието на двата контейнера, разбъркайте, изсипете топла вода, растително масло и разбъркайте отново. Оставете под филма на топло за 2 часа.
3. Разбъркайте основата на палачинката. Използвайте черпак, за да изсипете малко тесто върху загрята, намазана с мазнина тиган и пържете до готовност.

Как да сервираме палачинки със грис? Всяка сладка добавка - сладко, мед или кондензирано мляко - ще отговаря на ролята на другар за печене. И само с чай или компот те са невероятно вкусни.

Плътни пищни палачинки с грис на кефир

Такива палачинки са дебели и не отстъпват по ситост на първия вариант. В същото време готовото ястие има деликатен и необичаен вкус.

съставки:

• Манка - 80 g.
• Брашно - 150 g.
• Захар - 40 g.
• Яйце - 1 бр.
• Растително масло - 15 мл.
• Сол - 1 щипка.
• Кефир - 500 мл.
• Преварена вода - 200 мл.

1. Изсипете затопления кефир в купа, добавете грис със захар, сол и яйце, разбъркайте добре.
2. Изсипете брашно в получената смес на порции. Вземете гъсто тесто. Разредете масата с нагрята вода до гъста заквасена сметана и изсипете растително масло, разбъркайте.
3. Печете палачинките в намазнен тиган. Пържете от двете страни, докато се появи руж.

Палачинките с мая с грис са идеално комбинирани със сладко от касис или ягоди. Такъв тандем осигурява невероятно гастрономическо удоволствие.

Палачинки с грис на водата

Палачинките на вода ще се харесат на хората, които спазват църковни пости или спазват вегетарианска диета. Подходящи са и за диети, ако намалите калориите, като замените захарта с естествени подсладители.

съставки:

• Вода - 1 л.
• Манка - 100 g.
• Брашно - 350 гр.
• Растително масло - 6 супени лъжици.
• Захар - 1 чаена лъжичка.
• Сода - 0,33 чаена лъжичка.
• Оцет.

1. Кипнете вода. Когато течността се охлади, изсипете захар, щипка сол и хидратирана сода, изсипете растително масло.
2. Смесете пресятото брашно с грис. Получената смес добавете постепенно към течността, разбъркайте старателно, омесвайки всички съсиреци и бучки.
3. Загрейте тигана, олиото и печете палачинките. Тридесет секунди от едната страна са достатъчни.

Палачинките от грис на водата са добри, когато са горещи. Като добавка ви съветвам да използвате заквасена сметана, сметана или сладко.

Палачинки с грис без брашно

Всички разгледани рецепти за палачинки от грис включват използването на брашно. В моя арсенал обаче има една рецепта, в която тази бързо развиваща се съставка не е. Такива вкусотии са невероятно вкусни, особено ако се сервират с кондензирано мляко или шоколад.

съставки:

• Грис - 1 чаша.
• Овесени ядки - 1 чаша.
• Кефир - 500 мл.
• Яйце - 3 бр.
• Захар - 2 супени лъжици.
• Сол и сода - 0,5 чаена лъжичка всяка.
• Слънчогледово масло.

1. С помощта на пасатор смелете добре овесената каша и смесете с грис. Изсипете получената смес с кефир и оставете за 2 часа, за да набъбне зърнените храни.
2. Към основата добавете яйцата, солта, захарта и содата, разбъркайте добре.
3. Загрейте тиган на печката, намажете с растително масло и печете палачинки, докато покафенеят от двете страни. Резултатът е цяла купа с пищни, перфорирани палачинки.

За да запазите палачинките свежи, докато печенето завърши, а не е хладно, ще ви помогне проста техника. Поставете чинията в тигана, налейте малко вряла вода и сложете във фурната. Steam ще се погрижи за всичко.

Палачинки със грис - чудесно решение, когато трябва бързо да приготвите вкусна закуска у дома. И въпреки че не са пълнени заради блясъка и дебелината си, добавките идват на помощ. Подходящо е сладко, мед, кондензирано мляко, течен шоколад, ябълково сладко или бита сметана със захар. Дори пресни плодове, поръсени с пудра захар, им придават невероятен вкус.

Гледайте видеоклипа: Ето как се правят - Палачинки без Брашно (Октомври 2024).