Перлен ечемик - ползи и вреди, какъв вид зърнени храни, народни рецепти

Ечемикът съдържа много полезни вещества, но възможно ли е да се използва този продукт за деца, болни хора и жени по време на бременност? Важно е да се признае вредата и ползите от перленият ечемик за тялото.

Включването на ечемични ястия в диетата е необходимо за нормализиране на храносмилането, сърдечната функция. Състоянието на организма се подобрява поради приема на достатъчен брой микроелементи и витамини.

Обмислете полезните свойства и възможните противопоказания за употребата на перлен ечемик.

Полезни свойства на зърнените култури

1. очистване, Благодарение на съдържанието на фибри, което подобрява подвижността на червата, натрупаните токсини и отлагания се отстраняват от тялото. Перленият ечемик се препоръчва на хора, които имат проблеми с пикочния мехур или жлъчния мехур, бъбреците, тъй като съставът съдържа силициева киселина, която премахва камъните, пясъка и токсините.
2. Противовъзпалително, Отвара от зърнени култури елиминира възпалителните процеси в стомаха, е полезна след операции върху храносмилателния тракт. При готвене се образува нишестено-протеинова слуз, която има обвиващи свойства. Те препоръчват да се яде каша с язва на стомаха, особено при обостряне на заболяването, за да се облекчи състоянието.
3. възстановителен, Витамин А, съдържащ се в ечемика, повишава имунитета, подобрява зрителната функция и състоянието на лигавиците. В допълнение, той предотвратява проникването на бактерии през дихателните пътища, помага в борбата с настинките.
4. Реконструкция, Перленият ечемик съдържа достатъчно количество лизин, който помага на сърцето да функционира. Аминокиселината възстановява тъканите, участва в процесите на тяхното обновяване и растеж, производството на колаген.
5. антибактериален, Съставът включва гордецин - естествен антибиотик. При редовен прием на каша се установява метаболизмът, кръвта се пречиства, мозъчната активност се повишава и холестеролът в кръвта намалява. Заслужава да се споменат отхрачващи качества. Компонентите на перления ечемик нормализират процесите, протичащи в организма.

Вреда и противопоказания

Дори и здравословните продукти, ако се използват неправилно, са вредни за здравето. За да получите най-голяма полза, трябва да използвате перлен ечемик горещ.

нараняване

При злоупотреба газообразуването се увеличава, така че продуктът се изключва от диетата с висока киселинност на стомаха, чести запек. При някои мъже, поради прекомерната употреба на перлен ечемик, потентността е нарушена, либидото е намалено.

Опасни свойства

Бременните жени трябва да внимават при ястията с перлен ечемик, тъй като той провокира образуването на газове и съдържа глутен.

Хората, склонни към алергии, трябва да се уверят, че тялото им реагира на аминокиселините, с които ечемикът е богат.

Здравите хора могат да използват ечемик всяка седмица, но не повече от три пъти. В противен случай може да има проблеми, свързани с излужването на калций от тялото - чупливост на костите при възрастни, рахит при деца.

От каква зърнена култура се прави перлен ечемик?

Ечемикът се произвежда от ечемик. В резултат на смилането на ечемичните зърна се получават няколко вида круши, което съответства на определена степен на обработка.

Видове и сортове ечемична крупа

видове

В зависимост от характеристиките ечемичната крупа се разделя на три вида:

1. грис от ечемикполучени в резултат на първична обработка;
2. холандска жена - зърна под формата на топки, които се получават след внимателна обработка;
3. ечемична крупа - зърна, податливи на смилане.

Перленият ечемик е суров по своята структура. Холандските ястия са по-малко твърди; готвенето отнема по-малко време. Ечемичната каша се приготвя много бързо, тя е вискозна.

Сорт

Ечемичната крупа не се дели на сортове, а се произвежда под числата 1, 2, 3. Най-често един пакет съдържа зърнени култури с различни числа. Понякога малките и големите ечемични круши излизат в продажба.

Преди обработката се повреждат, малки зърна се отстраняват. Суровините се почистват от семена от плевели, примеси.

Народни рецепти с перлен ечемик

Ечемична диета за отслабване

Искат да променят теглото, жените гладуват, тренират усилено. Човек обаче трябва да отслабва постепенно и с полза за тялото. Редовният прием на перлен ечемик ви позволява да нормализирате теглото, да премахнете токсините и да установите храносмилането.

Организмът бързо се изчиства от токсините, първите резултати се забелязват след една седмица ядене на перлен ечемик. Почистването е показано с повишено изпотяване, често уриниране. Следващата стъпка е изгарянето на мазнините. Този процес протича неусетно, тъй като ечемикът е пълен, богат на хранителни вещества.

Видео как да приемате перлен ечемик за отслабване

Правила за отслабване

• Ечемикът се вари във вода. Забранено е добавянето на олио и подправки.
• Кашата се консумира няколко пъти на ден на малки порции.
• От напитки е разрешена чиста негазирана вода (поне 2 литра дневно), зелен чай.
• По желание диетата се допълва с варена риба, зеленчуци, билки, плодове, нискокалорични храни.
• Ечемикът е чудесен за употреба в гладни дни в 5-6 приема.
• Минималната продължителност на диетата е пет дни.

Маски за красота

Маските от перлен ечемик възстановяват еластичността на клепачите, премахват бръчките, стягат кожата. Основното е да изберете правилната рецепта.

Подхранваща маска

От перлен ечемик, предварително смлян в кафемелачка и смесен с вряла вода, направете гъста каша. Охладената смес се нанася върху лицето, а върху клепачите се нанася с памучни тампони. Маската е валидна за 30 минути.

Универсална маска

Ечемикът се вари в мляко. За да направите кашата по-малко гъста, добавете топла вода. Масата в топло състояние се нанася върху лицето и шията, отмива се след половин час. Ефектът от подмладяване и тонизирана кожа е резултат, който се забелязва след прилагане в продължение на месец. Необходимо е да се осигурява грижа за кожата два пъти седмично или по-често.

Маска за мазна кожа

Необходимо е да вземете 50 г перлен ечемик, смилате, добавете яйчен белтък, пресен доматен сок (1 супена лъжица. Л.). Смесете добре компонентите в блендер, добавете капка масло от лайка или сандалово дърво. Нанесете маската върху лицето, изплакнете след 20 минути с топла билкова отвара (подходящи са всякакви билки, които облекчават възпалението), можете да използвате вода. Резултатът е гладка, матирана кожа.

Видео рецепти

Полезна информация

Перлен ечемик за деца

Ечемичната каша се дава на деца от две години. Ечемик - от четири години, тъй като е трудно смилаем, тялото на малко дете не е готово за такива натоварвания. При правилна употреба зърнените култури насищат и осигуряват на организма витамини.

Перлен ечемик за бременни жени

Ечемичната каша съдържа фибри, вещества, от които се нуждаят тялото на жената и нероденото дете. Такава каша е питателна и питателна, като тиквата. Крупа подобрява храносмилателния тракт, защо да не разнообразите диетата? Но не забравяйте за предпазливостта.

Ползи за бременност

• Фосфорът нормализира обмяната на веществата, участва в образуването на скелета.
• Микроелементите и макронутриентите поддържат нормалното функциониране на тялото.
• Витамин А повишава имунитета, подобрява външния вид на кожата, състоянието на зъбите, косата.
• Витамин Е нормализира кръвообращението.
• Витамините от група В дават енергия, повишават съдържанието на хемоглобин в кръвта, участват в протеиновия метаболизъм, метаболизма на аминокиселините.
• Витамин РР регулира количеството на холестерола, успокоява нервната система.
• Витамин D е необходим в достатъчни количества, за да образува здрави кости и зъби.
• Лизинът е отговорен за производството на колаген в тялото на жена, което помага да се поддържа привлекателен външен вид. Аминокиселината предпазва от развитие на сърдечни заболявания, ТОРС, херпес.
• Яденето на зърнени култури намалява проявата на хранителни алергии.

Съдържание на калории

Калоричното съдържание на 100 g перлен ечемик в суха форма е 324 kcal.

Тъй като продуктът се използва готов, помислете за съдържанието на калории в 100 г каша, приготвена с масло и с използване на различни течности:

• на вода - 106 kcal;
• в мляко - 156 kcal;
• върху месен бульон - 135 kcal;
• с масло - поне 170 kcal.

Поради ниското си съдържание на калории кашата е чудесна за диетична храна.

ГОСТ перлен ечемик

Пускането на продукта в Русия се извършва в съответствие с GOST 5784-60. Производителите предлагат на клиентите зърнени култури с различни размери. Перленият ечемик с номера 1, 2 се състои от цели или груби ядки, които са претърпели смилане. Формата на ядрото е овална, бяла със зеленикаво жълтеникав оттенък.

За перлен ечемик, който се произвежда под тези номера, са предвидени следните размери - 3-3,5 мм за номер 1 и 2,5-3 мм за номер 2. Размерите за числа 3, 4, 5 са ​​2,5-2 мм, 2-1,5 мм, 1,5-0,56 мм, съответно. Ечемикът, който се произвежда под тези номера, е заоблен със затъмнени канали.

Химичен състав

Съставът е изпратен

• влакно;
• желязо, цинк, магнезий, калий;
• gordetsinom;
• силициева киселина;
• селен;
• лизин;
• фосфор, хром;
• витамини А, група В, РР, Е, D, К.

Какви птици се хранят с перлен ечемик?

Перленият ечемик се използва за хранене на пилета, тъй като съдържа аминокиселини, лизин, необходими за контрол на загубата на пера и други полезни вещества. Основното нещо е да не прехранвате птицата и да изберете правилния продукт.