Котлети с пилешки гърди: най-вкусните рецепти

Котлети от пилешко филе се приготвят бързо и лесно. Това ястие ще бъде чудесен вариант за обяд или вечеря, особено ако го допълвате със гарнитура и салата от зеленчуци. Много жени се влюбиха в пилешките котлети поради тяхната сочност, нежност и лекота.

В статията ще представя няколко варианта за приготвяне на вкусни котлети от пилешки гърди у дома, а също така ще ви кажа как да приготвите ястие, което е наистина вкусно.

Подготовка за готвене: технология, комплект за хранителни стоки

Има много начини за приготвяне на пилешки котлети. Тези, които се грижат за здравето, избират на пара или във фурната, а тези, които искат да получат ястие с ароматна и хрупкава коричка, предпочитат печенето.

От продуктите, които ще ви трябват: от 0,5 до 1 кг месо, 1-2 глави лук, няколко яйца, зелени. На следващо място, действаме според ситуацията: в зависимост от рецептата може да са необходими майонеза, твърдо сирене, галета, нишесте, кефир, мляко.

Вкусът до голяма степен зависи от набора от подправки и подправки: всеки готвач избира това, което е повече за неговия вкус. Това може да бъде както готови подправки за месни ястия, така и различни смеси от пипер или самостоятелно приготвени ароматни подправки.

Нарязани пилешки котлети

Сочно и бързо пилешко филе ще бъде едно от любимите ястия на цялото семейство.

• филе 2 бр
• майонеза 100 гр
• нишесте 2 с.л. л.
• чесън 2 бр
• лук 1 бр
• яйце 2 бр
• копър, магданоз 30 g
• растително масло 30 мл
• подправки на вкус

• Нарязваме месото на малки кубчета, нарязваме лука на ситно, нарязваме билките и чесъна.
• Слагаме всички съставки в голяма купа, добавяме нишестето, яйцата, майонезата, овкусяваме с подправките, разбъркваме.
• С помощта на голяма дървена лъжица оформяме банички и ги слагаме в тиган с нагрято олио.
• Пържете от всяка страна за 3-5 минути на среден огън.
• Препоръчва се да поставите готови котлети върху хартиени кърпи, които ще помогнат за премахване на излишното масло.
• Може да се сервира със заквасена сметана или чеснов сос.

Котлети с майонеза или сирене

Котлети по тази рецепта са сочни, с нежен кремообразен вкус. Първият етап от подготовката е подготовката на продуктите.

• 400 г месо;
• 150 г хляб;
• 50 г твърдо сирене;
• 20 г масло;
• 50 г майонеза;
• 100 мл мляко;
• 1 яйце
• 100 г галета;
• 1 скилидка чесън;
• смлян черен пипер, сол.

1. Започваме с хляба: той трябва да се накисне в мляко за 7 минути.
2. Междувременно нарежете месото на малки парченца и го заредете в купата на блендера.
3. Добавете яйцето, хляба, нарязания чесън към филето и пробийте съставките, докато се образува хомогенно мляно месо, сол и черен пипер.
4. След това оформяме малки кръгли банички и панировка. Разпределяме заготовките в тава за печене.
5. Нарежете маслото и сиренето на малки парченца.
6. Във всяка котлона правим вдлъбнатина отгоре, където поставяме парче сирене и масло. Тези гнезда се изпращат във фурната, предварително загрята до 180 ° С за 25 минути.
7. Котлетите се сервират най-добре горещи. Те ще бъдат чудесно допълнение към празничната трапеза, особено ако им придадете необичайна форма.

Пилешки котлети на фурна във фурната

• 0,5 кг месо;
• 1 лук;
• 2 филийки бял хляб;
• 2 маса. л. мляко;
• 1 яйце
• ½ ч.л. индийско орехче;
• масло и растително масло;
• подправки на вкус.

1. Нарязваме фино филето. Правим същото с лука, който запържваме в масло в продължение на няколко минути.
2. Накиснете хляба в мляко.
3. Всички компоненти се слагат в купа, омесват се, добавят се яйце, любимите подправки, сол.
4. От получената маса оформяме топчета и разстиламе върху хартия за печене, намазана с растително масло. Гответе във фурната за около 25 минути.

Диетични котлети

Привържениците на здравословния начин на живот се съсредоточават не само върху предимствата на готвената храна, но и върху нейния вкус. Отличен изход, когато следвате диета, биха били пилешките котлети, приготвени във фурната.

• 600 г месо;
• тиквички;
• лук;
• 0,5 чаши заквасена сметана;
• 100 г мляко;
• галета за паниране;
• брашно;
• черен пипер и сол.

1. Смелете гърдата с месомелачка, обелете тиквичката, разтрийте я на ренде и нарязайте на ситно лука.
2. Смесваме тези компоненти, добавяме галета към тях и по желание пипер.
3. От каймата оформяме котлети и ги поставяме върху лист за печене.
4. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 200 ° C. Печете около 20 минути.
5. Междувременно можете да приготвите соса: смесете мляко, брашно и заквасена сметана, така че да няма бучки.
6. След половин час изваждаме котлетите и ги заливаме със сос, овкусяваме с любимите ни подправки и ги изпращаме за още 10 минути във фурната. Тези котлети ще вървят добре с картофена, оризова или зеленчукова салата.

Пилешки гърди

Ястията с пилешко филе са друга възможност. Има два начина да ги приготвите. Можете да използвате кайма или парчета месо. Предлагам рецепта от парчета пиле.

• 400 г пилешко месо;
• 1 лук;
• 100 г бял хляб;
• 200 г мляко;
• 50 г брашно;
• 1 яйце
• 1 скилидка чесън;
• олио за пържене;
• зелени, сол, черен пипер.

1. Вземете гърдата и нарежете на кубчета. Нарязваме ситно лука и чесъна, добавяме към месото. Смесете съставките, сол, черен пипер. По желание можете да добавите любимите си подправки.
2. Взимаме дълбока чиния, в която поставяме бял пшеничен хляб и накисваме в мляко. Изстискайте хляба от излишната течност и добавете към месото, разбъркайте добре. Време е да изсипете сурово яйце и малко брашно, така че масата да стане еднородна. Плътността може да се регулира с мляко или брашно.
3. Добавете ситно нарязаните зеленчуци към каймата. Тя може да бъде копър, магданоз, босилек.
4. Каймата се разделя на равни части. Оформените кюфтета се запържват от всички страни в растително масло, докато се натрошат на среден огън.
5. Отстранете излишното масло с хартиени кърпи и сервирайте.

Вкусни и бързи котлети с пилешко филе

Рецептата за тези, които планират да приготвят кюфтета с камшик.

• 1 кг месо;
• 2 яйца
• 3 глави лук;
• сол, черен пипер;
• 100 г брашно;
• олио за готвене.

1. Прекарайте филето и лука през месомелачка, разбийте яйцето, добавете подправки и подправки, оформете котлети.
2. Оваляйте заготовки в брашно и изпратете в тава.
3. Пържете до златисто кафяво.
4. Можете да сервирате сочни и нежни котлети с гарнитури и салати.

Съдържание на калории

Хранителната информация зависи от хранителния комплект, който ще използвате

Парните котлети съдържат значително по-малко калории, отколкото варени в тиган или във фурната - 160 ккал на 100 грама. Техните предимства са очевидни:

• подходящ за деца и възрастни хора;
• уместно в менюто на диетата;
• обработката с пара запазва максимума от хранителни вещества;
• канцерогените могат да бъдат избегнати.

При печене калорийното съдържание почти се удвоява - около 240 ккал на 100 грама.

Полезни съвети

Има няколко основни препоръки за готвене на котлети:

• Гответе според рецептата, тъй като импровизацията с пропорциите на компонентите може да причини промяна във вкуса. Бъдете изключително внимателни, когато добавяте хляб, лук и яйца.
• Добавете умерено количество подправки, за да не прекъснете вкуса.
• Обелете пилешката гърда от кожата, така че котлетите да не са мазни.
• Ако победите каймата, те ще се окажат сочни.
• Преди готвене поставете каймата в хладилник за половин час. Ще подобри вкуса.
• Варенето ще помогне да се запази влагата в баничките, затова използвайте бисквити или брашно за по-голяма сочност.

Гледайте видеоклипа: Най-крехките пилешки пържоли и рулца на фурна!!! (Може 2024).