Готвене поллак - пържено, в заквасена сметана, кюфтета, под марината

Много хора обичат рибата. Това важи особено за мъжете. Те се съгласяват да го ядат всеки ден. Поради тази причина домакините са принудени да проявяват въображение, за да изненадат съпрузите с любимата си почерпка. И моето семейство не прави изключение.

Мисля, че самата мидица е безвкусна. Но, с правилния подход, можете да готвите вкусни ястия от него. В допълнение, тя съдържа много полезни минерали и витамини.

Рецепта за пържен поллок

Пърженето е най-бързият и лесен начин. Използвайки подправки и подправки, правя вкуса му мек, пикантен или пикантен.

• минтая 1 кг
• мляко 100 мл
• растително масло 1 супена лъжица. л.
• брашно 200 гр
• подправки, подправки на вкус

• Смесвам брашно с подправки и подправки. Оказва се пикантна смес.
• Нарязвам филийки от полк, навивам в това пикантно брашно.
• Загрявам тигана с олио, запържвам от двете страни, докато се появи златиста коричка.
• Запържвайки всички парчета, слагам ги плътно в тиган, наливам мляко. Покрийте трупа на умерен огън за 30 минути.

Ако пържите рибата, преди да я изпратите в тигана, настържете я с подправки и подправки, изсипете лимонов сок върху нея. След пържене задушавам в мляко или заквасена сметана. В резултат вкусът става по-сочен и по-мек.

Готвене минтая в заквасена сметана

Ястието се оказва апетитно и нежно. Често го използвам, за да правя зандър, но полкът е страхотен. Само за 40 минути се приготвя кулинарен шедьовър, който семейството и гостите обичат толкова много.

• риба - 800 грама;
• лък 1 глава;
• моркови - 2 броя;
• заквасена сметана 20% - 200 мл;
• черен пипер, подправки, растително масло, сол.

1. Почиствам зеленчуците, нарязвам на ситно. Ако няма много време, настъргвам морковите.
2. Загрявам олиото в тиган, добавям нарязан лук. Две минути по-късно слагам моркови.
3. Поллок почиствам, измиваме, нарязваме на кубчета, прехвърляме към зеленчуци. Разбъркайте добре. Покривайки съдовете, гася за около 7 минути.
4. Добавете заквасена сметана, сол, черен пипер, сезон, разбъркайте. Покривам го отново и задушавам за четвърт час.

Готовото ястие е много апетитно и благодарение на морковите, той придобива румен и златист цвят. Приятен апетит!

Вкусни рибни питки

Веднъж децата ми ме помолиха да сготвя вкусно рибено ястие. След като помислих малко, реших да сготвя котлети.

• полулок - 2 бр .;
• твърдо сирене - 100 грама;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 3 скилидки;
• яйце - 2 броя;
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• растително масло, кафяв хляб, подправки.

1. Измивам добре рибата, отрязвам перките, отстранявам вътрешния филм. Отделям филето с остър нож, леко разбивам, сол, поръсвам с подправки.
2. Нарязвам чесън и сирене с пасатор. След това добавете заквасена сметана, омесете добре.
3. Разстилам филето с получената маса от сирене, правя малки рулца.
4. Нарязвам кори от хляб, прекарвам го през ренде.
5. Разбийте яйцата леко, след като добавите малко вода.
6. Разточвам рулцата в брашно, а след това ги намокрям в яйца. Слагам го в купа с галета. Повтарям процедурата. В резултат на това всяка котлета е покрита с гъста коричка за хляб.
7. Запържете в тиган.

Котлети са ароматни и сочни. Гарнирайте с варени картофи или елда.

Полок под марината

• минтая - 1 кг;
• лук - 250 г;
• моркови - 300 г;
• доматено пюре - 200 г;
• оцет - 150 мл;
• брашно - 50 г;
• захар 1 ч.л;
• сол, черен пипер, карамфил, растително масло.

1. Почиствам минтая, измивам го, нарязвам на малки парченца. Парчета сол, черен пипер, оставете за 30 минути. През това време подправките абсорбират добре.
2. Разточвам парчетата в брашно, запържвам в олио от всяка страна по 7 минути. Премествам полученото ястие във формата и преминавам към марината.
3. Нарязвам лука на пръстени и пасирам морковите през средна ренде. Запържвам лука на лука в олио и след няколко минути слагам морковите. Разбъркайте, запържете за 5 минути.
4. Изсипете доматено пюре, разбъркайте, запържете още 5 минути.
5. Налейте 50 милилитра вода към зеленчуците, задушете 5 минути.
6. Добавете захар, оцет, сол, подправки. Трупът е 10 минути.
7. Слагам маринатата върху готовия поллак, оставям да изстине, изпращам я на хладно място за 3,5 часа.

Сервирайте топло или студено, в зависимост от личните предпочитания.

Експериментирайте, оставете въображението си да се развихри и пригответе истински кулинарен шедьовър у дома!

Гледайте видеоклипа: Сочные Котлеты из Щуки с салом. Рыбники. Готовим в духовке. Речная рыба. Рыбалка. (Октомври 2024).