Печете сьомгата във фурната - стъпка по стъпка и видео рецепти

Въпреки че червената риба се готви по различни начини, в тази статия ще ви кажа как да готвите сьомга във фурната. Кулинарните шедьоври, направени от тази риба във фурната, са много полезни. Диетолозите препоръчват да ги консумирате през зимата, когато тялото е най-силно засегнато от липса на витамини.

Не е изненадващо, че присъства на почти всяка празнична трапеза, защото приготвянето на пържола или филе е толкова просто, колкото гъска във фурната. Не е необходимо въвеждането въобще, тъй като много хора знаят вкуса на сьомгата. Що се отнася до всестранните предимства на червената риба, тя е доказана отдавна.

Класическа рецепта за крем

Уморихте се да стоите дълго време на печката? Искате ли бързо да сготвите ястие, което е едновременно вкусно и ароматно? Печенето на крем отнема по-малко от половин час. Приготвя се бързо, но се оказва вкусно!

• сьомга 1 кг
• сметана 250 мл
• твърдо сирене 50 g
• масло 1 супена лъжица. л.
• копър 1 стрък
• смлян черен пипер на вкус
• сол на вкус

• Намазвам съда за печене с много олио, слагам пържолата или филето, сол, черен пипер.
• Поръсете с настърган кашкавал и нарязан копър. Изсипете сметаната.
• Изпращам формата във фурната за около четвърт час. Температурата е 200 градуса.

Ако се опитате да намерите по-проста рецепта, нищо няма да работи. Крем-сьомгата се отличава с божествения си вкус и ароматът не може да се изрази с думи. Сравнява се само миризмата на изпечен заек.

Готвене на зеленчукова възглавница

Чудесна червена риба се приготвя по най-различни начини у дома. Нека да поговорим за готвене филе от сьомга на зеленчукова възглавница. Ястието има изискан вкус, вкусен аромат и е идеално за новогодишното меню.

• сьомга - 500 г;
• моркови - 1 бр .;
• тиквички - 1 бр .;
• лук - 1 глава;
• черен пипер - 1 бр .;
• чесън - 2 скилидки;
• соев сос - 3 супени лъжици. л .;
• сухо бяло вино - 1 чаша;
• подправки, сол, магданоз.

1. Отстранявам кожата от цяла сьомга. След пинсети или ръце с филето премахвам костите. Подправете пържоли с подправки, сол.
2. Нарязваме ситно чесъна, магданоза, лука и половината чушка. Нарязвам тиквичките и морковите на пръстени, а втората половина от пипера - на ивици.
3. Изпращам нарязаните зеленчуци и зеленчуци в купа, сол, наливам сос, вино. Добавете малко зехтин и разбъркайте добре. Оказва се прекрасна марината.
4. Слагам фолио на дъното на съда за печене. След слоевете разпределих зеленчуците. На първо място тиквички, после моркови и накрая чушка с пипер. Уверявам се, че размерът на зеленчуковата възглавница съответства на размера на рибата. Подправете всеки слой с марината.
5. Слагам сьомга отгоре на зеленчуците, подправям с марината, увивам фолиото в плик. Запечатвам плътно всички краища, така че по време на печене не изтича течност. Правя толкова пликове, колкото парчета.
6. Изпращам формуляра с пликовете във фурната за 10 минути. Оптималната температура е 180 градуса.

Рибата със зеленчуци се приготвя бързо и не изисква значителни усилия. В същото време ястието лесно ще се превърне в декорация на всяка маса.

Вкусна сьомга с картофи и гъби

И аз като всеки готвач имам свои тайни ястия. Ще споделя рецептата за един от тях - сьомга с картофи и гъби. Съгласете се, звучи невероятно, но има вкус ... Е, да вървим.

• сьомга - 400 г;
• картофи - 500 г;
• гъби - 200 г;
• лук - 1 глава;
• сладък пипер - 1 бр .;
• майонеза, лимон, черен пипер, сол.

1. Почиствам картофите и готвя до половин готовност. Измивам гъбите, нарязани на малки парченца.
2. Запържете лука и гъбите в слънчогледовото масло за 5 минути до половината готовност. След смесване с картофи.
3. Запичам тавата за печене във фурната и я намазвам с олио. Разпространявам картофи и лук с гъби.
4. Сладък пипер, нарязан на филийки, поставен отгоре на картофи. Щедро смазвам всичко с майонеза.
5. Нарязвам рибата на порционни пържоли, измивам, поръсвам със сол и черен пипер, заливам с лимонов сок.
6. Поставям пържолите върху картофите, намазвам ги с майонеза. Отгоре на всяко сложете пръстен с лимон.
7. Изпращам листа за печене със съдържанието във фурната, където при температура 180 градуса пека половин час.

Рецепта с картофи и гъби ще ви помогне бързо и лесно да приготвите вкусно и удовлетворяващо лакомство за семеен празник.

Готвене с извара крем

Ще ви разкажа една рецепта за чудесно лакомство - сьомга със извара сметана, която ще украси празничната трапеза или семейната вечеря. Методът е най-простият, приготвя се толкова бързо и просто като котлети или говеждо сърце.

• сьомга - 2 филийки;
• лимон - 0,25 бр .;
• зехтин - 35 г;
• кисело мляко - 125 мл;
• извара - 200 г;
• подправки, билки.

1. Изстискайте лимонов сок в голяма купа, добавете подправки, зехтин.
2. Разтривам парчетата сьомга с получената смес и изпращам върху покрития с фолио лист за печене. Винаги покривам фолиото на два слоя. Покривам с фолио от всички страни, особено ако готвя цялото.
3. Изпращам формата във фурната за 20 минути при температура 200 градуса.
4. Докато се пече, правя извара крем. За да направите това, нарязайте на ситно зелените. Сирене със сол, омесете с вилица, смесете с нарязани билки и кисело мляко.
5. Сервирам готовата почерпка на масата със сметана.

Готвенето на сьомга е много прост въпрос. Изберете безплатна минута и почерпете семейството с това ястие. На всички ще му хареса.

Сочна сьомга във фолио

Не добавям майонеза или заквасена сметана. Всичко се приготвя в собствен сок с добавка на слънчогледово масло и подправки.

• сьомга - 2 филийки;
• лук - 2 средни глави;
• пресен домат - 2 бр .;
• подправка за риба;
• смлян черен пипер, кардамон, сол, дафинов лист.

1. Поръсете филето от прясна сьомга със сол и черен пипер.
2. Нарязвам лука и доматите на тънки кръгчета.
3. Покривам дъното на тигана с фолио. Леко повдигам краищата, за да образувам депресия. На дъното наливам малко растително масло и разстилам рибата с подправки.
4. Слагам отгоре няколко пръстена лук, добавям малко черен пипер и сол.
5. Слагам домати, нарязани на пръстени, отгоре лука, поръсвам с подправки. Закрепвам краищата на фолиото.
6. Изпратете във фурната за половин час. Оптималната температура е 200 градуса.
7. За гарнитура използвам пресни зеленчуци, зеленчукова салата или варен ориз.

Накрая добавям, че правилно приготвената сьомга във фолио е сочно, здравословно и вкусно лакомство.

Как се пече правилно

Цялата тайна е в сьомгата и соса, който е приложен, защото само правилно подбраният сос ще подчертае вкуса на храната, приготвена във фолиото.

• сьомга - 1 кг;
• лимон - 1,5 бр .;
• рибни подправки;
• зелен лук, сол, копър.

• мазна заквасена сметана - 150 мл;
• гъста майонеза - 150 мл;
• прясна краставица - 1 бр .;
• яйце - 2 бр .;
• горчица, черен пипер, лук, копър, сол.

1. Нарязвам средно едро филе на 4 пържоли, сол, овкусявам с подправки. В някои подправки присъства сол, а не сол.
2. Разделям лимона на пръстени и измития копър на две части. Изсипете олио в лист за печене, сложете резени лимон и копър на дъното. Слагам рибата отгоре, поръсвам с лимонов сок, слагам останалата част от копъра и лимона.
3. Запечатвам краищата на съда за печене с фолио и изпращам тигана в хладилника за няколко часа.
4. След като изтече времето, премествам тигана от хладилника във фурната, загрята на 200 градуса. След известно време мехурчетата стават чуваеми, веднага след това намалявам котлона и пека за 30 минути.
5. Правя соса. Сварете яйцата и нарежете на ситно. Прекарвам краставицата през рендето и нарязвам лука с копър.
6. В голяма купа смесете заквасена сметана и майонеза, добавете яйца, горчица, краставица, лук, копър, разбъркайте всичко, сол и черен пипер.
7. Изваждам лист за печене, прехвърлям съдържанието в чиния, украсявам с половин пръстени лимон и зелен лук. Сервирайте със соса.

Няма нищо трудно за приготвяне, но подобно лакомство ще шокира всеки човек, на когото се осмелите да го сервирате.

Оригиналната версия под сирената кора

Сьомгата, изпечена по този начин, ще бъде прекрасна украса за романтична вечеря или празнична трапеза.

• сьомга - 2 филийки;
• сирене - 150 г;
• лимон - 1 бр .;
• майонеза - 200 г;
• подправка за риба, растително масло, сол.

1. Нарязвам филийките наполовина и отстранявам костилката.
2. Поръсете подправка, сол, изсипете лимонов сок върху нея, разстелете върху лист за печене с кожата надолу. Предварително подреждам хартията върху лист за печене и я намазвам с олио.
3. Прекарвам сиренето през ренде и комбинирам с майонеза. Разпределям получената кашкавална маса отгоре на сьомгата.
4. Изпращам го във фурната, загрята до 200 градуса, за около 25 минути.
5. Украсявам изпечените филийки с половин пръстени лимон, маслини, хайвер. Сервирайте с картофи или ориз.

Общо печенето отнема не повече от 40 минути. Дори и неочакваните гости няма да могат да ги хванат изненада.

Гледайте видеоклипа: Бързи и лесни видео рецепти от шеф Андре Токев: Сьомгова пастърва на пара със зеленчуци (Октомври 2024).