Как да готвя костур във фурната - 4 стъпка по стъпка рецепти

Можем да кажем, че има лакомства от зандер за всички поводи. Лично аз правя от него зраза, котлети и дори рулца. Той е идеален за ежедневно хранене и празнични лакомства. Щук костур се готви, пържи се, добавя се като пълнеж към пайове. В моята статия ще говорим за рецепти за зандер във фурната.

Щукът е здравословна и вкусна риба, от която се правят най-различни ястия. Готвенето обаче се различава в някои тънкости. Ако ги наблюдавате, всички предимства на рибата и прекрасният вкус на ястието ще се запазят. За новогодишното меню печеният зандер е перфектен.

Четирите най-популярни рецепти за готвене зандър във фурната

Класическа рецепта

Ако искате да готвите сочна и вкусна риба, трябва да използвате класическата рецепта за зандер във фурната. Процесът на готвене е бърз и лесен.

• zander 1 бр
• лимон 1 бр
• домат 2 бр
• лук 1 бр
• магданоз 4 стръка
• горчица на вкус
• черен пипер на вкус
• сол на вкус

• Почиствам рибата и я измивам добре. След това правя напречни разрези върху него. Разтривам с черен пипер и сол. След като го остави за четвърт час.
• Моите домати и лимон, след това нарязани на тънки кръгчета. Нарязани нарязвам по един кръг домат и лимон. Останалият разрез се изпраща вътре в рибата.
• След това вземам фолиото и поставям рибата върху него. Изцедете сок от половин лимон и смесете с горчицата. Сосирайте полученото филе.
• Почиствам лука и нарязвам на половин пръстени. След това ги поръсете със зандер. Слагам отгоре зеленина. След това увивам рибата във фолио, разстилам я върху лист за печене и я изпращам във фурната.
• При температура от 200 градуса печете около половин час. Няколко минути преди да сте готови, отварям фолиото и оставям ястието да покафенява.

Сервирам освежители с варени картофи или елда.

Най-бързо готвим костур във фурната

Скудчийският костур с фурна е здравословен, вкусен и удовлетворяващ. За да готвите риба, не е необходимо най-бързо да притежавате кулинарни умения.

• зандер - 1 брой
• твърдо сирене - 200 грама
• чесън - 3 скилидки
• масло, розмарин, сол, шафран, черен пипер и кінза

1. Първо, почиствам рибата, изкормявам я, подсушавам я с хартиена кърпа, разтривам я с черен пипер и сол отвън и отвътре.
2. След това правя разрези и натъпквам с чесън. Най-добре е да нарежете скилидките чесън наполовина. Смесвам супена лъжица масло с подправки, добавям галета и покривам рибата с получената маса.
3. Намазвам добре хартия за печене с олио. След това разстилам щука костур, пълнен с чесън и намазан с пикантна маса. Остава да поръсите рибата с твърдо сирене.
4. Готвя във фурната за около половин час. Предварително го загрявам на 180 градуса.

Когато ястието е готово, го изваждам от фурната и оставям леко да изстине. Приготвеният по моята рецепта щук е ароматен и има божествен вкус. Ястието има вкус точно като пържени гъби от стриди.

Готвене на видео

Рецепта за зандер под зеленчуци

Друга рецепта е зандър под зеленчуци. Те включват моркови, тиквички и лук. Оказва се много вкусно и по отношение на мекотата не е по-ниско дори на сочните котлети. И така, рецептата.

• щука костур - 750 грама
• половин лимон
• тиквички - 1 брой
• лък - 3 глави
• моркови - 2 броя
• твърдо сирене - 100 грама
• майонеза, кетчуп, копър, магданоз, сол

1. Първо измийте рибата ми, подсушете и нарежете на парчета. След това поръсете с лимонов сок, намажете с растително масло, сол и подправете. Оставям в това състояние за четвърт час.
2. Почиствам морковите и лука. Аз също препоръчвам да използвате млада тиквичка. В този случай не го почиствайте и ястието е по-вкусно. Нарязвам лука на половин пръстени, нарязвам и настъргвам моркови.
3. Разстилах рибата върху лист за печене, като предварително сложих пергамент на дъното. Можете да сервирате в ястията, в които е приготвял. Готовото ястие изглежда красиво в стъклени или керамични чинии.
4. Поръсете рибата равномерно отгоре. След това по коси ивици наред разнасях морковите и тиквичките. Към солта.
5. Прецеждам майонезата върху ивици моркови. Кетчуп изстискайте върху тиквички. Слагам съставките във фурната за половин час. Температурата вътре във фурната е 180 градуса.
6. Взимам тавичка за печене с риба от фурната и поръсвам с настърган кашкавал. След това изпращам тигана обратно във фурната за още 15 минути.

Поръсете готовия зандер със зелените. Ястието е вкусно и студено, и горещо.

Диета щука костур със заквасена сметана

Представям на вашето внимание прекрасно диетично ястие от щука костур под заквасена сметана. Според мен е лек и има прекрасен вкус.

• пресен костур - 2 кг
• 1 среден лук
• заквасена сметана - 200 грама
• сушена мащерка - 1 щипка
• сярна чушка, растително масло

1. Нарязвам лука, нарязвам зелените. В малък съд смесвам заквасена сметана, мащерка, билки и лук. Леко пипер и сол, разбъркайте добре получения сос.
2. Изваждам филето от рибата и го нарязвам на парчета. Добавете черен пипер и сол. Не е необходимо да се премахва кожата от рибата.
3. Слагам рибата в керамична форма, заливам я със слънчогледово масло и разбърквам добре. На Съвета. Поставете рибни филийки вертикално. В този случай сосът ще проникне между всички парчета.
4. След това добавете соса отгоре и го разпределете добре върху рибата. Изпращам формата със зандер във фурната за 50 минути. 30 минути са достатъчни за риба, но аз използвам керамична форма, в която костур се загрява по-бавно и сосът се загрява добре. Поради това държа джупата във фурната малко по-дълго.

Когато ястието е готово, го вадя от фурната и го оставям на топло място за няколко минути. Сервирайте със салата или картофи.

Гледайте видеоклипа: Ето как се чисти шаран (Ноември 2024).