Рецепти за омлет във фурната, в тиган, в микровълновата, на пара

За мнозина детството се свързва с вкусно, буйно и ароматно ястие - омлет, приготвен във фурната. Нито една от съществуващите кулинарни изкушения на основата на яйца не може да се сравни с този шедьовър. Ще ви кажа как да готвите омлет в мляко в тиган, във фурната, бавна готварска печка и дори омлет в детската градина.

Ще кажа няколко думи за историята на произхода на ястието, която датира от времето на Древен Рим. Жителите на това състояние комбинирали яйца с мляко, добавили мед и пекли получената маса.

Думата "бъркани яйца" е от френски произход, но не е свързана с рецептата, тъй като французите приготвят бъркани яйца без употребата на мляко, вода или брашно, а преди да сервират, усукват палачинката с яйца в епруветка. Американската версия на омлета е много популярна. Кулинарни специалисти от САЩ успяха да комбинират разбитите яйца с черен пипер, картофи, лук и шунка.

Немската версия се състои от бити яйца и сол, а испанците добавят артишок, картофи и лук в ястието. Скандинавският омлет се счита за оригинален, тъй като съставът включва сьомга, треска или сьомга. Японските специалисти по кулинария добавят ориз и пиле в омлета, докато руските жители използват червен хайвер като пълнеж.

Как да си направим омлет в тиган

Омлетът е отличен вариант за обяд или закуска. Можете да приготвите тази вкусна и задоволителна почерпка с добавянето на всякакви продукти. Представям ви класическа рецепта, която, ако имате въображение, можете да промените, като добавите нови съставки или подправки.

• яйце 4 бр
• наденички 2 бр
• мляко 50 мл
• лук 1 бр
• домат 1 бр
• растително масло 10 мл
• настърган кашкавал 20 g
• зелени 5 g
• сол на вкус

• Нарежете обеления лук на ситно или преминете през едро ренде. Нарязваме лука в тиган с горещо олио и запържваме на умерен огън.
• Колбасите се нарязват на кръгчета и се комбинират с лука. След като разбъркате, запържете колбасите до покафеняване. След това добавете нарязания на кубчета домат в тигана и запържете за 5 минути.
• Разбийте яйцата в малка купа, добавете млякото и разбийте с вилица до гладкост. В този момент добавете сол, черен пипер и подправки към млякото и яйчената маса.
• Изсипете получения състав в тиган, разбъркайте и, като леко намалите котлона, изпържете, докато се готви под капака. Поръсете със зеленина и настърган кашкавал в края.

Ако в хладилника не са намерени колбаси, заменете ги с месни продукти, независимо дали става въпрос за кайма или варено пилешко месо. Има моменти, когато омлетът изгаря близо до стените по време на пържене. Преварена вода ще помогне да се спаси ситуацията. След като го добавите в малко количество, спрете изгарянето и ускорете процеса на готвене. Този омлет се комбинира с тестени изделия, въпреки че е вкусен.

Рецепта за омлет във фурната

Готвенето на омлет във фурната у дома отнема малко повече време, отколкото в тиган.

• Яйца - 5 бр.
• Мляко - 150 мл.
• Масло - 40 g.

1. Включете първо фурната. Докато оборудването се затопля до температура от 200 градуса, намажете матрицата с много странична форма.
2. Разбийте яйцата в голяма купа, налейте мляко и добавете сол. Разбийте с камшик или вилица. Резултатът е хомогенна, гъста и гъста маса.
3. Изсипете готовата смес във формата и изпратете във фурната за половин час. За да подобрите вкусовите и ароматни качества на готовото ястие, намажете с масло.

Ако искате да разнообразите лакомството, добавете няколко малки домата и малко нарязана зелена.

Омлет на пара

Всяка национална кухня има ястие на базата на млечно-яйчена смес. Но французите бяха най-успешни в готвенето, защото измислиха рецепта за омлет на пара.

Храната е универсална, подходяща за закуска или вечеря. Парният омлет е незаменим при диетичното и терапевтичното хранене. Препоръчва се на хора, които спазват протеинова диета, а в диетата на бебешката храна той ще намери място.

• Мляко - 100 мл.
• Яйца - 4 бр.
• Бел пипер - 0,25 бр.
• Голям домат - 0,5 бр.
• Шунка - 2 филийки.
• Маслини - 10 бр.
• Сирене - 20 g.
• Зехтин, копър.

1. Първото нещо, което трябва да направите, е плънката. Нарежете измитите зеленчуци на малки парченца, маслините на кръгчета, а шунката на ивици. Обелете месния продукт.
2. В отделна купа разбийте яйцата с млякото. За да приготвите парен омлет, разбийте сместа, докато се появи пяна и увеличаване на обема не е необходимо. Основното е, че жълтъците и катериците равномерно се разпръскват.
3. Намажете съда с масло, в противен случай омлетът изгори. Смесете подготвените компоненти, сложете във форма и поставете в двоен котел.
4. След половин час ястието е готово. Гарнирайте с билки и поръсете с настърган кашкавал.

Ако елда с тестени изделия притеснява домакинството и не искат борш с боб, пригответе диетичен омлет. Ще зарадва вкуса и ще донесе много ползи.

Как да готвим омлет в микровълновата

За няколко минути, с минимални усилия, тази рецепта помага да се подготви диетичен омлет в микровълновата, характеризиращ се с неистова нежност.

• Яйца - 2 бр.
• Мляко - 100 мл.
• Брашно - 0,5 супени лъжици. лъжица.
• Наденица - 50 g.
• Твърдо сирене - 50 g.
• Масло - 1 чаена лъжичка.
• Пипер и сол.

1. Разбийте яйцата в купа и разбийте до пяна. Добавете брашното към разбитата яйчена смес, разбъркайте, добавете млякото и нарязаната на кубчета наденица, сол, черен пипер и разбъркайте.
2. Намажете съда с олио, в противен случай ястието ще залепне. За да получите обемна омлет, препоръчвам да използвате малки ястия.
3. Поставете приготвената смес в чиниите, покрийте и поставете в микровълновата за две минути, активирайки нормалния режим.
4. Поставете готовия омлет в чиния и поръсете със сирене чипс. Използвайте зеленина за декорация.

Лесен за готвене шедьовър се комбинира с кисели краставици и кафяв хляб. Той хармонизира с различни ястия, включително зелеви рулца. На сайта ще намерите интересна рецепта за зелеви рулца, които също бързо се приготвят.

Рецепта за омлет с мултикукер

Ако имате такъв многофункционален и многофункционален кухненски уред като саксия, няма да има проблем с приготвянето на закуска.

Омлетът, приготвен по тази технология, превъзхожда този, направен в тиган по отношение на аромат, вкус и разкош. Той запазва хранителните вещества и енергизира тялото. С помощта на бавна готварска печка можете да готвите бигус, яхния и много други ястия.

• Яйца - 5 бр.
• Мляко - 150 мл.
• Сирене - 150 g.
• Масло, сода, зеленина и сол.

1. Първо разбийте яйцата с мляко и сол получената смес. За да направите омлета пищен, добавете малко сода. Основното нещо е да не прекалявате, в противен случай вкусът ще страда.
2. Намажете вместимостта на мултиварката с олио и преместете приготвената смес в нея. Изпратете настърганото сирене там, разпределете го добре на повърхността.
3. Пригответе омлет в бавна готварска печка за не повече от десет минути при температура 100 градуса в режим на задушаване или печене. След приключване на програмата за готвене, изчакайте малко, за да се запари ястието, след което поръсете с билки.

Използвайки въображението и продуктите от хладилника, можете да създадете различни вариации на ястието. Съветвам ви да добавяте зеленчукови и месни съставки, зелени и подправки към омлета и е по-добре да сервирате с домашно приготвена горчица и доматен сок.

Как да готвим омлет в детската градина

Всяко дете трябваше да чуе от родителите история за великолепен омлет. И въпреки че мнозина трябваше да опитат това лакомство в детството, не всяка домакиня знае класическата технология за готвене в детска градина.

Ще коригирам ситуацията и ще споделя няколко рецепти, които наследих от майка ми. Тя често готви тези ястия, а аз се опитвам да поддържам традицията в семейството.

• Яйца - 8 бр.
• Картофи - 200 g.
• Сирене - 85 g.
• Крем - 50 мл.
• Лук - 1 глава.
• Масло, копър и магданоз.

1. С помощта на шредер нарежете грудките картофи. Нарежете лука на тънки филийки. Запържете подготвените зеленчуци в тиган, докато се появи руж.
2. Комбинирайте яйцата със сметана и разбийте, докато се появи пяна. Към масата добавете нарязаните зеленина и сиренето.
3. Изсипете пържените зеленчуци с яйчена смес, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри за минимум 10 минути.

Готвене на вкусен сладък омлет

Сега ще разгледам техниката на приготвяне на сладък омлет, който може да замени всеки десерт. В тази рецепта използвам боровинки, но можете да вземете и други плодове.

• Яйца - 4 бр.
• Мед - 30 g.
• Кисело мляко - 30 g.
• Лимонова кора - 1 чаена лъжичка.
• Лимонов сок - 10 мл.
• Боровинки - 50 g.
• Масло.

1. Отделете яйцата и разбийте белтъците, докато се появи пищна пяна. В отделна купа смесете жълтъците с мед, кори, сок и домашно кисело мляко. Комбинирайте протеиновата маса със състава на жълтъка и разбъркайте.
2. Изсипете омлета в предварително загрятата тиган и поставете плодовете отгоре. След като покриете съда с капак, изпратете във фурната за четвърт час и печете при температура 175 градуса.

Разгледаните рецепти са прости, но помагат да се приготвят бързи, вкусни и необичайни ястия, които се различават от омлета, състоящ се от току-що бити яйца. Може би и вие имате подобни рецепти, ще се радвам да ги прочета, ако ги оставите в коментарите.

Полезни свойства на омлет

Списъкът с често срещани рецепти, които се предпочитат на закуска, е доста обширен, а омлетът му върховете. Яйчен шедьовър има много предимства, благодарение на които той стана популярен. Приготвя се просто, но е изключително полезно и вкусно.

За готвене просто разбийте яйцата с мляко и запържете сместа в тиган. За да се гарантира, че ястието има богат вкус, в състава се добавят зеленчуци, месни продукти и сирене. Изборът на съставки е ограничен до въображението на готвача.

Омлетът има много полезни свойства. Нито едно ястие, приготвено от яйца, не може да се сравни с него по отношение на ползите. При условие, че технологията на готвене е напълно спазена, яйцата запазват полезни свойства.

Пилешките яйца са източник на важни за човешкия организъм компоненти и витамини. Те имат много желязо, мед, калий, фосфор и калций. Те съдържат важни аминокиселини и протеини и дори се конкурират с рибата в броя на аминокиселините и наситените мазнини. Изброените по-горе вещества се балансират в яйцето, в резултат на това организмът напълно ги усвоява.

Лекарите не препоръчват яденето на яйца сурови. Те съдържат вещества, които пречат на усвояването на витамините.

Гледайте видеоклипа: Омлет - лесна и вкусна рецепта епизод 229 (Октомври 2024).