Как да си направите пекинска салата от зеле

Наскоро китайското зеле беше считано за „любопитство“ на рафтовете на магазините. Но благодарение на селекцията и отглеждането на нови сортове зеленчуковите култури започнаха да се отглеждат в европейския климат. Сега продуктът твърдо е утвърдил позицията си на пазара и в диетата. Вкъщи от него се приготвят много разнообразни и вкусни ястия, включително салати.

обучение

Подготовката е проста, но изисква спазване на определени правила.

• Изборът. Зеленчукът се избира без видими повреди и потъмнели листа.
• Изплакнете вилиците с вода и изсушете. По-лесно е да направите това, като го разделите на листа.
• Зелената част на листата се препоръчва да се нарязва на по-големи (тя е по-нежна), бялата част - на сламки или по-малка, на кубчета.
• За зареждане използвайте масло, майонеза, кисело мляко. Можете да добавите лимонов сок, соев сос, горчица.

Съдържание на калории

Като цяло съдържанието на калории зависи от съставните компоненти. Калорично зеле - 16 ккал на 100 грама. Таблицата показва опциите, подправени с растително масло. Когато използвате майонеза, яйца, маслини, маслини, сирене или други съставки, енергийната стойност ще се увеличи.

Салата от пекин зеле - най-вкусната рецепта

Има класическа рецепта за вкусна салата от китайско зеле със стандартен подбор от продукти. Но те могат да бъдат разнообразни, ще се окаже още по-вкусно. Можете да добавите шунка, сирене, скариди, маслини, маслини.

• зеле - вилици;
• домат;
• краставица;
• сладък пипер (жълт);
• царевица - 130 г;
• моркови;
• майонеза - пакет;
• Зелените.

1. Изсушете измитото зеле, нарязайте зелената част на големи кубчета, а бялата част на по-малки.
2. Нарежете домата, черния пипер, краставицата на ивици.
3. Обелете морковите, настържете с дълга сламка.
4. Сложете всичко в контейнер с подходящ размер.
5. Добавете царевицата, подправете с майонеза.
6. Гарнирайте със зелени преди употреба.

Салата от раци

Оригинална и много вкусна салата. Пикантният вкус се придава от сурими месо или нарязано месо от бяла риба, от което традиционно се приготвят ракови пръчици.

• зеле - една вилица;
• раци пръчки - 100-120 г;
• яйце (варено) - няколко парчета;
• краставица - един;
• майонеза - пакет;
• солта.

1. Измийте, подсушете вилиците. Нарежете на ивици.
2. Нарежете краставицата и яйцата на кубчета.
3. Натрошете пръчките на ивици.
4. Сложете в съд, залейте с майонеза, разбъркайте. По желание добавете сол.

Можете да украсите с билки или царевица.

Проста рецепта с бисквити

Най-простата, но невероятно вкусна рецепта. Чудесен вариант за празнична или семейна вечеря. Крекерите добавят необичайност и пикантност. Можете да експериментирате, като изберете различни видове сушен хляб.

• крекери - 85 г;
• зеле - вилици;
• краставици - няколко парчета;
• майонеза - пакетче.

1. Измита и изсушена глава от нарязано зеле.
2. Краставици, нарязани на ивици.
3. Поставете в купа за салата, подправете с майонеза.
4. Преди употреба поръсете с бисквити.

По желание можете да разнообразите царевица, домати, сладък пипер.

Салата от пиле и царевица

Вариантът за обяд е не само вкусен, но и питателен, благодарение на пилешкото месо. Между другото, пилето може да бъде заменено с пуешко.

• зеле - вилици;
• пилешки гърди - 160 г;
• яйца (варени) - чифт парчета;
• царевица - 140 г;
• сол;
• зехтин - 25 мл;
• черен пипер.

• Запържете филето до готовност. Оставете да изстине. Нарежете на кубчета.
• Обелете яйцата, нарязани на кубчета, нарязайте зелето.
• Поставете в дълбок съд, добавете царевицата.
• Сол, поръсете с черен пипер, налейте олио.

Можете да разнообразите ананаса. Комбинацията от пиле и ананас е невероятно вкусна. Гарнирайте със зелени преди употреба.

Оригиналната версия с краставици и домати

Лека витаминна салата с приятен дресинг от масло и лимонов сок. По желание можете да сложите горчица, соев сос.

• зеле - вилици;
• домат - един;
• краставица - един;
• лимонов сок - на вкус;
• олио (маслини или слънчоглед) - 25-35 мл;
• сол;
• Зелените.

1. Изплакнете зелето, подсушете го. Нарежете на едри кубчета.
2. Измити зеленчуци, сухи. Нарежете доматите, краставиците на ивици.
3. Сложете всичко в съд, залейте с лимонов сок, сол. Разбъркайте.
4. Гарнирайте с билки, поръсете със сусамови семена.

Ползите и вредите от пекинското зеле

Ползите от пекинското зеле не могат да бъдат пренебрегнати.

• Съставът съдържа голямо количество храносмилаеми фибри. Бялата част на листата съдържа повече, зелената малко по-малко. Действайки като вид четка, влакната почистват отпадъците, слузта от чревните стени. Елиминирайте холестерола.
• Витамин С и лимонена киселина се намират главно в зелената част.
• Бялата част на листата е богата на витамин А, който е отговорен за производството на родопсин, който подобрява зрението.
  Укрепва стените на кръвоносните съдове.
• Той премахва токсините, предпазва от свободни радикали.
• Витамин К е отговорен за коагулацията на кръвта.
• Обогатена е с желязо, което има благоприятен ефект върху благосъстоянието при анемия.
• Въведено в диетата за отслабване, за предотвратяване на запек.

При цялата си полезност, човек не трябва да изпуска от поглед ограниченията за употреба.

• Отрицателно се отразява на състоянието на хората, които имат проблеми с храносмилателната система.
• Не се препоръчва при висока киселинност, гастрит, язви.
• Противопоказан при колит, повишен метеоризъм, склонност към дисфункция.

Полезни съвети

1. За по-полезна салата добавете ленено семе, чиа, тиквени или сусамови семена.
2. Майонезата, по желание или по здравословни причини, може да бъде заменена със заквасена сметана и соев сос, като добавите малко горчица.
3. Оригиналният начин да поднесете ястието до трапезата е, ако го поставите върху цял лист глава зеле.

Всички тези рецепти са класически, но можете да ги разнообразите, като добавите съставки, базирани на комбинации от различни продукти и вашите предпочитания.

Гледайте видеоклипа: Арабски сандвич с пилешко и телешко-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Януари 2025).