Бананови палачинки: необичайни идеи за вкусна закуска

Палачинки - оригинално руско ястие, обичано от мнозина още от детството. Какво е по-добре за неделна закуска от хълм от ароматни палачинки, щедро подправени с масло? Само палачинки с банан, които лесно се приготвят у дома!

Обикновените банани ще придадат на десерта необичаен и приятен вкус.

Съдържание на калории

Бананите са вкусен плод, който съдържа много здравословни вещества, които влияят положително на благосъстоянието на човек.

Бананите съдържат:

• Витамин С е антиоксидант и борец срещу инфекции.
• Витамини от група В - подобряват здравето на косата и кожата.
• Калий - нормализира водния баланс и работата на сърдечния мускул.
• Каротин - намалява риска от сърдечни заболявания.

В тези плодове цветовете на лятното слънце има само един недостатък - съдържание на калории. Съответно ястие с тях не може да се нарече диета. Ако добавите банан към класическата рецепта за палачинки, без да променяте нищо, продуктът ще се окаже доста значителен по отношение на приноса му към ежедневната диета.

Съдържание на калории в 1 палачинка без добавки: 163 kcal.

Класическа рецепта за палачинки с банан и яйца

Красивите десертни палачинки ще се превърнат в декорация за домакинската трапеза. В комбинация със сладка добавка те ще получат награда за публика от най-изкусните гурмета.

Съставки за 12 палачинки:

• Банани - 3 бр. (Малък).
• Мляко - 1,5 чаши.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Брашно - ¾ чаша.
• Пилешко яйце - 4 бр.
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Солта е щипка.

Как се готви:

1. Изсипете пресятото брашно, солта, яйцата и млякото в блендера. Разбийте до гладкост.
2. Към сместа добавете бананите, нарязани на произволни парчета. Разбийте отново - и тестото е готово.
3. Оставете сместа да се влива на стайна температура в продължение на 1 час.
4. Изсипете тестото с черпак върху предварително загрят тиган, намазан с растително масло, пържете по 1 минута от всяка страна.

Палачинките са наситено жълти, с лъскава повърхност. Можете да сервирате с бананов сос: сметана, захар и банани - разбийте до гладкост.

Бананови банички без яйца

- Идеална закуска за цялото семейство. Ако замените кравето мляко със соево, рецептата е идеална за вегетарианци и хора, които постят: в ястието няма животински продукти. Ванилията и канелата ще помогнат за разнообразяване на вкуса.

Съставки за 4 порции:

• Банани - 4 бр.
• Мляко - 4 чаши.
• Пшенично брашно - 3 чаши.
• Растително масло - 8 супени лъжици. л.

1. За да образувате хомогенна маса в блендер, разбийте обелените банани с мляко.
2. Към получената маса добавете пресято брашно на малки порции. Въвеждайте постепенно, за да избегнете образуването на бучки.
3. Пече се в добре загрят тиган, намазан с масло. Слънчогледовото масло може да бъде заменено с кокосово: вкусът ще придобие ярко екзотично докосване.

Деликатесът според тази рецепта е тънък и спретнат. В състава няма захар, така че готовото лакомство може да бъде щедро подправено със сироп.

Вкусни бананови палачинки без брашно

Рецепта без брашно ще помогне да се намалят калориите до минимум, а вкусът ще остане в най-добрия случай. Освен това лакомството ще придобие нежна текстура.

Съставки за 4 порции:

• Банани - 4 бр.
• Пилешко яйце - 8 бр.

Готвенето не отнема повече от 15 минути, съдържанието на калории в една порция е 366 kcal.

1. Чисти банани с пасатор или каша с вилица.
2. Добавете яйцата към масата и разбъркайте добре.
3. Разстелете „тестото“ със супена лъжица върху горещ сух тиган.

Тънките дантелени палачинки от този тест няма да работят - при пържене се образуват фритри, подобни по дебелина на американските палачинки.

Полезни съвети за домакините

• Ако по време на печенето забележите, че тестото се оказа течно, ситуацията може лесно да се коригира, като добавите брашно. За да не се образуват бучки, изсипете част от сместа в халба, изсипете липсващото брашно, разбъркайте старателно и след това комбинирайте с общата маса.
• За да предотвратите разкъсването на палачинките, оставете тестото да вари, така че съдържащият се в брашното глутен да има време да действа. Ако това не помогне, добавете допълнително яйце.
• Ако десертът се оказа прекалено груб, намажете го с масло и го сгънете на слайд, покривайки го с капак. Престоявайки в тази форма в продължение на 15 минути, те омекват и зарадват с нежна текстура.
• Ако по време на печенето тестото се придържа към чугунен тиган, обработен с растително масло, опитайте да го калцинирате с трапезна сол. След това не мийте, а избършете със суха кърпа. За да не се залепят палачинките към тефлоновия тиган, тестото се "варя" - две или три супени лъжици вряла вода се добавят на тънка струя, като непрекъснато се разбърква масата.
• Много домакини за пържене отделят отделен тиган - производител на креп и не го използват за готвене на други ястия.
• За да направите палачинките ажурни, изсипете малко газирана минерална вода в тестото.
• Не прекалявайте с яйцата. Голям брой ще ги направи трудни.

Палачинките са идеалното решение за вкусна и удовлетворяваща закуска. Поглезете себе си и близките си с изящна вариация по темата за баничните палачинки и разочаровани.

Гледайте видеоклипа: Вкусотийки за закуска. Смях в кухнята с Изабел (Декември 2024).