Извара касерола като в детската градина

Сиренето е склад за микроелементи и витамини. Той е наситен с протеин, калий, калций, магнезий, мед, цинк, фолиева киселина и други важни елементи. И ако не всички деца обичат извара, тенджерата извара, както в детската градина, ще се хареса на всяко дете.

Извара касерола е невероятен десерт. Под влияние на температурата във фурната изварата губи естествената си киселина. Резултатът е печене, което се топи в устата ви. Подобно лакомство ще бъде оценено от всеки гурман, независимо от възрастта и в тази статия ще ви кажа как да готвите касерола от извара у дома.

Касеролова извара

Преди да преминете към рецепти, помислете за енергийната стойност на касерола за детска градина. Поради ниското си съдържание на калории, ястието принадлежи към диетични продукти. Освен извара, която е основният компонент, десертът включва яйца, захар, брашно и грис.

, Калоричната стойност на ястие, съдържащо сушени кайсии, портокалова коричка или стафиди, е по-висока - 230 ккал на 100 грама. Ако не сте в състояние да се откажете от парченце и се стремите да намалите калориите, използвайте извара с ниско съдържание на мазнини. В резултат на това лентата пада до 120 kcal.

Класическа извара касерола като в детска градина

Всеки готвач има своя собствена рецепта за извара касероли, но всички те са по-ниски от класическата версия по отношение на броя на предимствата. Сред тях, лекота на приготвяне, ниско съдържание на калории, налични съставки.

Друга „класика“ - огромно поле за експерименти. Всички видове пълнители помагат за промяна на вкуса - смокини, сушени кайсии, стафиди, парченца шоколад, плодове и плодове, тиква.

• Извара - 500 g.
• Яйца - 3 бр.
• Грис - 2 супени лъжици.
• Захар - 3 супени лъжици.
• Сода - 1 чаена лъжичка.
• Стафиди - 150 g.
• Сол - 1 щипка.
• Хлебни трохи - 50 g.
• Масло.

1. Прекарайте изварата през месомелачка. Резултатът е равномерна маса без бучки.
2. Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте добре жълтъците със захарта, изсипете грис, стафиди и сода с извара, разбъркайте старателно. В отделна купа разбийте белтъците от яйцата, докато се появи голяма пяна.
3. Включете фурната. Докато се затопли до 180 градуса, вземете мухъл, обработете стените и дъното с олио и галета.
4. Преди печене комбинирайте разбитите белтъци с извараната маса, изсипете получения състав във форма и разпределете на равномерен слой. Сложете във фурната за 45 минути. Проверете готовността на десерта ще помогне на клечка за зъби.

Класическата гювеч от извара, като в детска градина, е невероятно ефирна благодарение на отделно бити катерички. По-вкусно е, когато е топло в комбинация със сладко, заквасена сметана или кондензирано мляко.

Касерола, както в детската градина - рецепта в съответствие с GOST

Много домакини обичат да готвят най-различни гювечи, защото това отнема малко време. Все пак рецептите на такива ястия са невероятно прости. Приготвянето на "вкусно лакомство" е възможно дори за начинаещ готвач. Всеки от нас си спомня невероятния вкус на извара касерол, който се сервира на трапезата в детската градина. За възпроизвеждане на лакомството у дома е достатъчна рецепта съгласно GOST.

• Извара - 500 g.
• Захар - 100 g.
• Манка - 50 g.
• Мляко - 50 мл.
• Омекотено масло - 50 g.
• Ванилин, заквасена сметана.

1. Прекарайте изварата през сито. Този прост трик ще направи готовото ястие по-въздушно. Комбинирайте ферментиралия млечен продукт със захар, мляко и масло, разбийте. Въведете грис в извараната маса с струйка, разбъркайте. Оставете основата за 15 минути, за да набъбне грис.
2. Намазнете тавичка с олио и поръсете с брашно. Изсипете изварата от сместа във форма, намажете с шпатула и покрийте със слой заквасена сметана. В резултат на това при печене гювечът се покрива със златиста коричка.
3. Поставете десерта във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 30 мин. След времето проверете готовността с клечка за зъби. Ако след пробиване е суха, го извадете.

Касеролата за детска градина съгласно GOST е добра в леко охладена форма в комбинация със сладко или кондензирано мляко. Понякога добавям стафиди преди печене. Преди да го изпратите към тестото, извадете боклука и налейте вряща вода за 30 минути. Така че е по-вкусно.

Как да готвя вкусна гювеч без грис

Повечето рецепти за приготвяне на гювечи от извара използват грис или брашно. Ако искате да направите по-лека почерпка, използвайте рецептата по-долу. Въпреки липсата на бързи съставки, гювечът е невероятно вкусен и дори малки гастрономи го харесват.

• Извара - 500 g.
• Яйца - 4 бр.
• Захар - 7 супени лъжици.
• Заквасена сметана 20% - 2 с.л.
• Нишесте - 2 супени лъжици с грахово зърно.
• Ванилин.

1. Отделете жълтъците от белтъците. Комбинирайте жълтъците с изварата и скрийте белтъците в хладилника за няколко минути.
2. В масата въведете заквасената сметана заедно със захарта, нишестето, ванилията и заквасената сметана, разбъркайте.
3. Разбийте охладените протеини в пяната, изсипете в основата за гювеча и разбъркайте внимателно с вертикални движения.
4. Изсипете получената маса в тавичка за печене. Не забравяйте да покриете дъното с хартия за печене и намажете с масло.
5. Поставете гювечът от извара във фурна, предварително загрята до 200 градуса. След половин час яденето без брашно и грис е готово.

При някои домакини приготвената по тази рецепта гювеч се утаява след изпичане. Малък трик ще ви помогне да решите проблема. Не изваждайте веднага готовото ястие от фурната, а го оставете да изстине. В резултат на това гювечът ще се окаже толкова великолепен, колкото наденица от бисквитки и какао.

Стъпка по стъпка рецепта в мултикукър

Извара касерола в бавна готварска печка - ястие от фурната, пригодено за кухненския модул. Грисът, който е част от десерта от детската градина, абсорбира излишната течност от изварата, запазвайки нейния вкус и текстура. Ако технологията на готвене не е нарушена, гювечът е също толкова вкусен и невероятно ефирен.

• Извара 18% - 500 g.
• Грис - 3 супени лъжици.
• Яйца - 3 бр.
• Захар - 150 g.
• Масло - 50 g.
• Стафиди.
• Сода и оцет.

1. Комбинирайте захарта и яйцата в дълбока купа. Разбийте сместа с миксер. За да направите десерта въздушен и пищен, бийте поне 5 минути.
2. Над съда с яйчената смес загасете содата с оцет, добавете изварата и грис, разбийте отново с миксер. Просто не прекалявайте. Леката песъчинка трябва да остане в масата.
3. Изплакнете стафидите предварително, изсипете вряла вода и оставете за 10 минути. След време изцедете течността, подсушете плодовете и изпратете до основата на изварата. Разбъркайте сместа, за да разпределите равномерно стафидите.
4. Изсипете изварата в купата за мултикукър, намазана с масло. Включете уреда, активирайте режима на печене за 60 минути. В края на програмата огледайте ястието. Ако страните на гювеча са леко покафенели, включете таймера за още 15 минути.

Извара готварска касерола, приготвена в бавна готварска печка, е сърдечен десерт, който не е срамно да сервирате дори гости на масата. Ако има такъв кухненски уред, не забравяйте да опитате рецептата на практика.

Изварата е в категорията на здравословните храни. Затова присъствието му в ежедневната диета е приветствано от много диетолози. Касерола, приготвена на нейната основа, е един от многото начини за разнообразяване на ежедневното меню.