Мед от бяла акация: полезни свойства и противопоказания

Пчеларите преместват пчелини в горички, където бялата акация расте с настъпването на топлите дни. През юни на това растение ще се образуват гроздове от рода Robinia, които благодарение на пчелите се превръщат в източник на акациев мед, невероятен по своите полезни свойства и аромат.

Защо този рядък продукт е популярен? Какъв е неговият химичен състав? Как е полезно?

Вид

Медът от бяла акация има различен външен вид от останалите: по-светъл е на цвят. Той остава в течно състояние по-дълго, без захар в продължение на две години. Много хора го оценяват заради бавната му кристализация, тъй като допринася за бързото усвояване на организма.

Снимка

Снимка на акациевия мед:

Как да изберем правилния?

Акациевият мед е ценен и здравословен продукт. Пчеларите го фалшифицират по-често, за да увеличат приходите от продажби. За да не купувате безполезен продукт, помислете за следното:

1. Висококачествен продукт не залепва, тече равномерно и бързо, ако се спусне в него и след това се изважда лъжица.
2. В висококачествения акациев мед няма добавки. Това е лесно да се потвърди. Съвестният пчелар ще разреши тест, който ще изисква чаена лъжичка мед. След като го прехвърлите в прозрачно ястие, добавете 1 ч.л. етилов алкохол и след разклащане се анализира утайката. Ако е, тогава към продукта се добавя нишесте, брашно или тебешир, което е недопустимо, а ако отсъства, то е с високо качество.

Къде и за това колко се продава?

Цената на акациевия мед варира в зависимост от региона, В Москва 160-грамов буркан с него струва 130 рубли, а килограм - 650. В Санкт Петербург килограм струва малко по-евтино - средно 600 рубли. 260 рубли се плащат за 400-грама буркан с мед.

Как да съхранявате?

Срокът на годност на обикновения мед е до 1 година, а този на акациевия мед е две години. Зависи от това колко отговорно се подходи към създаването на условия за съхранение. Той запазва полезни свойства, ако температурата на мястото за съхранение, където пряката слънчева светлина не пада, е от -5 до +20 градуса по Целзий. В противен случай процесът на кристализация е неравномерен.

Медът от бяла акация се съхранява в плътно затворен стъклен съд или в върбова бъчва. Никой не го прехвърля в необработена глина (поради абсорбция на влага) или пластмасова (поради нестабилността на агресивния състав на продукта) чинии, за да се предотврати ферментация и разваляне.

Състав и елементи

Акациевият мед е продукт с високо съдържание на глюкоза и фруктоза - съответно 36% и 41%. В другия мед фруктозата не преобладава над глюкозата. Хората с диабет тип 2 могат да го ядат умерено.

Освен фруктоза и глюкоза, той съдържа витамини А, С, РР, група В. Съдържа 435 микроелемента, полезни за човешкото здраве. Наред с калий, калций, фосфор, желязо и манган съдържа органични киселини (ябълчна, лимонена, алдонова). Следователно, той е идеален десерт за любителите на сладкиши с висока киселинност на стомаха, които други видове мед са противопоказани.

Друго име е „бебе скъпа“. Той е хипоалергенно лечение, тъй като съдържанието на цветен прашец е минимално. Този мед рядко предизвиква алергична реакция при деца..

В 100 грама - 288 kcal.

Полезни свойства

Поради високото съдържание на витамин А и други биологично активни вещества, естественият десерт има лечебни свойства.

• Ядейки го умерено, хората от всички възрасти могат да компенсират дефицита на витамини в организма през есенно-пролетния период.
• Добавянето на една чаена лъжичка мед в 0,1 л вода може да излекува енурезата при деца. Получената течност се пие преди лягане.
• За да повишите тонуса на тялото и да помогнете при нервен срив, яжте 50 грама продукт на ден. Изяждайки го в продължение на месец, можете да увеличите хемоглобина и да нормализирате състава на кръвта.
• Насърчаване на бързото заздравяване на увредените лигавици.
• Понижаване на кръвното налягане при хора с хипертония.
• Антисептични и ранозаздравяващи свойства.
• Подмладяване на тялото.
• Повишени имунни отговори в организма.
• Укрепване на сърдечния мускул и кръвоносните съдове.
• Подобряване на заболявания на бъбреците, черния дроб.

Противопоказания

Акациевият мед е противопоказан в големи количества на бременни жени, Нежелателно е да го ядете за кърмачета, тъй като те имат развиващи се органи и имунната система.

Категорично е противопоказан в следните случаи:

1. ако човек е склонен към алергии или има повишена чувствителност към този вид мед;
2. ако е напълно непоносим към мед.

Дневна доза

• Деца над 3 години - 2 ч.л.
• Възрастни - 2 супени лъжици. л.

Приложение

Акациевият мед е широко използван в народната медицина, козметологията и готвенето. Има ненатрапчив вкус и ароматен аромат. Като го добавяте към сладкиши или десерти, подчертайте вкуса на други съставки. Защо да го използвате в традиционната медицина и козметологията?

В народната медицина

• Стомашно-чревен тракт.
  1. При оплаквания от чести болки в корема, топла вода се налива в чаша и се добавя 1 с.л. л. акациев мед. Получената напитка се пие два пъти на ден: сутрин на празен стомах и вечер преди лягане.
  2. При гастрит и язва помага лекарство, приготвено от 100 грама алое и същото количество акациев мед (приемайте го час преди хранене по супена лъжица).
• Визуален апарат.
  1. За да подобрите зрението, разредете една супена лъжица от продукта в чаша топла вода. Честота и начин на приложение: няколко капки във всяко око два пъти дневно сутрин и през нощта.
  2. При катаракта една чаена лъжичка мед се разтваря в 100 мл вода и очите се погребват с получения разтвор.
• Сърдечно-съдова система.
  1. За да се подобри работата на сърцето, 200 грама сушени кайсии, стафиди, сини сливи се смилат в месомелачка. След смилане добавете 200 g. мед. Лекарството се приема в 1 супена лъжица. л. три пъти на ден.
  2. За да увеличите еластичността на кръвоносните съдове, смилайте 2-3 скилидки чесън и килограм лимони в месомелачка. След това добавете 250 грама пчелен нектар. Лекарството се приема перорално в супена лъжица два пъти на ден.
• Черният дроб, За да нормализирате черния дроб, смесете мед със зехтин в съотношение 1: 1, след което добавете още 2 ч.л. лимонов сок. Дозировка: 1 ч.л. три пъти на ден тридесет минути преди хранене.

В козметологията

Тъй като медът от бяла акация не се сгъстява в продължение на 2 години, използвайте го, когато провеждате козметични процедури (обвивки, сесии с меден масаж). Редовната употреба помага за подмладяване на сухата кожа.ако приготвите маска, като смесите един към един мед със зехтин.

Когато приготвяте друга ефективна маска, вземете:

1. 1 супена лъжица. л. мед.
2. 1 ч.л. заквасена сметана и толкова растително масло.
3. Смесвайки добре, нанесете го върху кожата на лицето.
4. След 10 минути измийте с топла вода.

Маска с яйчен бял мед помага на момичета с мазна кожа. 20 минути след нанасяне върху кожата, измийте го от лицето с топла вода.

Кога може да навреди?

Медът от бяла акация трябва да се разтвори в топла вода преди употреба. Ядат го в три дози (40 на обяд и 30% преди закуска и през нощта). За да не изгуби продукта предимствата си, не го разреждайте с вода, загрята над 45 °.

• Не давайте продукта на новородени и деца под три години.
• Той е противопоказан при хора с пълна непоносимост към мед или склонни към алергии.
• Не можете да го ядете с диабет тип I.
• В никакъв случай не го яжте без мярка (повече от 100 грама на ден) бременни жени, кърмачки, диабетици тип II. В противен случай може да се развие алергия. Други неприятни последици: сърцебиене, диария, унищожаване на зъбния емайл.

Заключение

Акациевият мед е полезен за вашето здраве. Той има много витамини, микро и макро елементи, които допринасят за нормалното функциониране на организма. Подобно на други сортове мед, той е противопоказан в големи количества.

Гледайте видеоклипа: Acacia, акация, Robinia pseudoacacia L. (Октомври 2024).