Какво да опитате, къде да хапнете в Лисабон: 8 най-добри ресторанта

Лисабон е епицентър на португалската кухня. Лисабонските таверни, кафенета и ресторанти ще задоволят вкусовете на гурманите от всички райета. Ресторантите в столицата не могат да бъдат преброени, или по-скоро, има повече от две хиляди, много различни: мънички, на няколко маси и елегантен елит със стилен дизайн.

Изборът на кухня също е огромен. Поради това е трудно да се състави нито една обективна оценка на най-добрите ресторанти в Лисабон.

След прегледите на посетители, местни жители и туристи, челната десетка от тези оценки лесно може да бъде въведена сред суши ресторанти, както и в институциите на италианската и други средиземноморски кухни и най-романтичните ресторанти в града. Феновете на индийските и китайските ястия в столицата на Португалия също няма да останат гладни.

Ще направим кратка обиколка на заведенията, които подготвят главно португалски и средиземноморски ястия.

Къде да хапнем вкусно и евтино

Нека започнем с най-простия вариант. Когато сте много гладни и искате да хапнете тук и сега, е добре, ако по това време сте в района на известния парк Принцип Реал.

Frangasqueira Nacional - поръчайте и вземете със себе си!

адрес: Травеса Монте до Кармо 19, 1200-276
Телефонен номер +351 21 241 9937
Работно време: 12:00-15:00; 18:00-22:00
Неделя е почивен ден.

В институция, която трудно може да се нарече ресторант или дори кафене, на огромна скара на въглища се приготвя проста и доста вкусна храна. И най-важното - много евтино. Горещо пиле, ребра, колбаси ще бъдат извадени от скарата. Гарнирайте с хрупкав картофен чипс и ронлив ориз басмати. В малкото меню има и доматена салата и няколко вида маслини.

Цялото действие се извършва пред посетители, вашата поръчка ще бъде изпълнена за около 20 минути и красиво опакована. Можете да ядете, ако не можете да го понесете, точно на пейката до заведението.

Но мнозина намират пейките си (или просто уютно място под лимоновото дърво) малко по-нататък, в парка, като по този начин организират импровизиран пикник. Отзивите за качеството на храната, закупена в Frangasqueira Nacional, са най-положителни: „Оризът - топене в устата; пилешко месо - във вкусен сос; ребра и чипс - като цяло приказка!“.

За да ядете обилна храна, чекът няма да надвишава 10 € на 1 човек. И понякога сумата може да е по-малка. Това е едно от местата в Лисабон, където можете да хапнете вкусно и евтино.

Estamine Art Food Drink - Камерен семеен ресторант

адрес: Руа Франсиско Томаш Да Коста 28, 1600-093
Работно време: 14:00 до 20:00 часа
уикенд: вторник - сряда
Има кръчма, бар и паркинг.

Ако искате да се почувствате в центъра на Лисабон, сякаш сте в кухнята на стари приятели и да ви е евтин обяд или вечеря с чаша вино или бира, трябва да отидете тук до малък ресторант в Грача и Сан Висенте, който съдържа хубава и все още доста млада семейна двойка.

Няколко маси, на бели стени снимки в различни рамки, бутилки от португалски вина по рафтове, интегрирана кухня, където главата на семейството приготвя домашни закуски, а домакинята обслужва гостите - така описвате накратко това място на вашите приятели и познати, ако посетите един ден , И не забравяйте да кажете, защото ресторантът е популярен сред туристите в Лисабон - тук можете да хапнете и да си починете.

Всички продукти са пресни - различни филийки и сандвичи. Няма да останат гладни и вегетарианци и привърженици на безглутенова диета. Ценовият диапазон на всеки артикул в малко меню е от 4 до 15 евро.

Ако не сте гладни, а просто сте се спрели на кратка почивка от разходката из града, поръчайте бананов десерт (5 евро) и всякакъв коктейл. Цената на различни напитки от кафе до добро вино е 1,5 - 7 евро на порция.

Lucimar - евтин ресторант на португалска и европейска кухня

адрес: Руа Франсиско Томаш да Коста 28, 1600-093.
Телефонен номер +351 21 797 4689
Работно време: 12:00 - 22:00
Почивен ден: Неделя. Има паркинг.

Известният „португалски сандвич“ Франсинха с право заема основното място тук, определено си струва да опитате. Цена - 8,95 €. Това е най-скъпият артикул от близо 40 артикула храна и напитки в менюто на ресторанта, който работи от 1993 година.

Каква е тайната вътре в този сандвич? Накратко: между две филийки препечен хляб - пържола, наденица или шунка и всичко това е „опаковано“, или по-скоро „слято“ със слой меко сирене и заливано с вкусен сос. А отгоре е пържена ямка на яйце. Яжте Франсинха с маслини и пържени картофи или просто така. Португалските и европейските ястия могат да се пробват в Lucimar, а също така се предлагат и вегетариански и детски ястия. Както при много ресторанти в Лисабон, се приемат само пари.

Какво още да опитате в Лисабон

Bakalyan

И наистина, какво още да опитате в Лисабон, в допълнение към известния и вкусен бакаляу? Между другото, треска се улавя в Норвегия, те се преработват точно там, затова най-често готвят храна от суха и солена. Въпреки че магазините са свежи.

Храната в Лисабон е най-разнообразна и какво да опитате зависи от вашите предпочитания. Ето кратка екскурзия в менюто на ресторантите в Лисабон, която включва и ястия, включени в добре познатата класация „Седемте гастрономически чудеса на Португалия“.

По време на активното гласуване онлайн (и в него взеха участие близо милион потребители от всички региони) бяха определени най-доброто ястие от риба, морски дарове, месо, най-добрата супа и най-добрата закуска, както и най-доброто ловно ястие и най-добрият десерт. Именно тези ястия са най-популярни в страната и са известни далеч отвъд Португалия.

Ето една страхотна гастрономическа седем, която със сигурност ще ви срещне в различни лисабонски ресторанти:

1. Alheira de Mirandela - пържени наденички „Алера“ от Миранда

Оригиналният състав на каймата от тези колбаси в агнешки черва: говеждо и птиче месо, с много чеснова подправка и червен пипер. Името идва от думата "алу" (чесън).

2. Queijo Serra da Estrela - меко овче сирене “Caju Serra de Estrela”

Това сирене е един от най-добрите примери за европейските сирена и само две специфични породи овце го произвеждат от мляко. Ако отрежете капака на кръга сирене, тогава можете веднага да го разнесете върху хляб или да направите препечени тостове.

3. Калдо Верде - Зелена супа Калду Верде

Приготвя се навсякъде в Португалия, а съставките са много прости и общи за всяка супа, но основното са листата на зеленото куве-галега зеле. Малко зехтин се изсипва в порционна чиния отгоре и се нарязва на филийки „шорти“ наденица.

Те ядат супа с брашно от царевично-ръжен хляб.

4. Sardinha Assada - пържени сардини “sardinyash asadash”

Родното място на най-често срещаното португалско ястие е Лисабон, но то е популярно в цялата страна.

Предсолената (2 часа преди пържене) риба се пече между скарите, а готовността се определя в момента, в който цветът се е променил от сребърен до бежов. Сардините са добри с картофи, и с всяка салата, и само с чушка.

5. Arroz de Marisco - “Arroz de Marishka”, ориз, приготвен с морски дарове

Основните съставки на оригиналната рецепта: ориз, раци, скариди и миди. Приготвя се с лук, чесън, кінза, зехтин, доматено пюре и бяло вино. Солта, черният пипер са по подразбиране. Ястието, в зависимост от сорта на ориза и количеството вода, може да бъде с течна консистенция (като гъста супа) или вискозна.

6. Leitão de Bairrada - “leitau”, млечно прасе

Това ястие често присъства в менюто на различни тържества, но дори и без причина се приготвя и порционира в много ресторанти в Лисабон. С пенливо вино, зеленчукова салата и чипс - хрупкава и топяща се в устата, плътта на млечното прасенце оставя вкусовете, които са го вкусили на тези, които го ядат.

7. Pastel de Belém - сладкарски изделия Белене с крем.

И накрая, десерт. Рецептата за пълнежа в тази кошничка с бутер тесто от много години е голяма тайна. Навсякъде в Португалия можете да опитате подобни торти пастел де ната, но тортите Белене - само на едно място - сладкарски изделия в едноименния ресторант в квартал „Белем Лисабон“ (ден 84-92). В нея на всяка маса е пудра захар с канела, с която трябва да поръсите тортата отгоре върху крема преди ядене.

Прочетете повече за националната кухня на Португалия в тази статия.

Лисабонски ресторанти

Като се зачудите къде да хапнете в Лисабон, разбира се, първо трябва да започнете с португалската кухня и да обърнете внимание на традиционните къщи за фадо (Casa de Fado).

Ресторанти Фадо

Може да е малка механа или ресторант, но те се отличават с това, че тук, с вечеря и чаша вино, можете да слушате традиционна португалска музика.

Вземайки душата, тя звучи на блокове няколко пъти през вечерта, на живо изпълнение. И жените, и мъжете могат да бъдат солисти (fadisht), но в Лисабон това е по-често жена.

Съпровождайки пеенето на няколко китари, една от тях непременно е португалска 12-струнна, подобна на голяма мандолина, със звук, напомнящ хавайски.

Както и преди, фадо звучи на меланхолия, мъка, мотиви за несподелена любов, самота и раздяла, меланхолия и ... надежда за по-добър живот! През 2011 г. Фадо зае почетно място в списъка на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство. В града има дори музей на Фаду.

Но както се казва, няма да сте пълни с песни, колкото и прекрасни да са те. Какво да се яде в ресторантите на фадо и какви са цените на храните в Лисабон? Някои от тях, малки механи, могат да бъдат класифицирани като евтини: тук чек за двама ще бъде не повече от 20-25 евро. Но все пак повечето от тези ресторанти принадлежат към средната ценова категория, а прекарването на романтична вечер в къща с фадо заедно ще струва 30-90 евро.

И сега продължаваме нашата гастрономическа обиколка и разглеждаме популярните ресторанти на фадо в Лисабон от ТОП 10 на тази категория.

Ср.Фадо де Алфама - малък семеен ресторант

адрес: Rua dos Remédios 176, Alfama, 1100-452
Работно време: 19:30 - 00:00
В сезон: 08:00 - 02:00
Телефонен номер +351 21 887 4298

Местата в този семеен ресторант, чиито собственици също са партизани, трябва да се резервират предварително - в залата има само 25 места. Кухнята, както навсякъде в ресторантите на Фадо, е португалска, но колкото е възможно по-домашна, храната се приготвя от самите собственици.

Можете да слушате музика на улицата или по-скоро в двора на ресторанта. Ако случайно сте наблизо, но вече пълни и вечеряте на друго място, не се колебайте да отидете! Те ще ви пуснат и ще се насладите на звук на фадо с чаша вино и малка закуска, седнали на меки подплатени изпражнения под дърветата.

Цената на вечеря за двама в залата е около 40-70 евро, само в двора с вино и лека закуска, удоволствието ще е по-евтино. Удобно е да стигнете тук пеша, и с метрото на португалската столица, а маршрутът на известния 28 трамвай се движи много близо.

Адега Мачадо - едно от най-старите заведения за фадо в Лисабон

адрес: Rua do Norte 89-91 / Bairro Alto, 1200-284
Ресторантът е отворен всеки ден от 19:30 до 02:00 часа
Има и представления през деня.
Телефонен номер (+351) 213 422 282

Триетажен ресторант с винарска изба и тераса, предназначен за 95 посетители, е разположен близо до асансьора Санта Юста на висок хълм. Това заведение, известно от 1937 г., има собствен интересен уебсайт с изчерпателна информация за историята на ресторанта, описания на интериора, подробно меню, програми за фадо и ежедневни новини.

Таблица може да бъде поръчана онлайн и по телефона.

Част месни ястия тук струва 33-35 €, като едно от специализираните рибни ястия е Braised Shrimp Bouillabais (скариди “Caldeirada”) - 35 €.

Редовните посетители препоръчват да опитате десерт с подпис Banana и Spicies Rolled Cake срещу 17 евро.

Това е бананово руло (торта) с подправки, шоколад и канела. Ястията могат да се избират независимо, или можете да поръчате от 6 опции от предложения набор от менюта. Средната чек за двама е 90-100 €.

Винарската изба на ресторанта продава вина от различни региони. Можете също така да купите компакт-диск със записи на концертни концерти, изпълняващи се тук.

Като имаме представа за фадо къщите, ще посетим още едно популярно място. Нашата обиколка на гастрономическия Лисабон би била непълна, ако не разгледаме поне един от рибните ресторанти или тези, където се приготвят морски дарове.

На 5 минути пеша от Адега Мачадо са разположени 2 от 10-те най-добри музея в Лисабон, ако желаете, можете да включите посещението им в културната програма.

Frade dos Mares - португалски и средиземноморски ресторант

адрес: Av. Дом Карлос и 55А, 1200-647
Работно време:Понеделник-петък от 12:30 до 15:00; 18:30 - 22:30
Събота-неделя от 13:00 до 15:30; 18:30 - 22:30
Телефонен номер +351 21 390 9418

Тук можете да ядете месни и вегетариански ястия, десерти и супи. Но по отношение на качеството на ястия с морски дарове, този ресторант в ценовия диапазон от 50 евро / човек за вечеря е един от най-добрите в Лисабон. Това може да се заключи от многобройните отзиви на посетителите на големи туристически портали.

Разгледайте менюто на ресторант Frade dos Mares.

Основните ястия се отличават с авторското представяне в дизайна. Най-търсените "морски" ястия: Polvo a Lagareiro (октопод), Sataplana de Marisco (смес от морски дарове) и Sataplana de polvo com batata doce - октопод със сладки картофи.

Последните два бавно се задушават в катаплан - специална медна тенджера под налягане върху "облицовка" от лук, чесън, домати с черен пипер и сос от вино и зехтин и подправени с черен пипер сол. Ястията са предназначени за 2 души и на цената най-скъпо в менюто (съответно 56 и 34 евро). Средната сметка за вечеря за двама с вино и кафе е 70-100 €.

И въпреки че ресторантът е разположен малко настрани от пешеходните пътеки, маса, като на много популярни места, трябва да се резервира предварително. Ресторантът вече няма уебсайт, но поръчките могат да се правят по телефон или онлайн в Tripadvisor.

Ще ви интересуват: Какво да видите в Лисабон - ТОП атракции.
Сравнете цените за настаняване, като използвате този формуляр

Висока кухня. Ресторанти Michelin в Лисабон

И тогава дойде редът на хай кухнята. Когато избирате място, където можете да хапнете най-добре в Лисабон, е трудно да направите грешка, като изберете за целта най-скъпите ресторанти в града.

Можете не само да ядете вкусна храна в тях, но и имате пълен набор от удобства, които не винаги са налични в повечето заведения от други ценови категории.

Червеният пътеводител Michelin е най-влиятелният рейтинг на ресторант в света. Той се актуализира ежегодно и дори просто споменаване на ресторанта в него вече говори за класа на заведението.

В началото на 2017 г. нито един ресторант в Лисабон нямаше максимален рейтинг от три звезди. Belcanto спечели две звезди, 6 ресторанта имат една звезда, три са включени в категорията на евтини и висококачествени (Bib Gourmand), а още 17 са споменати в ръководството в категорията The Michelin Plate.

Belcanto - първият ресторант в Лисабон, който получи 2 ** Michelin

адрес: Ларго де Сао Карлос 10, 1200-410
Работно време: вторник - събота
12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Събота и неделя: Неделя и понеделник.
Телефонен номер: +351 21 342 06 07

Най-скъпият ресторант в португалската столица се намира в красиво реставрирана сграда в историческия квартал Chiado. Нейният шеф и собственик Жозе Авилц е креативен и известен ресторантьор, майстор с голяма фантастика и въображение.

Какви са имената на съдовете? Те имат както история, така и емоции, а самите ястия са необичайни, какъвто е и техният дизайн. При приготвяне на храна се използват само екологични продукти. И само тук например можете да намерите такива оригинални, но парадоксални продукти като твърдо зехтин и течни маслини.

Ако мечтаете за романтична вечеря в Белканто, се притеснявайте да си поръчате маса почти месец. Има малко от тях. Но можете да вечеряте в ресторант, ако желаете почти всеки ден. Ресторантът е малък, прилича на клуб, а самият готвач често влиза в залата, за да пита посетителите за тяхното впечатление от храната и атмосферата.

Винената листа Belcanto съдържа три и половина имена на различни вина от най-известните и скъпи марки. Сметката за вечеря за двама започва от 200 евро.

Ако искате да знаете в кой район на Лисабон е по-добре да останете, обърнете внимание на Chiado, той често е избран от туристите. Освен това в района има много магазини и бутици, където запалените шопаголици обичат да оставят парите си.

Sommelier - ресторант за истински ценители в центъра на Лисабон

адрес: Rua do Telhal 59, Лисабон 1150-345
Телефонен номер +351 966 244 446
Работно време: всеки ден от 19:00 до 00:45 часа

Красива и изискана стая, удобни столове, любезен персонал, музика - лека и ненатрапчива. Отлична и огромна винена листа с богата селекция от голямо разнообразие от вина.Възможно е да поръчате меню за дегустация, включително меню за вино - добър вариант, ако искате да опитате много. Ресторантът Sommelier в Лисабон е подходящ за романтична и семейна вечеря или за бизнес обяд.

Кухня - стекхаус, средиземноморска, португалска и интернационална.

Какво да пробвам? Според отзивите на посетителите те готвят вкусно тук:

Тартаро де салмао

сьомга зъбен камък (Tártaro de salmão) - парче сьомга, увити в шалот, със сос от стриди, авокадо и лимонов сок;
всякакви месни пържоли (Bife tártaro) - мариновани в Дижонска ракия и горчица, сервирани с майонеза, хрян и хляб със слънчогледови семки.

Също така си струва да опитате ескалопския фуа грас (Escalope de foie gras fresco) в карамелизирано луково желе с плодов мус. Добри са и различни маркови десерти, като морков.

В зависимост от избора на ястия, средната сметка е 25-40 евро / човек. Ресторантът има рускоезичен сервитьор. По-добре е да резервирате маса предварително.Разберете ЦЕНИ или резервирайте всяка квартира, използвайки тази форма

Обиколката ни из ресторантите в Лисабон приключва. Надяваме се, че тя е дала основна идея, помогнала да направи избор и да предложи правилната посока в търсенето.

Местоположението на всички ресторанти, описани в статията, както и основните забележителности и плажове на град Лисабон могат да се видят на картата на руски език.

Гледайте и видео от Лисабон, за да изживеете по-добре атмосферата на града.