Как да печем картофени пайове

Всеки човек от време на време обича да се почерпи с вкусни и ароматни домашни торти, например пайове. Нека да поговорим за това как да печем сърдечни картофени пайове.

Съдържание на калории

Хранителна стойност на 100 грама:

• Калории: 180 kcal.
• Протеини: 5 g.
• Мазнини: 5 g.
• Въглехидрати: 30 g.

Готвене на най-доброто тесто за картофени питки

Тестеното тесто се приготвя по различни начини. Помислете за най-добрите рецепти.

Вариант номер 1

• Суха мая - 2 ч.л .;
• Сол - ½ чаена лъжичка;
• Топло мляко - 1 чаша;
• Захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• Маргарин - 200 г;
• Брашно - 3,5 чаши.

1. Смесете маята със сол, след това добавете млякото, захарта и маргарина. Разбийте всички съставки с размахване или миксер. След това постепенно добавете брашното към масата.
2. Тестото не трябва да е прекалено гъсто и тежко. Благодарение на маргарин, той няма да залепне за ръцете ви.
3. Увийте смесената маса в торбичка и поставете в хладилник за 4 часа. За удобство можете да оставите за една нощ.

Чувствайте се свободни да започнете да извайвате и печете пайове сутрин.

Вариант номер 2

съставки:

• 25 г прясна мая;
• 500 до 600 г брашно;
• 100 г растително масло;
• Супена лъжица захар;
• 2 чаени лъжици сол;
• Преварена вода със стайна температура.

1. Направете тесто. Напълнете една четвърт чаша с топла вода. Добавете мая, захар и малко брашно. Смесете всичко и оставете да пасне за 15 до 20 минути.
2. Изсипете брашно, сол и разбъркайте в голяма купа, след което изсипете тестото и топлото растително масло.
3. Бавно изсипете водата, като внимателно разбърквате съставките.
4. Разбъркайте, докато масата стане мека, но не лепкава.
5. Покрийте купата със залепващ филм или кърпа и оставете да седи за около 40-60 минути.
6. След като тестото втаса, омесете отново и оставете да втаса за час.

Тестото е готово за печене на пайове.

Стъпка по стъпка рецепта за вкусни торти с картофи във фурната

За да приготвите вкусни, ароматни и ефирни торти във фурната с картофи, ще ви трябват такива продукти:

Съставки за тестото:

• 1 литър вода;
• 50 мл растително масло;
• 3 чаени лъжички сол;
• 3 - 4 супени лъжици. супени лъжици захар;
• 22 г суха мая;
• 1,5 - 1,7 кг пшенично брашно;
• 2 жълтъка.

От това количество тесто се получават около 40-45 малки пайове. Ако трябва да печете по-малко, тогава намалете наполовина количеството съставки.

Съставки за пълнежа:

• картофи;
• Един лук;
• Растително масло;
• Сол на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Готвене на пълнежа. Сварете картофите и каша. Изпращаме на огъня тиган с растително масло и запържваме лука, нарязан на малки кубчета. Пържете до златисто. След това добавете запържения лук заедно с олиото към охладения картоф и разбъркайте добре.
2. Започваме да подготвяме теста. Вземете голяма купа и в нея налейте топла вода и мая. Разбъркайте и оставете за няколко минути, за да се разтвори.
3. Добавете сол, захар, растително масло и разбъркайте. Сега започваме да добавяме брашно (за начало изсипваме само един килограм брашно). Изсипете, като разбърквате тестото с лъжица. Оставете на топло да се побере.
4. Щом обемът се удвои, разбиваме масата, добавяйки останалото брашно. След това оставете теста да излезе. След това той е готов за употреба.
5. Обличаме малко парче тесто и го навиваме в дълга „наденица“. След това се нарязва на еднакви парчета.
6. С помощта на точилка разточваме всяко парче. Не забравяйте, че тестото ще пасне, така че дебелината трябва да бъде 2 - 3 мм.
7. Върху навитите кръгчета нареждаме пълнежа и започваме да оформяме пайове.
8. Покрийте листа за печене с хартия за печене. Поставете пайовете върху листа с шева надолу, намажете с разбитите жълтъци. Не можете да поставяте баничките една близо една до друга, иначе във фурната те ще се увеличат по обем и ще се слепят.
9. Печете за 15 минути при температура 180 градуса.

Полезни съвети

За да направите сладкиша вкусен, трябва да следвате прости правила.

• Независимо от рецептата, спазвайте пропорциите на съставките.
• Използвайте пресни и качествени продукти. Например, старото брашно може да направи печенето твърдо.
• Всички продукти трябва да са на стайна температура.
• Класическото тесто за сладкиши се омесва само на ръка.

Следвайки препоръките и съветите, научете как да си направите висококачествени пайове у дома, което ще се хареса на всички роднини. Избирайки правилната рецепта, можете да готвите пайове не само с картофи, но и с други пълнежи.

Гледайте видеоклипа: Най-вкусния ябълков пай, от всички, които сте опитвали! I ApetitenTV (Ноември 2024).