Как да готвим картофи в ръкава във фурната

Ръкав за печене е удобен и практичен начин за приготвяне на здравословна храна във фурната. Тя ви позволява да спестите максимално количество хранителни вещества в продуктите. Също така е важно тиганът да остане чист, а в кухнята да няма пръски и мазни петна.

Най-популярното ястие на ръкава са печените картофи. Оказва се по-вкусна и по-здравословна, отколкото след пържене. Липсата на мазнини намалява калоричното съдържание на печени картофи до 134 ккал на 100 гр. Ако сварите клубените преди печене, ще можете да намалите енергийната стойност до 100 ккал.

Картофи в ръкав във фурната - класическа рецепта

Картофите за славянските народи отдавна се смятат за втори хляб. Рядък ден минава без него.

• 1 кг картофи;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• 3 скилидки чесън;
• Малко сол и черен пипер.

1. Измийте, обелете клубените (младите картофи могат да се пекат директно с корите). Нарежете големи кореноплодни зеленчуци на сегменти, а малките оставете непокътнати.
2. Обелете и нарязайте на ситно чесъна с нож.
3. Сложете картофите с чесън в купа, добавете подправки и растително масло. Разбъркайте, равномерно разпределяйки подправките по целия обем.
4. Изрежете кулинарния ръкав с желаната дължина, закрепете едната страна със скоби, преместете съдържанието на купата навътре и фиксирайте другия край. Поставете структурата върху листа за печене с перфорирания шев, обърнат нагоре. Печете 40-60 минути на 180-200 ° С.
5. За да получите златиста коричка, 10 минути преди готвене внимателно отрежете горната част на торбата, разпределете краищата отстрани и дръжте картофите във фурната до края на процеса на готвене.

Класическата рецепта съдържа минималното количество съставки. Доматени, чесън или заквасена сметана ще помогнат за укрепване на вкуса и пикантността на гарнитурата.

Популярни рецепти за картофи в ръкава

Картофът е популярен хранителен продукт, така че всяка домакиня има свои собствени прости и бързи рецепти за готвене на фурна.

Селски картофи

Популярно и просто ястие. Може да се сервира като гарнитура или да го изядете сами.

• 1 кг нови картофи;
• 0,5 шушулка люта чушка;
• 10 скилидки чесън;
• 50 мл растително масло;
• Щипка смлян червен пипер, черен пипер;
• 0,5 ч.л. трапезна сол.

1. Изплакнете грудките, изсушете, нарежете по големи сегменти.
2. Обелете чесъновата глава, като натиснете скилидката с плоската страна на ножа: така че кожата да се отлепи по-лесно.
3. Измийте лютата чушка, извадете семената, вземете половината и нарежете на тънки пръстени.
4. Готовите съставки сложете в голяма купа, добавете подправките и поръсете с растително масло, разбъркайте.
5. Сгънете получения детайл в торба за печене, затегнете плътно краищата (включени са специални скоби, които обикновено се продават) и изпратете шева до огнеупорна форма. Ако ръкавът е безшевен, тогава направете няколко пункции в горната част с клечка за зъби.
6. Поставете ястието във фурната, предварително загрята до 200 ° С, за половин час. В края на времето извадете, разкъсайте торбичката отгоре и печете картофите 10 минути.

Сервирайте ястието горещо, като добавите към любимия си сос.

Печен картоф в пикантна марината

Картофът е универсален продукт, който хармонично се комбинира с различни подправки, подправки и сосове. Ако искате нещо необичайно, тогава ви съветвам да готвите това пикантно ястие.

• 1 кг картофени клубени;
• 2 с.л. л. соев сос;
• 1 ч.л. сол;
• 1,5 с.л. л. горчица със зърна;
• 1 супена лъжица. л. натурален мед;
• 0,5 ч.л. смлян червен пипер;
• 4 супени лъжици. л. зехтин.

1. Измийте клубените, обелете, нарежете на дълги филийки и сложете в купа. Добавете смлян сладък червен пипер, горчица и докато месете, налейте растително масло, мед и соев сос.
2. Не солете много, защото някои видове соев сос вече са много солени. Ако медът се е сгъстил, загрейте го в микровълнова или на водна баня.
3. Поставете картофите с марината в готварския ръкав и завържете ръба на торбата. Преместете внимателно съда върху лист за печене и печете половин час на 250 ° C.
4. Когато филийките са покрити с красива златиста коричка, извадете картофите от фурната и сервирайте горещи.

Полезни съвети

За да може картофите винаги да се окажат вкусни и красиви, следвайте някои правила:

• Винаги добавяйте малко растително масло към картофа, за да направите коричката румени, а зеленчука сочен вътре.
• Предварително сварете картофите, докато се сварят наполовина. Така ще намалите времето за печене и няма да получите полупечен продукт.
• При нагряване торбата се надува и може да се спука, като докосне горещия плот или страни на фурната. Затова поставете лист за печене с картофи в ръкава на средното или долното ниво на фурната.
• Лесно е да постигнете руж, ако добавите малко червен пипер или куркума към подправките.

Картофите „обичат“ различни подправки, затова добавете билки или подправки към стандартния си комплект за вкус. Тези, които харесват по-рязко, съветвам ви да вземете лют червен пипер, горчица за маса или лют червен пипер. За сочност, добавете ястието с домати, чушки, тиквички, моркови, лук или пресни билки. Приятен апетит и вкусни експерименти в кухнята!

Гледайте видеоклипа: Страхотна "мързелива" вечеря! Пилешки бутчета с картофи в ръкава. I Apetiten TV (Октомври 2024).