Зимна салата - класическа рецепта с наденица и други рецепти

Пригответе вкусна зимна салата у дома и се запасете със заготовки за студения сезон - прерогатив на всяка домакиня. Салатите се приготвят въз основа на традиционни и оригинални рецепти с добавяне на нови съставки и необичайна комбинация от съставки.

В тази статия ще научите как да си направите вкусна зимна салата и други препарати у дома. Приготвят се много просто и бързо, но са невероятно питателни и вкусни. Всички салати се приготвят от зеленчуци, съдържащи голям брой витамини и хранителни вещества, които са важни и необходими за организма през зимата.

Зимна салата - класическа рецепта

съставки:

Картоф - 4 неща,
Варена наденица - 400 г,
Зелен грах - 1 консерва,
Туршии - 4 броя,
Пилешки яйца - 4 неща,
Моркови - 1 коренова култура,
Майонеза - 150 гр
Сол, смлян черен пипер, пресни билки - на вкус.

Получаване:

Слагам зеленчуци да готвя. За да ускоря процеса, нарязах големи картофи на половинки. Сварете яйцата в отделен тиган.
Занимавам се с нарязване на варени колбаси и кисели краставички, както за оливие.
Почиствам сварените зеленчуци и яйца. Нарязвам моркови и картофи на големи кубчета. Разтривам продуктите от животински произход върху ренде с голяма фракция.
Смесвам съставките в голяма красива купа за салата. Добавете грах от консерви (източване на течност от буркан).
Сол и черен пипер на вкус. Рокля с майонеза (предпочитам класическата, 67 процента).
Разбъркайте старателно. Украсявам отгоре с гроздове зеленина или се натрошавам в чиния за вкус.

Приятен апетит!

Видео рецепта

//youtu.be/g3keyEzlJXw

Класическа рецепта за колбаси

съставки:

Пушена наденица - 200 г,
Картоф - 3 грудки,
Моркови - 1 брой,
Пилешки яйца - 3 неща,
Маслини - 8 броя
Кисела краставица - 1 малко нещо,
Зелен лук - 50 g
Горчица - 1 малка лъжица,
Сол - 5 g
Майонеза - 5 супени лъжици.

Получаване:

Готвя зеленчуци до готовност. Напълвам го със студена вода, за да улеснява почистването. Оставете да изстине.
Отварям буркан с маслини. Получавам няколко ярки дребни неща. Нарязвам на красиви пръстени.
Нарязах маринованата краставица на кубчета.
Зеленият лук се нарязва на ситно след предварително измиване под течаща вода.
Изваждам пушена наденица. Нарежете на красиви и спретнати ивици.
Почиствам охладените зеленчуци. Нарязвам на кубчета.
Събирам салатата в голям съд (оставям маслините и нарязания зелен лук за украса). Добавете дресинга с майонезата, смесена с горчицата. Леко сол на вкус.
Слагам в хладилника да кисне. Украсявам със зелен лук и парченца маслини.

Много вкусна салата "Зимен крал"

Това е вкусно ястие с краставици. Отнася се до зимните препарати, които могат да се сервират като отделна закуска или допълнително добавени към месо, винегрет и туршия. От представения брой съставки ще се получат шест 1-литрови кутии.

съставки:

Краставици - 5 кг,
Лук - 1 кг,
Захар - 5 големи лъжици,
Сол - 2 с.л.
Трапезен оцет (9 процента) - 100 мл,
Черен пипер грах - 1 чаена лъжичка,
Пресен копър - 2 китки.

Получаване:

Измийте старателно краставиците си под течаща вода. Разстилах го върху кухненската дъска. Нарязвам на половин пръстени.
Почиствам лука от люспите. Нарязвам на половинки от пръстените, като пресни краставици.
Премествам съставките в голям съд. Добавете захарта и солта. Разбъркайте старателно. Оставям за 70-90 минути, докато зеленчуците дадат сок.
След 1,5 часа добавете ситно нарязан копър, изсипете оцет, сложете лъжица черен пипер (черен, грах).
Слагам тигана на печката. Довеждам до кипене на огъня малко по-малко от средното. Периодично се намесвам.
За детайлите използвам стерилизирани буркани с варени капаци.
Разпространявам зеленчуковата зимна салата с подправки по банките.
Обръщам го. Покривам с топло одеяло. Съхранявам консерви в мазе или друго хладно място без пряка слънчева светлина.

Видео готвене

Рецепта за прясна краставица

съставки:

Пилешки яйца - 4 броя,
Варена наденица - 350 г,
Картоф - 4 грудки,
Моркови - 1 коренова култура,
Консервиран грах - 1 консерва,
Прясна краставица - 1 малко нещо,
Майонеза - 3 големи лъжици,
Сол на вкус.

Получаване:

Слагам зеленчуци в една тенджера, яйца в друга. За да ускорите процеса на почистване, потопете ги в ледена вода.
Отварям консерва с грах. Изцеждам саламурата. Разпределете граха в купа за салата.
Нарязах варен наденица на спретнати кубчета. Преминавам към граха.
Внимателно измийте прясната краставица (обелете по желание). Ситно котлет.
Почиствам варените картофи и морковите. Нарязвам на парчета. По-добре е да нарежете морковите на ситно, така че съставката почти да не се усеща в салатата.
Почиствам черупките на яйцата. Разтривам на едро ренде.
Подправете зимната салата с майонеза. Добавете сол и черен пипер. Оставям го да вари за 30-60 минути.
Разпределете върху чинии.

Видео рецепта

Зимна салата от зеле, черен пипер, лук и моркови

Друга интересна рецепта за прибиране през зимата, която върви добре с месни ястия и различни странични ястия (например картофено пюре).

съставки:

Бяло зеле - 450 г,
Бел пипер - 100 g
Моркови - едно малко нещо,
Лук - 1 глава,
Оцетна есенция - 1,5 ч.л.
Захар - 25 g
Сол - 10 g
Вода - 150 мл
Растително масло - 2 големи лъжици,
Peppercorns (черен и подправка) - само 12 броя.

Получаване:

Започвам с приготвянето на зелето. Изплакнете добре, отстранете горните листа, отстранете твърдата част (пън) и фино тънък шредер. Премествам го в дълбока и голяма чиния.
Измивам останалата част от зеленчуците. Нарязвам чушката на половина, отстранявам семената, отрязвам стъблото. Нарязвам на малки ивици.
Почиствам лука и шредера на половин пръстени.
Разтривам морковите на специална ренде (за приготвяне на детайла на корейски). Получавам спретнати, продълговати части със същия размер.
Смесвам съставките. Слагам супена лъжица захар.
Разреждам оцет в топла вода (150 мл). Добавете към ястието.
Смесвам зеленчуците. Започвам да подреждам по банките, за предпочитане обем 0,5 литра.
Стерилизирайте в тиган. Загрявам до 35-40 градуса. Разстелете детайла за 25-30 минути. В долната част на тигана трябва да инсталирате дървена дъска или кърпа. Завивам капаците.
Внимателно го изваждам от тигана. Увийте плътно с кърпа.

Зимна салата от патладжан

Вкусна зимна реколта с много зеленчуци и ориз. Основните компоненти са патладжан и домати.

съставки:

Домати - 2,5 кг
Пипер - 1 кг
Патладжан - 1,5 кг
Моркови - 750 g
Лук - 750 g
Ориз - 1 чаша,
Растително масло - 1 чаша,
9 процента оцет - 100 мл,
Сол - 2 големи лъжици
Захар - 5 супени лъжици.

Получаване:

Измийте старателно зеленчуците. Нарязвам патладжана на средни парчета. Добавете 65 грама растително масло в лист за печене. Разстелете патладжана.
Предварително загрявам фурната до 200 градуса. Почиствам зеленчуците за приготвяне, докато се появи характерна хрупкава коричка.
Докато патладжаните се пържат, аз кълцам зеленчуци. Нарязвам морковите и лука на половин пръстени, пипер, като изваждам леко семената, нарязвам на ивици.
Вземете дълбок тиган. Изливам останалото масло. Премествам нарязаните зеленчуци. Затварям капака.
Трупа на среден огън за 15 минути.
Нарязвам доматите на едри парчета. Бързо се смила в блендер до хомогенна пюреобразна маса.
Премествам доматеното пюре в други зеленчуци в тиган. Слагам сол, добавям захар.
Разбъркайте добре сместа. Довежда се до кипене. Изсипвам ориз.
Отново се намесвам. Затварям капака и трупа, докато оризът е готов. Ще отнеме 15-25 минути.
След като оризът се свари, идва ред на патладжаните. Разстелете в тиган. Разбъркайте и отново доведете сместа до кипящо състояние (ако е необходимо, добавете преварена вода).
Налейте оцет, леко се намесвайте, за да не повредите патладжана. Готвя допълнително 5-7 минути.
Премествам салатата в стерилизирани буркани. Затварям капаците и се обръщам. Оставете да се охлади в това положение. Почиствам буркани с прибиране на домати и патладжани в килерче или друго тъмно и прохладно място.

Видео рецепта

Салата от зимно цвекло за зимата

Много проста и бърза технология за приготвяне на салатно цвекло от цвекло за зимата у дома. Всички съставки на салатата се разбиват в хранителен комбайн.

съставки:

Домати - 1,5 кг
Цвекло - 3,5 кг
Моркови - 1 кг
Лук - 1,2 кг
Захар - 200 g
Сол - 100 g
Растително масло - 300 мл,
Оцет 9 процента - 100 мл.

Получаване:

Моите домати, нарязани на кубчета. Измивам лука под течаща вода. Нарязвам на тънки полукръгчета.
Аз смила обелените моркови и цвекло, за да ускоря процеса на готвене в хранителен комбайн.
Премествам съставките в тигана. Наливам растително масло. Слагам захар, сол. Готвя зеленчуковата смес за 40-50 минути. Добавям оцет няколко минути преди готвене.
Разпространявам салатата в подготвени консерви. Затварям капаците. Увивам го в одеяло и го поставям да се охлади.
Съхранявам на хладно място, на което директната слънчева светлина не пада.

Видео готвене

Рецепта на боб

съставки:

Боб - 1 кг,
Домати - 2,5 кг
Пипер черен пипер - 1 кг
Моркови - 1 кг
Лук - 3 неща,
Растително масло - 300 мл,
Захар - 1 чаша
Оцет 70 процента - 1 чаена лъжичка,
Сол, черен пипер - на вкус.

Получаване:

Измивам и почиствам зеленчуците. Обелете доматите. За да се справите по-бързо, трябва да направите малък разрез на повърхността на плода и да излеете вряла вода върху него. Нарязвам на средно големи кубчета.
Настъргвам моркови с голяма фракция.
Български пипер Нарязвам на жулиен със среден размер.
Нарязах гредата на тънки половинки на пръстените.
Събирам зеленчуци в едно голямо ястие. Добавете сол и черен пипер. Изсипвам захар. Наливам растително масло и оцет. Внимателно разбъркайте и поставете да къкри на слаб огън. Време за готвене - 2 часа.
Оформям готовата зимна заготовка по банките (стерилизирана) и затварям капаците. Общо според рецептата се получават около 5 литра салата с боб.

Зимна салата с месо

За да готвите зеленчуци по-бързо, използвайте микровълнова печка.

съставки:

Картоф - 3 неща,
Моркови - 1 коренова култура,
Лук - 1 малка глава лук,
Варено говеждо месо - 200 г,
Пилешко яйце - 3 неща,
Зелен грах - 100 г,
Сол, черен пипер - на вкус,
Майонеза - за дресинг.

Получаване:

Моите картофи и моркови. Слагам го в пакети. Микровълнова за 5-6 минути.
Изваждам го от микровълновата. Разстилам го в чиния да изстине и след това го почиствам.
Нарязвам на средно големи кубчета моркови, картофи и краставици. Лукът се настъргва на половин пръстени.
Слагам твърдо сварени яйца. За пълна готовност те трябва да се държат във вряща вода за 6-8 минути.
Нарязах вареното говеждо месо на кубчета. Изсипвам към други съставки. Слагам зелен буркан от буркан (без да добавям течност).
Нарязвам яйцата на тънки ивици. Изваждам майонезата от торбата, сол и черен пипер. Смесвам салатата.

Видео рецепта

//www.youtube.com/watch?v=Cnm_tcQKL_c

Калорична зимна салата

Енергийната стойност на зимните препарати и салата директно зависи от използваните съставки (например, количеството растително масло и съдържанието на мазнини в майонезния дресинг).

Средната калоричност на класическа салата с варен наденица и майонеза е 150-200 ккал на 100 грама.

Общата калоричност на заготовките е в широк диапазон от 100 до 280 килокалории на 100 грама.

Пригответе зимни препарати и салати с удоволствие, като използвате различни рецепти, съставки и технологии, като по този начин изненадате роднини и приятели и открийте нов вкус към вече познатите ястия. Успех!