Как да готвите тако в домашни условия - 5 рецепти и видео инструкции

Има много кулинарни шедьоври, представляващи "пълнен хляб". У нас шаурма е на първо място по популярност. Съставът на този представител на ориенталската кухня включва лаваш, кайма, пържено месо, подправки, сосове, пресни зеленчуци. В статията ще говорим за мексиканската екзотика - тако, рецепти и методи за готвене.

Такос - сандвич с полузатворен тип, навити в тръбна тортила, вътре в която има месо, сирене, зеленина, лук, черен пипер. Подправки и сосове са част.

Не е необходимо да бъдете кухненски гений за готвене. Основното е да намерите всички съставки.

Класическа рецепта за тако

• царевични тортили 8 бр
• месо (говеждо, свинско, пилешко) 300 g
• черен пипер 1 бр
• лук 1 бр
• домат 1 бр
• магданоз 1 китка
• зехтин 1 супена лъжица. л.
• пикантен сос на вкус
• винен оцет 1 супена лъжица. л.
• захар 1 ч.л.
• черен пипер 1 ч.л.
• сол 1 ч.л.
• лют червен пипер 1 ч.л.

• Нарежете лука на ивици, добавете малко винен оцет и туршия.
• Добавете нарязаната зелена, черен пипер, захар, сол към лука. Разбъркайте.
• Измийте домата и черния пипер, извадете семената, нарежете на малки парченца.
• Прекарайте месото през месомелачка, запържете в зехтин пет минути. След това добавете черен пипер, домат, сол, чили на прах и малко вода.
• Оставете остатъчната смес да се оставя да се изпари под капак, докато влагата се изпари. Когато плънката е приготвена, преместете в дълбока купа и оставете да изстине.
• Поставете няколко лъжички кайма, лъжица лук с билки и малко лют сос върху тортилата.
• Огънете тортата наполовина. Уверете се, че пълнежът е равномерно разпределен. Остава да украсите с билки и тако са готови.

Ако семейството иска нещо ново, пригответе мексиканско тако. Ако има деца, намалете количеството на пикантните съставки.

3 домашни рецепти за тако

Тако - мексиканско лакомство. Всички, които имаха късмета да посетят Мексико, опитаха шикозния вкус на това ястие. В родния край не всяко кафене ще успее да го поръча, по-лесно е да приготвите тако вкъщи. Приготвя се просто като телешко сърце или кюфте.

Готвене на торти

1. Изсипете 50 г кефир в голяма купа, добавете малко сода и сол. Изсипете 50 г брашно в чиниите, омесете тестото. Това е достатъчно, за да приготвите 4 порции.
2. Разделете тестото на четири части и разточете добре всяко парче.
3. Запържете получените питки от двете страни. Появата на мехурчета е първият знак за готовност.

Основата за тако е готова. Нека да поговорим за плънката Предлагам няколко варианта.

Така от сьомга

• филе от сьомга - 2 бр.
• зехтин - 1 лъжица
• сол и черен пипер

СОС:

• консервирана царевица - 1,5 чаши
• чери домати - 1 чаша
• черен боб - 0,5 чаши
• морков - 1 бр.
• нарязан червен лук - 0,25 чаши
• целина
• салса - 0,5 чаши

1. Готвене на соса. Смесете в едно ястие всички съставки, изброени по-горе.
2. Намажете рибеното филе и поръсете с подправки. Запържете рибата от двете страни. Това ще отнеме не повече от 10 минути.
3. Смелете охладеното рибно филе с помощта на обикновена вилица.
4. Сложете малко пържена риба върху тортилата и изсипете соса върху нея. Остава да се сгъне наполовина.

Турски тако

• пуйка - 0,5 кг
• нарязан лук - 30 g
• торти - 10 бр.
• смлян чили и червен пипер
• сол, риган, смлян черен пипер и чесън на прах.

Попълване:

• домати - 2 бр.
• сирене чедър - 150 g
• зелена салата - 750 гр.

1. Сгответе пълнежа. Смелете всички посочени съставки и разбъркайте добре.
2. Запържете месото в тиган, след което добавете лука, смления чили, червения пипер, солта, ригана, смления пипер и чесъна на прах. Поставете до омекване. В резултат на това съдържанието на тигана ще получи розов нюанс.
3. Сложете пълнежа върху питките и залейте соса. Сгънете наполовина.

Бразилски тако

• кайма - 700 g
• лук - 1 бр.
• чесън - 1 скилидка
• доматен сос - 100 гр
• сол, семена от кимион, черен пипер.

1. Плънката, като разбърквате от време на време, пържете в тиган. Големи бучки се смачкват с шпатула.
2. Изцедете излишната мазнина, добавете малко нарязан чесън и нарязан лук към каймата.
3. Запържете, докато съставките омекнат. На следващо място, добавете кайма доматен сос, сол, семена от кимион, черен пипер. Продължете готвенето за 15 минути.
4. Поставете получения пълнеж върху плоски питки и сгънете наполовина.
5. Сервирайте кулинарен шедьовър със заквасена сметана, домати, сирене и салата.

Приготвянето на тако в домашни условия е лесно. Кой вариант да дадете предпочитание, вие решавате. Ще трябва да опитаме и трите, след което става ясно. Ястията, приготвени по тези рецепти, могат да бъдат включени задочно в менюто на Нова година.

Видео рецепта с пилешко месо

Страхотна рецепта за спагети тако

Така има дълга история, защото се появи още преди европейците да дойдат в Мексико. Съставът на предястието включва царевични тортили и различни пълнежи: кайма, морски дарове, парчета наденица, боб, салата, лук.

Така със спагети е пикантно предястие, съставът включва сос Болонезе, без който е трудно да си представим италиански тестени изделия.

• царевично брашно - 1,5 чаши
• яйца - 1 бр.
• вода - 1,5 чаши
• растително масло - 200 мл
• сол

Попълване:

• чесън - 2 скилидки
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици
• масло - 25 g
• лук - 1 бр.
• морков - 1 бр.
• целина - 1 бр.
• бекон - 85 g
• мляко - 300 мл.
• сухо вино - 300 мл.
• доматено пюре - 50 g
• спагети - 400 g
• пикантни билки - 2 ч. Лъжици
• зелени - 1 китка
• консервирани домати - 100 g

1. торти, Изсипете брашно в купа, разбийте в яйце, добавете малко сол. Докато добавяте вода, замесете бавно тестото с лъжица.
2. Изсипете получената смес в тиган и изпечете торта. С останалия тест направете същото.
3. Докато приготвяте една торта, замесете тестото. Царевичното брашно бързо се утаява на дъното.
4. Сгънете готовите питки наполовина и закрепете краищата с шишче.
5. Така е със златист цвят, което означава, че питките трябва да се пържат.
6. Загрейте олио в дълбок тиган и запържете всички питки от двете страни след като заври. Задръжте с вилица и изпържете една торта за не повече от 30 секунди.
7. Поставете пържените питки на салфетка.
8. Празен сос, Нарежете ситно лука, целина и моркови, за да преминете през рендето. Обелете и натрошете чесъна с нож.
9. Нарежете бекона на малки парчета, широки 0,5 см.
10. Изсипете половината олио в дълбок съд, добавете маслото, сложете на печка да загрее.
11. Добавете зеленчуци, бекон, чесън. Запържете за 10 минути. През това време зеленчуците ще омекнат.
12. Добавете каймата и запържете, като разбърквате с лъжица.
13. Сос за дресинг, Изсипете мляко в тиган с готово мляно месо и оставете да къкри 15 минути на силен огън.
14. Налейте виното и оставете да къкри за около четвърт час.
15. Изпратете доматено пюре с консервирани домати в тигана. Доведете получената маса до кипене, натрошете доматите с лъжица, добавете билки, черен пипер, сол. Поставете.
16. Сос яхния, Сосът болонезе се задушава за около 4 часа. Достатъчно е да изложим около 2 часа за нашето ястие.
17. Покрийте тенджерата с капак, оставяйки малка празнина, поставете на малък огън. Сосът се препоръчва да се разбърква веднъж на всеки 20 минути.
18. Извадете готовия сос от печката, напълно затворете капака, сложете запарка. 40 минути са достатъчни.
19. Готвене на спагети, Налейте около половин литър вода в голям съд, сложете на печката. След като заври вода, добавете малко сол и зехтин в тигана.
20. Потопете спагетите във вряща вода, като държите вентилатор. Пастата се вари около 10 минути. Разбъркайте в началото на готвенето.
21. Готови спагети, които да хвърлите в гевгир. Не изплаквайте. Когато водата се отцеди, смесете спагетите с готовия сос.
22. Тако пълнеж, Напълнете питките с предварително приготвения пълнеж. Две лъжици пълнеж са достатъчни за една торта.
23. Поставете подготвените тако върху лист за печене и сложете във фурната за 5 минути. Температурата е 120 градуса. Ястието е готово.

Готвенето на ястие по тази рецепта ще изисква много време. Но резултатът си заслужава. За да опростите процеса на готвене, вижте няколко съвета.

Полезни съвети и инструкции

1. Сосът ще се окаже по-вкусен, ако престои в хладилник за около ден. Можете да съхранявате около 3 дни. Използването на фризер удължава срока до 3 месеца.
2. Когато приготвяте соса, първо изсипете мляко, след което добавете вино. В резултат сосът ще придобие кремообразен послевкус.
3. Печете питки от фино смляно брашно. В резултат на това те няма да се окажат ронливи и чупливи.
4. Поръсете със сирене преди печене във фурната. Ястието ще стане по-красиво и ароматно.

Разбира се, хората, които посещават Мексико, често могат да се насладят на ястие, приготвено от истински майстори. Ако не сте от тях, направете тако вкъщи. Ще бъде страхотно предястие, с нотки на мексиканската кухня. Успех в кухнята!

Гледайте видеоклипа: Borneo Death Blow - full documentary (Ноември 2024).