Как да готвя ронлив ориз на гарнитура правилно

Много хора се чудят как да приготвят ронлив ориз на гарнитура. И това не е случайно, защото рецептите на ястия, като видовете зърна, предвиждат определена технология за приготвяне на оризови зърнени култури у дома.

Хората отдавна ядат ориз. В същото време в различни части на планетата се използват различни сортове, от които има около двадесет. Отбелязвам, че вареният ориз е склад за витамини, редки минерали, сложни въглехидрати и фибри.

Оризовите круши се използват за приготвяне на деликатеси: харчо, кюфтета, пилаф и други лакомства. Използва се за приготвяне на вино и шоколад. Обикновено полиран бял ориз присъства по рафтовете на съвременните магазини. Ниската му цена се дължи на факта, че съдържа само въглехидрати с нишесте.

При избора на ориз се препоръчва внимателно да се следи, че няма бучки и насекоми, а зърната са цели, със същия нюанс и размер, не миришат. За приготвяне на редица ястия, включително салати и гарнитури, е необходим ронлив ориз, а приготвянето на пайове, кюфтета със сос и зърнени храни включва използването на лепило.

Кръглият ориз е по-вискозен, тъй като съдържа много нишесте. Поради тази причина се препоръчва да го измиете във вода и да го напоите с лимонов сок. В резултат крупата става ронлива и ярко бяла.

Правилен и вкусен ориз за гарниране

Съвременните домакини гарнират ориз със зеленчукови, рибни и месни ястия. Оказва се вкусно и красиво.

• ориз 200 g
• телешки бульон 1500 мл
• масло 20 g
• сол, подправки на вкус

• За приготвяне на ароматна, вкусна и ронлива гарнитура използвайте твърди сортове. Вземете кафяв ориз, само той готви по-дълго от белите колеги.
• Не забравяйте да изплакнете. Смелете внимателно крушите с ръце, като премахвате повредените и чужди зърна. Сменете водата няколко пъти.
• Потопете готовите зърнени култури в осоления телешки бульон и разбъркайте внимателно. В противен случай зърната ще се придържат към дъното на чиниите. Когато зърнената култура започне да ври, намалете огъня.
• Винаги опитвайте по време на готвене. След достигане на необходимата консистенция, сгънете в гевгир и комбинирайте с малко количество масло.
• Ако искате да приготвите зеленчукова гарнитура, накълцайте или настържете черен пипер, брюкселско зеле, тиквички, лук и моркови, запържете зеленчуците в растително масло.
• Съветвам ви да добавите и украсите ястието с консервирани зеленчуци: боб, грах и царевица.

Не изплаквайте сварения ориз със студена вода. Това ще развали външния вид и вкусовите характеристики на ястието, ще изстине много.

Ако страничната чиния се залепи, изплакнете със студена вода и изплакнете с вряла вода. Като алтернатива изпратете в тигана пържените зеленчуци. Този подход е по-хуманен от загряването на чинии в микровълнова печка.

Ако гарнитурата е приготвена и сервирането е закъсняло, уверете се, че не изстива. Поставете съда на водна баня или използвайте хранителен термос.

Как да готвя ронлив ориз

Полезните свойства на варения ориз са известни на всички. Продуктът не се гордее с наличието на огромно количество минерали и витамини, но е важен за организма. В допълнение, той се комбинира с месо и риба.

Мнозина се интересуват от техниката на приготвяне на ронлив ориз. Лесно е, ако имате подходящия сорт под ръка. Не забравяйте, че запарените зърнени храни не се храносмилат. Дайте предпочитание на сортовете, в които малко количество нишестени вещества.

1. Сортирам ориза, премахвам нискокачествените зърна и боклука, който остава след фабричната обработка.
2. Вторият етап на подготовка включва цялостно измиване на зърнените култури в течаща вода няколко пъти. Прозрачната течност е първият признак, че зърнените култури се измиват добре.
3. Зърна, обелени с вряла вода. В противен случай готовото ястие ще придобие брашнест вкус.
4. Кипвам вода, добавям малко сол и хвърлям ориз. Ако се хвърли в студена вода, получавате обичайната каша.
5. Не забравяйте, че съотношението вода и ориз трябва да е правилно. Ако няма достатъчно течност, тя ще се изпари и зърнените култури ще останат влажни. Идеалният вариант е когато една част от ориза има шест части вода.
6. Остава да се готви до готвене, което се определя от вкуса. Меките зърна показват готовност. След това изваждам чиниите от печката и източвам водата.
7. В самия край изплаквам във преварена вода. В същото време се уверявам, че стъклената вода е напълно, в противен случай ястието ще се окаже воднисто. Това е всичко.

Ако е необходимо, можете да добавите масло, което ще направи вкуса ароматен. Сервирайте на масата, която съветвам със сос и резен пържен поллок.

Съвети за готвене на ориз за суши и рулца

Хората, които за първи път посетиха японски ресторант, поръчват суши. Не всеки харесва лакомството, но някои гурмета са луди по това. Тъй като постоянните пътувания до ресторанти са придружени от финансови разходи, има желание да си приготвите суши и да се ролите вкъщи.

Начинаещите се интересуват от готвене на оризова технология за суши. Традиционното японско ястие успя да завладее страните на света. Сушито е вкусна и здравословна храна, която може да се хареса в скъп японски ресторант и в специални кафенета, където цените са по-разумни.

Ако трябваше да ядете рулца, сигурно сте забелязали, че вкусът им винаги е различен, въпреки факта, че за готвене се използва традиционна рецепта. Лесно е да приготвите рулца у дома, като използвате за пълнене: зеленчуци, риба, ракови пръчици, плодове Това означава, че чрез промяна на съставките се създават маркови рецепти.

За да пресъздадете японско ястие, използвайте всеки ориз с кръгло зърно. Изплакнете го старателно и отстранете остатъците заедно с тъмните зърна.

1. Поставете измитата зърнена култура в съд с дебело дъно и добавете вода. За 200 грама зърнени храни вземете чаша вода - 250 мл.
2. Ако искате оризът да е ароматен, добавете малко нори морски водорасли. Просто извадете нори, докато водата заври. В същото време оризът с вода трябва да заема 30% от тигана.
3. Покрийте съдовете и доведете водата до кипене. На слаб огън гответе за четвърт час, докато зърнените култури напълно поемат влагата.
4. Извадете тигана от печката и оставете за една трета час, без да сваляте капака. Препоръчвам да не отваряте капака от началото на готвенето до пълното приготвяне.
5. Време е да си направите превръзка. За него ще е необходим оризов оцет, захар и сол. Налейте две супени лъжици оцет в малка тенджера и добавете малка лъжица сол и захар. Гответе дресинга на слаб огън, докато бързо разбърканите съставки се разтворят.
6. Когато дресингът е готов, поръсете ориза и разбъркайте внимателно с помощта на дървена лъжица, в противен случай той ще се превърне в каша.

Видео на готвене на ориз за суши у дома

Ако семейството ви е уморено от свинско или телешко месо, по всяко време ги зарадвайте с нов шедьовър. Вече сте научили как да готвите основата за деликатес.

Как да готвя ориз в бавна готварска печка - 2 рецепти

Как днес домакините готвят ориз? Измити, изпратени в тенджера със студена вода, варени до готвене, оставете отново в гевгир и измити. Този метод е неправилен. Всички зърнени култури, независимо дали просо, елда или ориз, се препоръчва да се готвят чрез изпаряване на вода. Поради това полезните вещества остават в съда и не се отмиват в мивката заедно с излишната вода. В допълнение, това готвене помага да се приготви хрупкав ориз, който се превръща в отлично гарнитура за домашни птици или риба.

Отбелязвам, че мултикукърът се справя перфектно със задачата.

1. Първо изплакнете зърнените култури. Процедурата ще изчисти нишестето, което слепва зърната. След като измиете бавно, накиснете за кратко.
2. За да направите ориза ронлив, вземете нужното количество вода. Индикаторът се различава в зависимост от сорта и от ястието, каква степен на ронливост искате да получите. Справедливите производители посочват информацията на опаковката.
3. Напълнете с гореща вода. Изпълнението на това условие позволява на песъчинките да се варят равномерно. В същото време той ще се окаже сочен и няма да се слепи. Може да се готви с растително масло.
4. Готвенето на пара е най-добрият начин за готвене. Технологията осигурява ронливо ястие, съдържащо огромно количество хранителни вещества.

Можете да давате препоръки за готвене с часове. По-специално е обичайно да се овкусяват ориз с чесън, дафинов лист, розмарин, сушени билки или лимонови кори. Освен това подправките и подправките помагат за промяна на цвета. Шафранът прави ориза златист, а кубчетата бульон изглеждат като дъга.

Не всички хранителни продукти обичат самия ориз, така че често се готви със зеленчуци, включително царевица, моркови, грах, лук и чушки. Истинските ценители на зърнените храни се хранят само със соев сос.

Класическа рецепта в бавна готварска печка

• Парен ориз - 2 чаши.
• Вода - 4 чаши.
• Сол.

1. След няколко изплаквания изсипете ориз в капацитета на мултиварката, налейте преварена вода и сол.
2. Затворете капака и активирайте режима на готвене за половин час.

Ориз с масло в бавна готварска печка

Втората рецепта включва добавяне на малко количество растително масло. Останалото не се различава от първия вариант.

• Парен ориз - 2 чаши.
• Вода.
• Растително масло.
• Подправки, сол и черен пипер.

1. Сложете измитите оризови круши в купата за мултикукър, добавете малко олио и поръсете с подправки.
2. Изравнете с дървена шпатула и напълнете с вода, така че да е с 2 сантиметра по-висока.
3. Остава да затворите капака и да активирате режима "Ориз".

Ако има бавна готварска печка, гответе разхлабен ориз. В противен случай помолете мъжа си да даде подарък за Нова година.

2 рецепти за готвене на ориз в микровълновата

Много домакини са на мнение, че микровълновата е предназначена за загряване на храна и приготвяне на бисквити. В действителност това не е така. За да докажа това, ще разкажа технологията на готвене на ориз в микровълновата.

Ще научите рецепти, с помощта на които ще зарадвате домакинството със здравословни и ронливи ястия.

Класическа рецепта

• Вода - 2 чаши.
• Ориз - 1 чаша.
• Заквасена сметана.
• Подправки, куркума, сол.

1. Всяка степен е подходяща за готвене в микровълнова фурна. За начало изплакнете ориза, прехвърлете го в микровълновата, добавете вода, подправки и сол.
2. Покрийте съда с термоустойчив филм или капак и изпратете до микровълновата. Включете максималната мощност и настройте таймера на дванадесет минути.
3. Изчакайте звуковия сигнал, което означава, че готвенето е приключило. Не бързайте да вземете ястието. Оставете го да престои 20 минути в изключена фурна, което ще го направи по-нежно.
4. Остава да излезете от фурната, добавете лъжица заквасена сметана, поръсете с куркума и разбъркайте с дървена лъжица. Резултатът е ронлив жълтеникав ориз.

Микровълнов ориз с зеленчуци

• Вода - 350 мл.
• Ориз - 7 супени лъжици. лъжици.
• Сладък пипер - 1 бр.
• Маслини - 70 g.
• Чесън - 2 скилидки.
• Лук - 1 глава.
• Карфиол - 150 g.
• Домати - 3 бр.
• Куркума, растително масло, подправки, хмел-сунели.

1. Налейте малко олио в съдовете за употреба в микровълновата, сложете ориз, сунели хмел, маслини и куркума. Смесете всичко.
2. Разглобете зелето за съцветия. Смелете лука и чесъна, нарежете останалите зеленчуци. Изпратете всичко до ястията с ориз.
3. След смесване изсипете получената маса с вряла вода, добавете сол и черен пипер и сложете в микровълновата. Остава да активирате режима "Ориз" и да изчакате 25 минути. Препоръчвам да готвите по тази рецепта на максимална мощност.

Сега вземете чудесно ястие у дома, което изглежда страхотно както на масата за хранене, така и като част от новогодишното меню.

Оризът е най-популярната зърнена култура в света. Той е чудесен за приготвяне на супа, гарнитури, пайове и дори алкохолни напитки. В диетата на хората, които се опитват да се хранят правилно, оризът винаги присъства. Те хранят дори бебета. Това за пореден път доказва своята полза.

Оризът съдържа много сложни въглехидрати и нишесте, които насищат тялото с енергия. В допълнение, той е богат на фибри, което нормализира изпражненията и повлиява благоприятно функциите на храносмилателната система.

В зърнените култури има много калий, което допринася за бързото елиминиране на токсините от организма. Списъкът с други полезни микроелементи е представен от витамини, калций, мед, магнезий.

Според лекарите и диетолозите, полезните свойства се проявяват по-добре, когато ядете ориз на празен стомах. Азиатците го ядат сутрин. Може би поради тази причина хората в източните страни живеят по-дълго.

Прави впечатление, че не всички сортове ориз са еднакво полезни. Зависи от смилането на зърната. Благоприятните вещества са концентрирани в черупката. Следователно, колкото по-полирана е зърнената култура, толкова по-малка е печалбата.

Популярен е див ориз, в който има много аминокиселини и протеини при пълно отсъствие на мазнини. Затова черните сортове са чудесни за хора, които искат да отслабнат.

Гледайте видеоклипа: Пиле с ориз на фурна - вкусни и лесни български рецепти! епизод 210 (Ноември 2024).