Как да си направим салата от ракови пръчици - 14 стъпка по стъпка рецепти

Салата от раци с пръчици е ястие, лесно за приготвяне. Истинска находка за домакинята, когато трябва да направите вкусна и задоволителна закуска за кратък период от време от малко количество съставки. Такава салата се приготвя у дома по класическата рецепта, с добавяне на гъби, миди, скариди и дори китайско зеле.

Традиционните съставки на ястието са имитация на раци от месо, консервирана царевица, пилешки яйца и ориз. Майонезата се използва като дресинг. За украса се използват пресни билки (грозде магданоз или копър). Салата с ракови пръчици се сервира на порции (в купа) или голяма красива купа за салата. Съставките могат да бъдат разположени на слоеве, но по-често се смесват.

Класическа рецепта

съставки:

Ракови пръчици - 200 g.
Ориз - 1 супена лъжица.
Консервирана царевица - 150 g.
Яйца - 2 броя.
Сол - 1 щипка.
Пресни зелени - 15 g.
Майонеза - 100 g.

Как се готви:

Слагам ориз да се вари в подсолена вода. Накрая изплаквам под течаща вода. Разстелете в чиния да се охлади.
Слагам яйцата в друг тиган. Налейте студена вода, сварете силно сварена. След като заври, изчаквам 7-8 минути. Пожарът е среден.
Нарязваме ситно пръчките от раци.
Почиствам сварените яйца. Ситно нарязани жълтъци на ножа с катерици.
Отварям консервна царевица. Изцеждам цялата течност.
Смесете в голяма красива купа за салата. Добавете ситно нарязаните зеленчуци. Рокля с майонеза. Сол на вкус.

Видео рецепта

Приятен апетит!

Най-вкусната салата от калмари и раци

Салата с каламари и миди е истинска мечта за любителите на морските дарове. Ястието е много вкусно, защото имитацията на раци от месо върви добре със скариди, миди и калмари.

съставки:

Белени скариди - 300 гр.
Калмари - 3 трупа.
Ракови пръчици - 250 g.
Миди - 200 g.
Яйца - 5 броя.
Чери Домати - 4 броя.
Майонеза - 200 гр.
Сол, черен пипер - на вкус.
Зелените - за декорация.

Получаване:

Започвам с варене на калмари. Готвя в леко подсолена вода за 60 секунди. Нарежете на тънки полукръгчета. В друг тиган сварете скаридите и мидите. Сготвям твърдо сварени яйца (7-8 минути след вряла вода).
Смесвам готовите съставки в голям съд (оставям шепа варени скариди за украса).
Разтривам яйцата с груба ренде. Нарязвам пръчките на малки парченца. Рокля с майонеза. Сложих го в хладилника.
Сервирам в охладено състояние. Украсявам с половинки чери домат и ситно нарязани зеленчуци.

Салата от пекинови зелеви раци

съставки:

Пекинско зеле - 500 g.
Ракови пръчици - 200 g.
Яйца - 3 неща.
Царевица (консервирана) - 200 g.
Копърът е половината лъч.
Заквасена сметана - 2 големи лъжици.
Майонеза - 2 супени лъжици.
Чесън - 1 скилидка.
Млян черен пипер, сол на вкус.

Получаване:

Моето и ситно нарязано пекинско зеле.
Изваждам размразени пръчици от опаковката. Ситно нарязан.
Слагам яйцата да се готвят, след като заври държа на среден огън в района на 6-8 минути. Охладете, обелете, нарежете с нож.
В купа за салата комбинирам три предварително нарязани съставки. Добавете царевицата, след като изцедите течността от консервата.
Ситно нарязан копър, прехвърлете в салата.
Готвене на вкусен дресинг за превръзка. В отделна чиния смесвам няколко лъжици заквасена сметана с майонеза. Добавете натрошен чесън през смачка. Изсипвам смлян пипер. Аз се смесвам.
Обличам салата с пекинско зеле, сол на вкус.

Видео готвене

Как да си направите бобена салата с ракови пръчици

съставки:

Ракови пръчици - 200 g.
Червен консервен боб - 200 g.
Яйце - 3 неща.
Домашни крекери от ръжен хляб на вкус.
Магданоз - 2 грона.
Чесън - 1 скилидка.
Нерафинирано растително масло - 1 голяма лъжица.
Майонеза - за салатен дресинг.
Сол на вкус.

Получаване:

Сварете яйцата. Нарязвам жълтъците с белтъка. Ситно нарязан зелен лук.
Размразявам размразените пръчици в спретнати кръгли.
Слагам го в чинията.
Взимам малко отцеден кафяв хляб. Нарязвам на продълговати ивици. Допълнително изсушавам във фурната.
В отделна чиния смесвам чесъна, прекаран през преса, заедно със слънчогледовото масло.
Сол и пипер готов хляб. Поливам получената ароматна смес. Давам 2-3 минути да киснат. Сложих бисквитите в чиния, покрита с кухненска хартиена кърпа. Отстранете излишното масло.
Добавете боба. Не наливам течността от буркана в салатата. Слагам 1-2 големи лъжици майонеза. Сол и черен пипер на вкус.

Съвет! За да натрошите крекерите, добавете ги непосредствено преди употреба.

Оригинална червена салата

Тази невероятно вкусна и неусложнена салата се нарича Червено море. Изглежда елегантно, има вкус благодарение на печеливша комбинация от узрели и сочни домати, сладки чушки и настъргано сирене.

съставки:

Домати - 2 неща.
Ракови пръчици - 200 g.
Сирене - 150 g.
Сладък пипер - 1 малко нещо.
Чесън - 2 скилидки.
Майонеза - 2 супени лъжици.
Сол, черен пипер - на вкус.

Получаване:

Вземам любимото си твърдо сирене. Разтривам на ренде.
Смесвам в отделна купа с белия пипер, пресни домати, нарязани сламки и ракови пръчици.
Домашният сос ще се състои от два основни компонента: чесън, преминат през специална смачка, и нискомаслена майонеза. За вкус, добавете сол и малко черен пипер за пикантност.
Обличане на салата.

Приготвя се много бързо. Препоръчвам да ядете веднага.

Рецепта за ананас и сирене

съставки:

Консервирани ананаси - 1 консерва.
Ракови пръчици - 300 g.
Царевица (консервирана) - 200 g.
Яйца - 5 броя.
Твърдо сирене - 100 g.
Копър - 1 китка.
Чесън - 1 скилидка.
Майонеза на вкус.

Получаване:

Слагам твърдо сварени яйца. Докато се приготвят продуктите от животински произход, аз се занимавам с рязане на пръчици и ананаси. Слагам го в чиния.
Сирене (задължително твърд сорт) натривам на ренде с голяма фракция.
Внимателно изсипвам излишната течност от консервата. Добавете към салатата.
Прекарвам чесъна през пресата.
Охлаждах и готвих яйца от черупката. Разтривам върху зеленчукова мелница с голяма фракция.
Облечете с майонеза, разбъркайте. Украсявам горната част със ситно нарязан копър. Един клон е достатъчен.

Пуф рецепта с ябълка и сирене

Салата от раци може да се сервира в голяма чиния или в малки прозрачни порции за сервиране. Технологията на слой на слой е интересна алтернатива на традиционната рецепта със смесване в масата. Ще изненада не само близки, но и гости. Не забравяйте да го опитате!

съставки:

Ракови пръчки - 1 опаковка.
Яйца - 6 броя.
Лук - 1 глава.
Ябълка (зелена) - 1 малко нещо.
Сирене - 100 g.
Масло - 50 g.
Майонеза - 150 гр.

Получаване:

Сварете яйцата на печката. Напълвам го със студена вода, за да се охлади по-бързо и по-лесно за почистване. Отделете катериците от жълтъците. Разтривам на ренде (жълтъци на малки, катерички на големи). Подреждам на отделни чинии.
Почиствам лука от люспите. Нарязвам на тънки полукръгчета.
Изваждам размразения продукт от раци от черупките. Нарязвам на тънки части.
Разтривам силно замразено масло върху ренде. Правя същото с ябълка.
Пристъпвам към монтажа в голяма празнична чиния.
Основата е яйчен белтък. Следва лъкът.
След това сирене и масло. Следва слоя майонеза и едва след това се залепва.
След като симулирам месо от раци, правя слой настъргана ябълка. След това отново мрежата за майонеза.
Последният слой е красива и еднаква украса от жълтъци.
Изпращане до хладилника. Оставям го да вари за 30-40 минути. Сервирам на масата и лекувам роднини или гости.

Съвет! Не забравяйте да обелите ябълката от корите. По-добре е да вземете плодове от зелени сортове. Ако лукът е много горчив, изсипете вряла вода върху него. Оставете водата да се отцеди. Изсушете и безопасно добавете към ястието.

Рецепта с картофи и моркови

съставки:

Ракови пръчици - 400 g.
Моркови - 2 неща.
Картоф - 3 грудки.
Консервирана царевица - 250 g
Лук - 1 малка глава лук.
Магданоз - 1 китка.
Яйца - 2 неща.
Прясна краставица - 1 малко нещо.
Майонеза - 150 гр.
Сол, смлян пипер - на вкус.
Копър - за украса.

Получаване:

Сварете зеленчуците в униформите си. След като заври вода, добавете малко сол в тигана.
В друга тенджера (по-малка) готвя твърдо сварени яйца, когато изстинат, ги разтривам на зеленчукова мелница.
Докато зеленчуците се варят, пристъпвам да нарязвам котлетите и лука съответно на кубчета и полукръгчета. След това нарязах един куп зелен лук.
Слагам сварените зеленчуци да изстинат.
Отварям консерва с царевица. Изцеждам течността, слагам я в чиния.
Охладих обелени зеленчуци (картофи и моркови). Започвам да нарязвам на средно големи кубчета.
Събирам приготвените съставки в голяма чиния. Пипер и сол, подправете с майонеза (по ваш вкус) и разбъркайте добре.
Оставих да вари, като го изпратих в хладилника за 20-30 минути.
Сервирам в красиви чинии, като правя "рамка" от прясна краставица. Препоръчвам да премахнете корите от зеленчука. Украсявам отгоре с клонче копър.

Една проста постна рецепта с гъби

Гениален начин на готвене на гладно без добавяне на яйца, но с гъби и специална постна майонеза. Оказва се вкусно и здравословно.

съставки:

Ракови пръчици - 200 g.
Лук - 1 малко нещо.
Ориз - 150 g.
Консервирани гъби - 250 g.
Царевица - 1 кутия със стандартен обем 400 грама.
Постна майонеза - 150 гр.
Сол - 8 g.

Получаване:

Измийте добре ориза си. Разстелете в тиган, изсипете хладна вода в съотношение 4: 1. Включете печката. Готвя 20-25 минути. Слагам го в гевгир, отделяйки време, изплаквам го под течаща вода няколко пъти. Оставете излишната течност да се отцеди.
Отварям буркани с царевица и гъби (по ваш вкус). Внимателно изваждам течността от първия резервоар. Разстелете царевицата.
Изваждам пакет пръчки. Снимам филми. Нарязвам на тънки кръгли кръгли.
Почиствам лука. Моята. Нарязвам на половин пръстени.
Изсушавам гъбите си. Ситно котлет върху кухненската дъска.
Събирам всички продукти в чиния. Добавете сол и майонезен продукт на гладно.
Разбъркайте старателно. Украсявам постна салата с листа от магданоз.

Яжте за здраве!

Нови и необичайни рецепти

Ще разгледам нестандартните опции за салата от раци с добавяне на специални компоненти, смели решения, нотки на оригиналност при сервиране. Като цяло, опитайте и изненадайте!

Пържени пръчици и шампионки

съставки:

Пресни шампиньони - 300 g.
Имитация на раци - 400 g.
Лук - 1 глава.
Яйце - 4 неща.
Растително масло - 2 супени лъжици.
Сол, черен пипер, майонеза - на вкус.

Получаване:

Измивам шампиньоните. Нарязвам на малки плочи.
Нарязвам имитацията на раци от месо на чисти кръгли.
Почиствам лука. Нарязвам на половин пръстени.
Стига се до пържене. Включете печката. Загрявам тигана с растително масло. Изпращане за запържване на лука до светло златист цвят. Разбърквам, като не позволявам да гори.
Изпращам нарязани пръчици и нарязани шампионки в тигана. Внимателно разбъркайте.
Сварете твърдо сварени яйца. Изваждам черупката. Смелете с нож.
Събирам храна в купа за салата.
Рокля с майонеза, предпочитам нискокалорични. Разбъркайте, черен пипер и сол на вкус.

Готвене с авокадо

Лека салата с нискомаслена майонеза, авокадо и целина. Много полезно. Съдържа голямо количество витамини.

съставки:

Ракови пръчици - 250 g.
Авокадо - 1 малко нещо.
Лимон - половина.
Целина - 2 неща.
Майонеза - 150 гр.
Сол, смлян пипер - на вкус.

Получаване:

Нарежете ситно авокадото. Разпределете в купа за салата. Поръсете с прясно изцеден лимонов сок. Оставете за 5-10 минути.
Добавете ситно нарязаната целина.
Получавам имитацията на раци от опаковката. Всяка нарязана на тънки части. Нарежете целина, преместете в авокадо. Аз се смесвам.
Сол, черен пипер на вкус, подправете с майонеза.
Слагам го в хладилник за 30-40 минути, за да се накисне. По-добре е да се храните еднократно, джудото се съхранява лошо в хладилника.

Съвет! Салатата може да се сервира в картофено пюре чрез смилане на съставките в хранителен комбайн.

Корейски моркови и маслини

Приготвя се много бързо. Трябва да сварите яйцата, всичко останало ще отнеме не повече от 10-15 минути.

съставки:

Ракови пръчици - 300 g.
Маслини - 100 g.
Варени яйца - 2 неща.
Корейски морков - 150 g
Сол, зехтина майонеза - на вкус.
Пресни зелени - за декорация.

Получаване:

Отварям пакета с продукта от раци. Нарязвам на малки кубчета. Оставям част за украса.
Изваждам копчените маслини от консервата. Изцеждам течността. Нарязвам на тънки кръгчета.
Почиствам сварените яйца. За удобство и скорост шредер директно върху ръката.
Свързвам компонентите. Добавете горещи моркови на корейски (допълнително нарязани или не - въпрос на вкус). Изстисквам майонезата от торбата, използвам маслина, 67% мазнина.
Разбъркайте добре, сол на вкус.
Аз подреждам в порционирани купи. Украсявам със стръкове зеленина (например копър) и половина от клечката.

Цвекло и сирене

Цвеклото и раковите пръчици са интересна комбинация в една салата. Обелва се с чесново-майонезен сос, придава пикантност.

съставки:

Цвекло - 200 g.
Пилешки яйца - 2 неща.
Твърдо сирене - 100 g.
Ракови пръчици - 200 g.
Чесън - 2 малки клина.
Майонеза - 3 супени лъжици.
Сол на вкус.

Получаване:

Слагам цвеклото в саксия със студена вода. Варете до омекване. За да се охлади бързо, заменете под поток ледена вода. След 5-10 минути зеленчукът ще се охлади. Започвам да чистя. Разтривам върху зеленчукова мелница с голяма фракция. Охлаждам се.
В друга малка тенджера слагам яйца да готвя. Сварете силно варено. Налейте студена вода, за да опростите процеса на почистване. Нарязвам на кубчета.
Нарязвам имитацията на раци от месо на тънки части.
Разтривам сирене на голяма зеленчукова мелница.
Почиствам чесъна. Преминавам през специална чеснова машина (преса) в отделна чиния. Добавете майонезата. Разбърквам до гладкост.
Смесете в голяма и красива чиния. Сол и добавете черен смлян черен пипер на вкус. Облечете с чесново-майонезен сос. Аз се смесвам.
Когато сервирате, не забравяйте да използвате пресни билки за декорация.

Зеле, ябълки и бисквити

Нестандартна салата, пикантният вкус на която се придава не толкова от съставките, колкото от вкусен дресинг от майонеза, горчица и заквасена сметана. Просто ще си оближете пръстите!

съставки:

Имитация на месо от раци - 5 броя.
Една ябълка е половината плод.
Лук - половината от лука.
Консервирана царевица - 3 големи лъжици.
Яйца - 2 броя.
Зеле - 200 g.
Ръжени бисквити, сол на вкус.

За зареждане с гориво:

Кисело мляко - 1 голяма лъжица.
Майонеза - 2 супени лъжици.
Горчица (средна) - 1 малка лъжица.
Млян черен пипер - 3 g.

Получаване:

Започвам с разбиване на зелето. Нарязвам нарязания си бял зеленчук с ръце.
Почиствам ябълката от корите. Нарязвам половината на малки кубчета.
Почиствам лука. Ситно нарязан.
Отварям консерва с царевица. Леко изцедете цялата течност.
Освобождавам имитацията на раци от филмите. Нарязвам на кръгли парчета.
Варя твърдо сварени яйца на зеленчукова мелница.
Разпределям всички съставки в купа за салата.
Приготвям соса в отделна купа. Смесете нискомаслено кисело мляко с майонеза. Слагам лъжица горчица и малко смлян черен пипер за остър вкус. Разбъркайте добре.
Превръщане на салатата. Смесване отново.

Съвет! За да натрошите крекерите, добавете ги в чиния преди сервиране и не смесвайте веднага с други съставки.

Съдържание на калории

Поради различните енергийни стойности на продуктите, различни техники на готвене и променливост на рецептите, е необходимо да се изчисли съдържанието на калории във всеки отделен случай.

Средното калорично съдържание на маруля с ракови пръчици е 130-150 калории на 100 g.

Това са леки салати без варен ориз. Много зависи от бензиностанцията.Майонезата, която има различно съдържание на мазнини (класически Прованс, нискокалорични и др.), Се счита за традиционен студен сос. По желание го заменете с нискомаслено кисело мляко.